餐厅名称：牛骨らぁ麺マタドール
消费时间：108年3月
地址：东京都足立区千住东2-4-17 中村ビル1Ｆ
电话：+81338883443
每人平均价位：800円日币起
营业时间：周一至周六 11:30-14:30、18:00-21:00
周日 11:30-16:00
官网:http://matador.tokyo/index.html
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/227137946
【小艾吃美食】这间牛骨らぁ麺マタドール是跟我一样热爱美食的学姊介绍给我的，我发
觉人的口味真的会随着年纪增长而有所不同，年轻时候很喜欢吃重口味，像是浓厚豚骨系
拉面，外加大块的肥美叉烧，但现在吃到过于油腻的食物，却有反胃的感觉...，所以近几
年我爱上盐味或酱油口味，而这间拉面店更特别，是以牛骨为汤底，配上大片牛肉，在我
人生中首见的拉面口味，瞬间燃起非吃不可的决心XD。
店家位在北千住站，徒步约五分钟可抵达，如果从新宿站出发，车程约半小时，是观光客
较少前往的区域，从这边就可以看出我对于美食是多么的执著了XXD。当天到达时，已经过
了用餐时间，但门口依旧大排长龙，我排了一个小时才吃到它，店内只有六席的吧台座位
，看着厨师飞快的煮面，心中真是敬佩不已!!
餐点约有六种口味(文末提供菜单连结)，汤底为酱油与盐味，提供拉面与沾面的吃法。初
次造访我选择人气第一的赘沢焼牛らぁ麺(1050円 约295元)，首先映入眼帘的是两大片粉
色牛肉，采用传统的英国制作方式烧烤而成，虽然看起来很像生食，不过不用担心它可是
全熟状态，肉质鲜嫩，好好吃。
面体软硬适中，份量正常，细面能吸附汤汁，赞。
大块牛肉外，另加入肉末，使汤头滋味更香浓。
店家自豪的糖心蛋，调配特制酱油多日醃制，一口咬下口腔内充满蛋香，我后悔没有再加
点两颗。
汤底以牛骨、牛软骨、牛筋为主轴，另加入野菜、鱼介、干物约30种类熬煮，滋味清爽，
不死咸，整晚喝光也没问题。
完整菜单请点我看官网。
一开始看到文章介绍时，我以为店家是模仿台湾牛肉面，但实际品尝后，发现全然不同，
我尤其喜爱它的汤头，入喉回甘，久久无法散去，如果各位行程有空档的话，推荐大家前
去品尝看看，或许也会像我一样爱上它喔!!