影片连结：
https://youtu.be/mlOu76ysLdA
在旅行中品尝当地传统的美食是一件有趣又幸福的事，有趣的是我们可以吃到平常没吃过
、甚至没看过的食物；幸福的是我们可以得到味蕾的享受(或是痛苦？)，这天我们来孟买
颇负盛名的餐厅Swati snacks，创立于1970年代，是一家提供印度传统家庭料理和街头风
味美食的休闲餐厅，在洁净、舒适且优雅的环境中提供多种印度特色的素食及甜点。
【Panki Chatni 香蕉叶薄饼】
这道Swati Snacks的招牌菜Panki Chatni，是传统的印度小吃。
由米制成的面糊在香蕉叶中蒸熟，带有新鲜香蕉叶香气的薄煎饼佐以香料、酸辣酱和青椒
酱等，别具一番风味。虽然用米粉糊制作的煎饼在印度很普遍，但不同的餐厅也有着属于
自己的特色风味。
【Dahi Batata Puri 马铃薯优格小脆饼】
Pani puri为酥脆、空心的油炸脆球饼，通常街边的小贩用手指在上面按出一个洞来，填
上马铃薯、洋葱、番茄、豆类等等，再浇上一种绿色的非常酸的汤汁，最后撒上印度香料
。
Swati 的这道Dahi Batata Puri 则是将优格(Dahi)和马铃薯(Batata)填入Puri中，加上
各式香料、酱料。咬下的同时，挟带着各种滋味的优格在口中迸发，妙不可言。
在这南印炎热的午后，和许多孟买民众一起享受悠闲的午茶时光后。我们搭著Uber前往位
于孟买海滨大道Inter Continental 孟买洲际酒店顶楼的Dome圆顶酒吧来Chill out 一下
。
位于酒店8楼的圆顶餐厅（Dome）有舒服放松的露天包厢和露台沙发座位，可以在这里享
用各式异国餐点、鸡尾酒、葡萄酒甚至还有雪茄。
Lounge音乐伴随着柔和的光线通过圆顶的窗户流淌，增添了温暖的光芒，舒服得不得了！
屋顶的空中酒吧俯瞰著大海和城市闪烁的灯光。
映入眼帘的是绵延三公里长的【孟买海滨大道】。
面对着阿拉伯海，貌似一弯新月的滨海地区是整个孟买最繁华的地段，在此现代化的商业
大楼、商店、饭店、餐厅林立，在夜间灯火辉煌、车流如织的时候，从高处看仿佛是一串
珍珠。因为被英国殖民过，所以又被称为【女王的项链】。
饭店的门口就是海滨大道。海滨大道是一个孟买人休闲的好去处，人们在这里吹着海风，
轻松乘凉。走在这里，众人愉悦的谈笑声也将快乐的心情感染了我们。走着走着，肚子…
又饿了。
我们来到了昨晚无意中发现却客满的餐厅【Burma Burma】。这个不期而遇，让我们身处
孟买却吃到连印度人都惊奇的缅甸传统料理。
主食以大米，面条和咖哩为中心，口味多元，并受到印度、中国、泰国和老挝的影响。这
家餐厅是我们旅途中的惊喜，融合了东南亚风味的fusion
料理比起这几天道道道地的印度咖哩更贴近我们的口味，却也不失新鲜感。