图文版食记：
https://eyegtw.com/maido-lima-peru-the-worlds-50-best-restaurants/
▋MAIDO基本资料
　　地址：Calle San Martin 399, Miraflores 15074, Peru
　　网址：http://www.maido.pe/
　　营业时间：周一～周五 12:30–15:45 19:00–22:45
　　https://bit.ly/2UL4JGf
▋前言　
　　“在祕鲁，很难吃到雷的食物”
　　这是周遭朋友到过秘鲁的经验总结，再细问他们究竟吃了什么，
　　不外乎就是：“你一定要吃Ceviche！”我承认Ceviche真的很好吃，但
　　这个答案无法满足我。
　　经过出发前疯狂的搜寻，发现面积相当于台湾35倍大的秘鲁，
　　不是只有Ceviche！除了网络上大家推荐的美食、小吃之外，
　　在首都LIMA就有三家餐厅坐拥The World’s 50 Best Restaurants
　　这个美食指标的3个席次，这三家进榜的餐厅分别是
　　CENTRAL、MAIDO、Astrid y Gastón。
　　简单来看排名
　　The World’s 50 Best Restaurants
　　2017 　　　　　　　　　　　　　2018
　　CENTRAL(NO.4) 　　　　　　　　　CENTRAL(NO.6) ↓2
　　MAIDO(NO.13) 　　　　　　　　　MAIDO(NO.7) ↑6
　　Astrid y Gastón(NO.30) 　　　　　Astrid y Gastón(NO.39) ↓9
　　这三间餐厅都很有特色，尤其是总是名列前茅的CENTRAL
　　是以秘鲁的海拔高度所产的当地食材来组成菜单，网页的设计也非常有趣前卫。
　　鉴于MAIDO从第13跃进到前十名，虽然三家都非常想吃，
　　但最后我们决定预定这间进步幅度非常大的餐厅。
　　MAIDO这栋建筑隐身在住宅区内，没有明显高挂的店招牌，
　　若不是门口镶著闪闪发亮的The World’s 50 Best Restaurants，
　　很容易就一闪而过。
　　https://bit.ly/2XPz2gN
　　https://bit.ly/2ZHoC4P
　　晚餐的用餐时间是从七点开始，即便知道餐厅离住的饭店很近，
　　我们还是提早将近快半小时抵达，从外头等待的饕客服装看来，
　　这间餐厅并没有严格限制必须著正式服装，但也没人很邋遢的前往用餐，
　　建议前往用餐的朋友留意服装礼仪。
▋店内装潢
　　Maido内部是挑高的建筑装潢，上楼后服务员用整齐划一的日文口号高喊欢迎光临，
　　很有日本餐厅的风格；吧台上有一区放置了获奖的奖杯们，
　　这些奖杯就好似默默地告诉踏上这个区域的人们，没错！我们就是这么厉害！
　　毕竟能挤身世界排名前五十，是何其荣耀与不容易。
　　https://bit.ly/2WawQAc
　　https://bit.ly/2VuYeM9
　　https://bit.ly/2DB8zMc
　　店内的另一个区域是另一个吧台区，一整面的酒柜还有专门在此调酒的服务生，
　　下图的MENU是饮料与酒单，选好后会先上饮料，接着才开始上今天的Tasting Menu。
　　https://bit.ly/2GOz4Qg
　　https://bit.ly/2DB8BUk
　　Maido的饮料有无酒精也有调酒，而且都很好喝。
　　上图是我点的Sakura Pisco sour，冰块里隐藏着一瓣瓣粉红色的樱花花瓣，
　　从小细节就可以看见用心。
　　https://bit.ly/2GI75k1
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图多文长，更完整内容，请至网志内阅读, 谢谢您:)
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