图文网志版(无音乐)
https://weiandbei.blogspot.com/2019/03/dessert-in-austria.html
1. 莫札特纯正手工巧克力Fürst € 1.40
在奥地利从机场、超市或纪念品店都可以看到包装上印有莫札特肖像的巧克力球
Mozartkugel，本身外覆著巧克力壳的甜点，以开心果、杏仁糖、和牛轧糖、以及黑巧克
力制成球状外观，1890年由萨尔斯堡的皇家糕点师Paul Fürst经过长时间的试验后研发
后，以该城市出生的音乐家沃夫冈·阿玛迪斯·莫札特(Wolfgang Amadeus Mozart)命名
：莫札特巧克力球Mozartkugel，但Paul Fürst并未把Mozartkugel申请专利，所以后来
许多萨尔斯堡的甜点师也开始生产Mozartkugel，像是街头上就很常见到Mirabell的莫札
特巧克力球在贩售了!
由 Konditorei Fürst 创始店出产的正统萨尔斯堡莫札特巧克力才能称为"正统萨尔斯堡
莫札特巧克力"
要认银底蓝图的包装唷!这里仅此一家，错过其他地方就买不到了~~~所以要把握!!
这家位于萨尔斯堡旧城区主街谷物街(又称粮食胡同)(Getreidegasse)前往大教堂的路上
的老市集广场(alter markt)旁，在Konditorei Fürst的对面是莫札特常喝的咖啡馆
Cafe Tomaselli
店名: Cafe Konditorei Fürst
地址: Brodgasse 13, 5020 Salzburg, Austria
营业时间: 周一到周六 08:00~20:00, 周日 09:00~20:00
Konditorei Fürst是粉红色的建筑外观~可惜里面人太多了，没有拍到内部的样子
但重点是巧克力啦~~~
因为物以稀贵，所以一颗正统莫札特巧克力要价 1.4欧元 (50以上台币)
多层次的内馅，丰富了味蕾感受~~~
好吃但~很甜
来奥地利不管怎样都要来朝圣一下，喜欢甜食的你/妳应该会喜欢~
在台湾7-seven的巧克力季也有在卖较便宜的Mirabell莫札特巧克力了! 当然跟正统Fü
rst的莫札特巧克力口感是有差的!
2. Café Mozart-Salzburger Nockerl € 14.50
再来就是萨尔斯堡最著名的甜点:萨尔斯堡诺克尔Salzburger Nockerl，或称作萨尔斯堡
舒芙蕾，一般游客也会暱称为三座山。
这次拜访这家位于萨尔斯堡旧城区主街谷物街(又称粮食胡同)(Getreidegasse)上的知名
咖啡店Café Mozart
店名: Café Mozart Salzburg
地址: Getreidegasse 22, 5020 Salzburg, Austria
营业时间: 周一到周六 08:00~21:00, 周日 09:00~21:00
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整个店内呈现酒红色色调和一些莫札特画像，塑造出奥地利音乐神童的氛围
除了一些以前的设备做展示外，处处也可见到大量巧克力球呢
萨尔斯堡诺克尔Salzburger Nockerl它造型代表萨尔兹堡周围的三座山：“Mönchsberg(
僧侣山)“, “Kapuzinerberg(卡布金纳山)“, “Nonnberg“，三座山就是由此得名!
而三座山道究竟是哪三座山且位在哪里呢? 在其他地方例如维基百科英文版是写:
Mönchsberg(僧侣山)、Kapuzinerberg (卡布金纳山)、 Festungsberg(堡垒山)，
而前面说到的Nonnberg其实就是Festungsberg(堡垒山)的一部分，目前是修道院，从下方
的地图就能见到Nonnberg道路在Festungsberg旁囉!
另外有些旅游书会称三座山是:
Mönchsberg(僧侣山)、Kapuzinerberg (卡布金纳山)、Rainberg，
其中不一样的Rainberg也在另外两座山附近，在地图的左下方就能找到了!
而Festungsberg(堡垒山)就是萨尔斯堡要塞的所在地，上面绝佳的眺望视野也能见到三座
山的另外两座山呢! 想看三座山真实的样貌吗? 请至下方文章:
【欧洲】奥地利萨尔兹堡城堡 FESTUNG HOHENSALZBURG 市区绝佳至高眺望点
https://weiandbei.blogspot.com/2018/11/festung-hohensalzburg.html
萨尔斯堡诺克尔Salzburger Nockerl是萨尔兹堡的特色甜点，份量大约2~3人
菜单的介绍是：Sweet as love, soft as kiss~好少女阿~~~
Nockerl 由细腻的蛋白，蔓越莓和糖粉组成。 制作这种特殊甜点需要一些时间 - 所以也
需要一些时间来好好享受它。菜单上贴心写上：20 min. waiting time
吃起来很像Soufflé舒芙蕾~绵绵的口感、甜滋滋的内馅 so sweet
我们加点了Melange € 3.80 (奥地利特色咖啡，类似卡布奇诺)来搭配~刚刚好
3. 奥地利爱朵拉汽水-Almdudler
而在1957年10月17日生产的第一瓶作为创办人Erwin给他的新娘Ingrid的结婚礼物，是一
罐充满爱意的饮品。这瓶采集了来自 32 种严选阿尔卑斯山香草，所有精华都进了这瓶
Almdudler 。天然香草调味，清爽好喝。Almdudler
看瓶子外观是特色商标(穿着传统服装的玛丽安娜和雅各布的好心人夫妇)就知道是一瓶充
满甜蜜的奥地利国民汽水。
除了当下享受饮品外，喝完的玻璃瓶也可以带回家作装饰唷!!!一举两得 : )因太想念奥
地利汽水了，在我们回国半年后，还特地在网络上订了一批Almdudler来回味在奥地利的
甜蜜回忆呢！哈哈，有没有这么想念阿!
这款奥地利必喝的饮品，味道清香解腻，推荐给大家唷!
4. 奥地利特色咖啡-Melange
Melange这款特色咖啡，奥地利特有，在台湾会翻译成米朗琪，我们在饭店享用早餐时，
都特别请服务生准备~
有别于黑咖啡又酸又涩，加入鲜奶的咖啡，浪漫颜色渐层~优雅经典口味
跟Cappuccino卡布奇诺比较多奶泡浓郁的感觉相比，Melange是奶泡较少滑顺的口感，我
们是觉得这种口感比卡布奇诺更好喝呢! 关于更多Melange咖啡制作过程和细节资讯，可
到台湾的VV cafe团队的网站参考。
除了前面在Café Mozart Salzburg那里也有提到Melange外，在维也纳知名的咖啡馆中央
咖啡馆我们也再点了一次享受这Melange的美味!
【欧洲】维也纳百年咖啡厅 CAFÉ CENTRAL VIENNA 如果我不在咖啡馆 就是在往咖啡馆
的路上
https://weiandbei.blogspot.com/2019/01/cafe-central-vienna.html
奥捷之旅其他文章：
【欧洲】奥地利盐矿SALZWELTEN HALLEIN
https://weiandbei.blogspot.com/2018/11/salzwelten-hallein.html
【欧洲】奥地利萨尔茨堡主教座堂 SALZBURGER DOM 萨尔兹堡雕刻艺术殿堂
https://weiandbei.blogspot.com/2018/11/salzburger-dom.html
图文网志版(无音乐):
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奥地利人喜欢甜食，从奥匈帝国时代就有很多经典甜点，到现代留下了许多经典美味的点
心，而出国玩享受美食也是一个重要的环节，这次就分享几个这次在奥地利的点心和饮料
!
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