※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1REtjTxw ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 四国高松商店街铜板美食しんぺいうどん
时间: Tue Jul 3 21:34:16 2018
多图网志版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44085582
第一天抵达高松时已经是晚上7点左右
原本想去吃Tabelog百名店入选的手打うどん 风月，但看到营业时间才发现晚上竟然都没
营业
于是快速确认了饭店附近晚上有开到9点的乌龙面店后
立刻决定来评价看起来也很不错的しんぺい享用这趟旅行的第一餐
(推荐大家抵达高松站可以先去旅客中心拿乌龙面地图，上面有超级多家乌龙面店资讯，
营业时间跟店型态都有做很好的区隔，很有利大家挑选感兴趣的餐厅)
门口不仔细看很容易误认是可爱的咖啡馆XD
超喜欢小小的白色灯与乌龙面的图案!!
小黑板上写着很多季节限定菜色跟人气菜单
不过都是以日文写成，对不会日文的旅客来说可能比较难懂一些
还好有几道有图片可以帮助理解XD
而且最重要的是，这里的厨师(不确定是不是是老板本人)的中文蛮好的!
有听到他跟隔壁桌中国客人讲解菜单
店内空间很宽敞不拥挤
还有一区关东煮可以挑选，很适合当下酒菜!
服务人员的态度也很不错，不会因为快要打烊而有不耐
除了我们之外，店里大约还有2、3组客人，观光客跟当地人约一半一半
后半部较多人的座位区都已经是空的了，果然这里的人都好早吃晚餐XD
木头桌椅配上黄光很令人安心
旁边也有衣架可以挂外套，对西装笔挺的上班族来说是很便利的设计
店里最深处还有和式的塌塌米区
很像日剧常会看到的居酒屋聚餐情景
菜单都是手写的，也有简单的介绍，如果看得懂日文会觉得蛮有趣的
乌龙面细分成很多种类型，包含汤乌龙面、釜扬乌龙面、咖哩乌龙面等等
再细分成很多不同的配料选择，以及可以自由加价添加的Toppings
如果不太知道菜单内容的话，店员简单的英文跟中文都可以沟通，还算不错
不过还是希望他们之后可以新增外文菜单让更多旅客更方便来品尝美食!
另外也有推荐菜色，有很多有趣少见的口味
例如泰式绿咖哩、台湾拉面等等
令人不得不佩服厨师的创意以及愿意尝试的勇气
下次好想吃看看鸭肉跟茄子的乌龙面!
正对面的墙上贴著颜色很诱人的水果烧酎推荐，有柑橘、柚子等口味，都是当地盛产的水
果
兑苏打水或加冰块都可以
可惜这次没喝到(听隔壁桌客人表示很好喝)
桌上有调味料跟餐具
以及满满一盆酥脆蓬松的炸面衣
完全是乌龙面不可或缺的良伴!
我点的野菜天うどん(650円)，一上桌整个被野菜的种类丰富度惊艳到!
原本想说以这么亲民的铜板价，应该就是基本款的野菜天妇罗(例如青椒、杏鲍菇)
没想到种类将近有10种以上，而且还多了很多少见的蔬菜
整个觉得挖到宝了!!!
蔬菜都很新鲜，有种垂涎欲滴的鲜嫩色彩XD
面衣的颜色是浅金黄色，感觉的出炸油是很干净的
很特别还吃到紫苏叶(日文称大叶)的天妇罗!!
侧面再来一张凸显蔬菜种类究竟有多多元
第一次见到炸豌豆，口感清脆又有面衣的酥感，还可以感受到新鲜蔬菜的多汁
吃一次就爱上!
天妇罗的面衣是薄薄轻盈一层
不会太厚重影响食感
可以看到蔬菜水润的光泽感真的很强大!
完全没有因为炸过而丧失水分!
手打乌龙面份量对女生算很充足的
面条口感很有弹性，个人觉得稍微比隔天中午吃的松下制麺所口感稍硬一点
是更有嚼劲的食感，牙齿比较需要使力XD
这顿晚餐对我来说完全是意外发现的宝藏!
超级推荐大家有机会可以安排来此用餐
而且しんぺい在高松市算是营业时间相对友善非常多的店家!
(不知道是不是当地人用餐习惯，几乎大部分的乌龙面店都在晚上7点左右关门QAQ)
对旅客来说白天跑景点就无法品尝到了orz
香川县真的不愧别称うどん县
光是评价好的乌龙面店就有数十家，根本吃不完XDD
(根本是热爱乌龙面的我的天堂!)
感觉需要来此Long Stay一个月，以每日早晚两家的速度才有机会体验完全部
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2018/06/15
花费: ￥650(野菜天うどんx1)
しんぺいうどん
https://tabelog.com/tw/kagawa/A3701/A370101/37006884/
Lunch: 11:00-15:00
Dinner: 17:30-21:00
公休日: 周一(遇到日本连休假期则会营业)
可否刷卡: 否
是否可预约: 可
是否禁菸: 否
地址: 〒 760-0053 香川県高松市田町13-6
电话: 087-834-6334