Fw: [心得] 波尔多 市区品酒的好去处 Max Bordeaux

楼主: ianwu (生命是不断的累积)   2019-06-08 11:27:09
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作者: ianwu (生命是不断的累积) 看板: Wine
标题: [心得] 波尔多 市区品酒的好去处 Max Bordeaux
时间: Sat Jun 8 11:25:43 2019
blog: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/227677985
自从去过加州的Napa酒庄,便迷上了酒庄品酒之旅
法国西南方的波尔多是举世闻名的红酒产区,
尤其是顶级的五大酒庄:
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Latour
Chateau Margaux
Chateau Haut-Brion
Chateau Mouton Rothschild
这次幸运安排到两间顶级酒庄参访,
分别是Chateau Haut-Brion及Chateau Mouton Rothschild
第一间参访完全免费,而且还遇上酒庄老板(身份是卢森堡王子),
最后让我们品了两支二军的红酒
第二间收费45欧,酒庄内收藏毕卡索、达利的画作,
最后的品酒,直接开一瓶500欧的2012年份Chateau Mouton Rothschild
之后觉得有些遗憾没品到五大酒庄的其他3家,
查资料后找到这家店可在预算内品到顶级酒
Max Bordeaux位在波尔多市区,
是一家卖酒的地方,也可在店内品酒
一进门先从顶级五大酒庄的红酒开始,给的份量如下图,只够浅尝
但能品到2007年的Chateau Haut-Brion
及1994年的Chateau Margaux已心满意足
品酒的价格都标在酒瓶上方,可依个人预算喜好选择
店内有沙发可坐下悠闲品酒,也会提供水
接下来是Chateau Latour的二军酒,2003年的Les Forts de Latour
虽是五大酒庄的二军酒,但是酒香迷人,入口醇厚,我个人很喜欢
随店员介绍品了较平价的酒,比较各家酒庄的口感
最后意外的惊喜是首次品尝到贵腐酒,一秒钟爱上
Chateau d'Yquem是比五大酒庄等级更高的超一级(Premier Cru Superieur),
亦是唯一的一间超一级酒庄
我品到的是1991年的Chateau d'Yquem,中文翻作“滴金酒庄”,
一是酒的颜色为金黄色,二是贵腐酒产量珍贵,因此滴滴如金
尝起来香甜如蜜,又韵味久远,是本次品酒中最喜爱的酒 (家中已珍藏..)
Max Bordeaux
电话: +33 5 57 29 23 81
地址: 14 cours de l Intendance, 33000, Bordeaux, France
营业时间: 周一至周六11am-8pm,周日公休

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