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作者: ke6221 (颗颗) 看板: EuropeTravel
标题: [心得] 法国｜Picard 优质冷冻食品超市
时间: Wed Oct 10 23:24:34 2018
先前在法国居住时总会觉得外食昂贵，
所以后来都改成自己下厨，
但因为先前厨艺不佳，
总是煮不出什么美味料理，
直到有天在路上发现这家冷冻超市Picard
卖的都是可以透过简单的加热、微波、烤箱
就可以料理而成的法式料理，
甚至经典的烤蜗牛都可以在里面买到，
价位比起餐厅真的省很多！
如果有兴趣的旅人到巴黎旅行，
又刚好住宿是有厨房的公寓式酒店，
不访买些食材回来料理吧：）
详细图文网志版：https://foodieteller.com/picard/
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picard，发音类似“皮卡德”
是蓝色的logo的简约风格
主打的商品就是让你不用费太多时间
甚至手艺不好也能享受美味料理
也就是“便利&美味”的化身
提供的品项高达1200多种！
或许这会跟你印象中法国是美食天堂
他们总爱新鲜的食物印象有点落差
但是有一方的说法却是
法国人其实不怎么爱煮饭(至少在巴黎)
因为从他们狭小的厨房就看得出来！
能提供快速烹煮或是加热即食的
Picard就成为用餐的好选择
甚至价钱也比外食便宜许多！
Picard的陈列方式
就是一柜柜的冷冻冰柜
里头装着各种品类的冷冻食品
从冷冻蔬菜、炒饭、开胃菜、主菜、
甜点、冰淇淋通通都有
也有人说Picard成功的关键之一是
他卖的是道地的法国口味料理
当然也会卖些中式料理来提供多种选择
接着咱们就来看看Picard卖什么名堂吧！
#冷冻蔬菜
如果有买过菜的人就知道
买一大颗菜很便宜
却也要烦恼何时可以吃完？
因为没吃完过几天就会烂掉了
但冷冻蔬菜却没有这种问题
时时都是新鲜的状态呢！
#意大利风味饭
除了东方人爱吃米饭之外
其实欧洲人也会吃顿饭
像这样一大包可供4人份的炒饭
只要用锅子拌炒个6分钟
或是微波4分钟
就可以享用热腾腾的一盘饭！
其实法国人的早餐都吃得很简单
常常一片吐司抹巧克力酱+咖啡
像这样有夹肉的Bagel则是作为午餐
记得有次我问一个法国人说
所以你们早餐不吃汉堡的吗？(早餐店汉堡)
他很惊讶地看着我说：当然不会啊！
#开胃菜(Entrée)
接下来就让波妮带大家来看看
怎么从picard的冷冻食品中
做出一整套的道地法式料理吧！
#勃根地焗蜗牛(Escargots a la Bourguignonne)
如果你来到法国想要吃吃看
传说中的法式焗烤蜗牛
在法国菜中也常被作为开胃菜
像这样一大包只要€3.95
但如果是在餐厅吃的话
12只蜗牛起码要€26呀！
#汤品(Soupe)
接着是汤品的部分
在每个冰柜上方都会标示各品项的价位
算起来一大包也才台币150左右而已
#洋葱汤(Soupe à l’Oignon)
买一包回家把冷冻汤块倒入锅中
加热融化后就成了一碗洋葱浓汤了！
#主菜(Plat)
波妮觉得picard每个品项的包装
都做的很有质感，看起来也很美味！
#奶香焗烤马铃薯(Gratin dauphinois)
像这一道奶香焗烤马铃薯
就是把马铃薯切片后
再加入白酱或再一起
最上层铺上自己喜欢的起司焗烤
也是很道地的法国家常料理
#油封鸭(Confit De Canard)
油封鸭，又被称为功夫鸭
这道也是西南法的乡村料理
油封是由法国保存食物方式延伸的料理
把鸭腿泡在油脂中低温小火慢慢煮熟
透过大量的油脂把肉密封隔绝空气接触
#勃根地炖牛肉 (Boulettes de boeuf )
说到牛肉料理的翘楚
勃根地红酒炖牛肉
一定也是榜上有名的王者
如果自己做得话相当耗时费工
但在picard就是回家加热几分钟就行了！
#白酒淡菜(Moules Marinières)
淡菜在法国也是相当道地的料理
常常有人就是一整锅的淡菜+薯条
就是他当晚最美味的晚餐了
但这包淡菜是已经去壳的
所以下锅加热后就能吃囉！
#甜点(Dessert)
甜点，绝对是法国人饭后的ending！
一整柜的甜点任君挑选
特别是家里要开party的
来逛一圈就能网罗各式甜点呢！
#法式马卡龙 (Macarons)
大家应该都知道
马卡龙是法国甜点代表名物
各种五颜六色的少女酥胸
饭后来一块刚刚好呀！
#可丽露 (Canelé)
#奶油泡芙(Pâte Choux)
#吉拿棒 (Churros)
#苹果派(Pomme de Terre)
#莓果柳橙柠檬冰棒(Framboise )
这一盒有8入装的冰棒
是由莓果、橘子、柠檬口味组成
办趴踢的时候拿出来就很适合呀！
看到这边是不是觉得很神奇啊～
从开胃菜、汤品、主菜、甜点
在picard一应俱全呀！
#中式料理(Recettes de chine)
如果是第一次法国旅行
有水土不服或是食物不合胃口的情况
也建议可以试试看picard的中式料理
只要找到微波炉就能吃到习惯的中式料理囉！
#中式牛肉炒面
看看这漂亮的包装设计
是不是超美的呀！！
有看到右下角有一只牛头吗？
表示这里面是含有牛肉的唷！