※ [本文转录自 NewYork 看板 #1SqNZYiy ]
作者: Furella (Furella) 看板: NewYork
标题: [游记] 雀儿喜市场 Giovanni Rana 美味意大利面
时间: Tue May 7 20:23:58 2019
图文网志版:
http://bitesize.tw/2017-newyork-giovanni-rana/
又是家文章写太慢，一查发现已经结束营业的店家。
Giovanni Rana 在美国是家主要贩卖意大利面条的厂商，
铺货的范围很多，各大超市应该都有。
位于雀儿喜市场的餐厅使用的都是自家的各式各样面条，
而这家也是我们在纽约的美好回忆，但只能在记忆中缅怀了。
既然如此，本篇也就没什么参考价值，
但基于我自己纪录的完整性，还是把它写出来，
若是未来 Giovanni Rana 另觅新址又开新店家，就能当作参考。
这天午餐前我们在 The High Line 走了好一阵子，
我们的目的地就是雀儿喜市场。
在市场内找寻了好一会儿，到底午餐要吃哪家餐厅呢？
看到了现场煮食的 Giovanni Rana Pastificio & Cucina 两人便决定就吃这家吧！
市场内的许多食材、餐厅店家都好有设计感，即便不在这里吃饭，也很值得来逛一逛。
熟食店家琳琅满目，也有现场制作的中华面点，
甚至连生蠔吧与摆设精美的海鲜市场也都有，
最后我们锁定的 Giovanni Rana Pastificio & Cucina
是位于雀儿喜市场外侧紧临马路的店家。
午餐时间餐厅的生意相当好，我们稍等了一会儿才有位子可坐。
对于缎带面有着异常执念的我，看到波隆纳肉酱手工缎带面就马上被吸引；
另一半则是点了手撕炖羊肉酱的花朵宽面。
服务人员拿面上桌的时候还带着起司来聊聊天，
问我们是否来纽约旅行？待几天等等，亲切风趣。
吃意大利面时，我偏好硬一点的面，尤其可以嚼久一点的那种我特别喜爱。
缎带面、厚的花朵面或是粗一点的卷卷面，都是我的心头好。
炖得浓郁的细碎肉酱也是我喜欢选择的口味，
这里的波隆纳肉酱缎带面，肉酱味丰醇酸甜的比例很好，面条也非常有弹性；
另一半点的手撕羊肉酱调味也很好，只是羊味稍重，
我试了一口虽然更喜欢他的花朵宽面的嚼劲，但味道对我来说太重了。
简单的吃了盘意大利面也差不多饱了，继续在市场内逛逛走走，
这一天就是气温骤降的一天，虽然天气晴朗，但接近零度的低温真是令人吃不消。
市场内表演着夏威夷舞的舞者们在这样冷天中穿少少的衣服实在是太强大了！
市场的角落边还有个文创市集，里面许多店家都很好逛，我们也在此流连忘返。
虽然餐厅已不复存在，但雀儿喜市场还是很值得一逛。
短暂的雀儿喜一日游，让我对这个充满红砖瓦的区域很喜爱，
也听说是许多画廊聚集的区域。
未来有机会再到曼哈顿，该要来好好探索这一区与布鲁克林地区。