※ [本文转录自 Hong_Kong 看板 #1QZhxS9m ]
作者: haha0831 (韩) 看板: Hong_Kong
标题: [美食] 生记粥品专家｜香港早餐推荐生滚粥好滋味
时间: Thu Feb 22 21:00:09 2018
好读图文网志版本 >>> https://goo.gl/5tBTxB
今天的行程是要前往澳门一日游
因为港澳码头在上环
所以物色了上环站的早餐
这间生记粥品专家可是上环的人气早餐
本来也抱持着要排队的决心
可能是因为太早来了(大概八点多左右)
虽然里头位子不多
三三两两的人们都是当地讲广东话的人
阿姨都还会跟他们攀谈几句
而且心情超好，还会一边唱广东歌一边送餐
这在香港算是让我觉得非常舒服的一餐
【完整菜单挂在墙上】
【但是阿姨拿给我的是这份精华图文观光客版】
也好，出国最喜欢这种有图片的菜单
招牌是及第粥，其实就是综合口味
但是里头有一味猪肝是我不敢吃的
所以就没点了
我们点了
(5号)鲜鲮鱼球粥 (港币32)
(9号)鲜猪肉丸牛肉粥 (港币50)
点完后然后阿姨还问我们“油条要不要”
代表这是一个基本的set，肯定马上要喊要的!
炸油条(每碟港币8元)
在香港早餐吃粥配油条
就跟我们在台湾吃豆浆配烧饼
都是一个自然连贯的反射动作联想
香港的粥跟我们台湾的还是满不一样
台湾的粥都还算粒粒分明
香港的粥则是煮得相当糜烂
米汤合而为一，稠稠滑滑的口感
价钱其实也满惊人的
一碗粥的费用大概落在台币120-190元之间
(香港的物价实在是让人必须要努力赚钱)
出国玩就先不论价钱如何囉
里头给的料确实也让觉得很彭派
鲜鲮鱼球粥又比牛肉粥多了一份海鲜的甜味
鱼球很Q弹，很新鲜所以口感很好
带了一点淡淡的咸味，配粥很刚好
还给了我们一小碗青葱姜丝酱油提味解腻用
不过整碗粥本身的味道已经有了
清清淡淡有点咸度我觉得很OK
就没有在另外使用了
猪肉丸好吃是好吃，也没有可怕的油蒿味
但是还是比鱼球腻了些
不过牛肉的肉质很软嫩滑顺
不是因为粥的润滑关系
而是本身的肉质就相当柔软
不过这次的胜负我觉得鲜鲮鱼球粥胜出!!
因为粥的本身很鲜甜
虽然只有鱼丸，但是鱼丸很好吃，不腻
所以我喜欢这碗粥
附上一张清晨的上环街景
夸张醒目的大招牌
渗透在每一个香港的街头