餐厅名称：由布院 釜饭心 金鳞湖本店
地址：大分县由布市汤布院町川上1492-1
电话：0977-85-7880
每人平均价位：NT700元
营业时间：10:30~18:30，最后点餐17:30。每周二公休。
官网:https://www.yufumabusisin.com/。
图文好读版
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本店设在金鳞湖畔的“由布まぶし心”是由布院超人气的釜饭专卖店，用餐时段往往大排
长龙，等1~2个小时是很常见的事情，如果你真的很想吃吃看，建议店家一开门就去吃，
这样才不会浪费旅游时间。
除了金鳞湖本店，由布院站前也开了分店，通常站前店人会少一点点～
金鳞湖本店外观，现在本店旁的空地也盖了新的用餐区，但热门时段还是要等好久喔～
店内座位不多，整体用餐空间蛮舒适的。
店里卖的东西很单纯，就三种口味的釜饭，包含豊后牛、鳗鱼、地鸡，这是2020年最新价
格。
店家推荐釜饭有三种吃法...
第一步是吃原味，感受食材鲜美。
第二是加入你喜欢的调味料，像是九州特产柚子胡椒、山葵与各种渍物，变换各种不同口
味。
最后加入柴鱼高汤把釜饭最后精华融入汤里，当饭汤吃。
拌饭的调味料选择好多，还有香气十足的山椒、浓厚的味噌等等。
渍物配菜们。
鳗鱼釜饭 2454円(未税价台币675元)，鳗鱼刷上许多咸甜酱汁，烘烤后相当入味，口感绵
密的鳗鱼搭配粒粒分明的米饭相当对味，单吃就很好吃了。
豊后牛釜饭 2454円(未税价台币675元)，豊后牛是大分县产的顶级牛肉，以丰富大理石纹
油花著称，烘烤后的豊后牛每一口都可以吃到饱满油脂，搭配九州名产咸香辣兼具的“柚
子胡椒”非常好吃～
柚子胡椒真的跟牛肉超搭！
吃到最后你可以把柴鱼高汤倒入釜内，把锅底最后食材精华味道融入高汤里，或是把饭挖
出来再加汤都OK～加高汤一起吃，味道更丰富了。
整体来说“由布まぶし心”确实蛮好吃的，但如果要我排1~2个小时的话，我就要考虑一
下了XD 想吃的人还是一开店就来报到吧！