El Paso de Los Abuelos
消费时间：2019.05
地址： Calle Bustillos, No. 216, Sucre, Bolivia
电话：+591 70311933, +591 4 6455173
营业时间：07:30~13:00
网志图文版：https://dantrips.com/empanada/
Empanada，是南美洲普遍常见的馅饼，然而在玻利维亚苏克雷的馅饼店El Paso de Los
Abuelos，是我在南美吃到最美味的馅饼，到现在依旧是让我念念不忘的好滋味。
店家位置
苏克雷的市中心翻为并不算太大，如果下榻在市中心的话，很容易就可以步行前往El
Paso de Los Abuelos，这间店就位在市中心的Bustillos街上，La Paz与Colon街的之间
。
店家环境
1538年建城的苏克雷，建筑物外观大多非常的有古意，内部亦感受出浓厚的复古风，馅饼
是非常适合拿来吃早餐，因此我都在早餐之时造访。
第一天吃馅饼时，觉得这间馅饼超好吃但生意并没有很好，不过当我第二次前来时却爆满
到一位难求的景况，这两天的人潮真的是强烈的对比呀。
El Paso de Los Abuelos的意思是祖父母的脚步，也许这间馅饼店是传承了祖父母的好手
艺吧，店家的逗趣的logo也可以感知一二。
玻利维亚人非常的热情，第二天感觉上店内几乎都被某个团体所攻占，而大妈们看到一个
格格不入的外国人在店内优闲地享用早餐之余，还会热情地跟我打招呼，于是我就西英文
交杂的跟她们攀谈起来，而且她们还很满意我拍的照片想要我传给他们呢。
店家菜单
店家菜单主要是以馅饼Empanada为主，总共有Santa Clara、Caldo、Jamón y Queso以及
Quinua等四种，其中四种我就吃了三种馅饼了。
一般来说南美馅饼几乎都是路边小摊贩售的国民美食，而在物价相对便宜的玻利维亚来说
馅饼的价位更是便宜，一般的店家大约仅有4-5诺(约台币15~20元)，然而El Paso de
Los Abuelos的馅饼不仅价位要9诺较贵(台币36元)，还在气派的餐厅贩售，便知道这间店
有多受欢迎了。
Empanada de Santa Clara(Bs 9)
我所吃到的第一个馅饼口味是Santa Clara，Santa Clara其实只是个名词而已，从这名称
实在不知道这到底是什么口味的馅饼，一口咬下之后才知道原来这口味是鸡肉口味的馅饼
。
El Paso de Los Abuelos的馅饼外皮烘烤非常的酥，而内馅的鸡肉则是经过醃制过，味道
非常的棒，而这县饼好吃原因在于里面还有放入鸟蛋以及橄榄等增加口感以及香气，因此
一瞬间便对这平民美食眼睛为之一亮，让人赞不绝口。
Empanada de Caldo(肉汁，Bs 9)
Caldo是西语肉汁的意思，因此这款的馅饼跟先前不一样的是这馅饼是个肉汁四溢的美味
馅饼。
将馅饼切开后那肉汁四溢的模样让人食指大动，而馅饼的外皮厉害的是不会因为肉汁的湿
润侵袭而有不佳的口感，外皮依旧是非常的酥脆，搭配上肉汁的香气真的非常美味，而这
款的馅饼也有放入鸟蛋来增加口感。
Empanada de jamon y queso(火腿起司，Bs 9)
Jamon跟queso在西文分别是火腿以及起士的意思，所以这馅饼就是起士火腿口味，虽然这
两个食材乍看之下非常普通，但都是我喜欢吃的食物，所以第二天再次造访之时我便点来
大快朵颐一番。
虽然只是起士跟火腿馅饼，但起士跟火腿的份量都给的非常的满足，酥脆的外皮、火腿的
口感以及起士的香气搭配得非常完美，吃起来非常的好吃，而且也比较贴近我们习惯的那
种口味。
El Paso de Los Abuelos的馅饼真的值得一尝，尤其是在吃过南美各国的馅饼之外，这里
的馅饼的水准是我迄今还是最怀念的，也因此即使比起其他馅饼还会贵一倍，仍旧趋之若
鹜地吸引著往来的人们到此一尝。