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创立于1901年的甜点老店Daubner，在布达佩斯当地颇负盛名，或许是因为地理位置的关
系，特地造访的外国游客很少，推开大门，迎面而来的是烘焙香气和穿流的人群，店内的
节奏非常忙碌，只有少数几张桌子让客人”站着”吃蛋糕。
地址: Budapest, Szépvölgyi út 50, 1025
营业时间: 周一店休，周二-周日 09:00-19:00
官网: http://daubnercukraszda.hu/
交通方式: 从市区搭9号巴士到Zsigmond tér，也可以搭乘路面电车4/6 线再转17/19/41
线到Kolosy tér ， 走路八分钟。
周日下午的甜点老店Daubner ，门庭若市，所有的女服务生都穿着梦幻粉红围裙。进入门
口首先遇见的是手工巧克力及马卡龙。
因为都是本地顾客，Daubner 的店员不太说英语，但是柜台都有图片菜单可以点。
Málnás rizs szelet 覆盆子米蛋糕
覆盆子米蛋糕是一款经典的匈牙利甜点，顶层是果冻般的覆盆子果酱，中间是以牛奶炖煮
的米布丁，而最底部则是基本海绵蛋糕。吃起来酸甜却又清爽不腻，适合想要试试传统匈
牙利蛋糕又不喜欢太甜的人。
Dobos torte (Nosztalgia torta) 匈牙利千层蛋糕(怀旧蛋糕)
Dobos torte 在 Daubner 的名字是 Nosztalgia torta，这款蛋糕是由甜点师Jozsef C.
Dobos于1884年发明，他在布达佩斯拥有自己的店，又经常在出现在国际展览会上，可以
说是那个时代的蛋糕天王。就连当时的匈牙利国王和皇后也很喜欢这个蛋糕。
Dobostorte 通常由五层香草海绵蛋糕和巧克力奶油堆叠而成，顶层则是又硬又脆的焦糖
。因为是超级经典款，匈牙利几乎每间蛋糕店都会有这个蛋糕，也是一个不败的口味，配
上一杯咖啡就是完美的匈牙利下午茶。
Macaron 马卡龙
试过Daubner的马卡龙好几次，印象较深的有罂粟籽、杏仁和开心果。因为太甜所以口味
并不突出，内馅有点黏牙，相较之下Chezdodo的马卡龙更细致，当然价钱也更高一些。
Bejgli 罂粟核桃面包卷
11, 12月的匈牙利甜点店、咖啡厅乃至于超市都可以见到Bejgli 的身影。Bejgli 是匈牙
利圣诞节期间的传统蛋糕，固定口味为罂粟籽和核桃，也会有栗子、巧克力等特殊口味。
而圣诞假期前夕想要在Daubner 买到Bejgli 就是场战争，圣诞节前一周只能去现场排队
。 为了防止Bejgli 的外皮变得又干又硬，店员会用纸把它们包得密不通风。而Daubner
的栗子Bejgli外皮香酥，内馅是柔软的栗子泥和小块的柳橙果干，是令人难忘的滋味。
从布达佩斯市中心约30 分钟即可抵达这家非常受当地人欢迎的百年甜点老店，想要避开
观光客、想要尝试传统在地匈牙利蛋糕的朋友不可错过。