※ [本文转录自 Food 看板 #1Qv5al7l ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 东京 铁塔下的凶暴中毒系名店 いづる
时间: Sat Apr 28 19:21:10 2018
餐厅名称：中华そば いづる
消费时间：2018年/4月
地址：东京都港区芝大门2-1-18
电话：无
营业时间：11:30～14:00
每人平均价位：780円日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：浓密！！
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有点中毒网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/345445163
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https://pic.pimg.tw/junespring/1524840427-3403869369_l.jpg
2018年4月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
汤头★★★★★★★★☆☆ 8颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“凶暴系 x 中毒系名店，RamenDB日本全国第二名的煮干拉面，
不爱重口味别来！”
我强烈怀疑，这边是不是加了什么奇怪的东西，让我一连吃了三天。
难道我对这么凶暴的一碗面中毒了？！关于凶暴及中毒，
皆是日本网友形容，个人是觉得再贴切也不过了。
会吃这碗面是在铁塔附近旅行的时候，刚好中午有自由时间，
便随便找了一家在排队的店吃吃。我常常这样中午随便乱找店吃，
很幸运的是，踩雷的情况很少。
我看了看这家店，小小一间。里面也没几个座位，
而营业时间更是只有中午。排队的人神情呆滞，
不是静静地看着手机。就是痴痴的望着门口。
唯一发出一点点声音的，就是不断吹出浓厚煮干香气的排气扇。
我觉得十分好奇，便黏上了排队的尾端，跟着一起等。
但我隐隐约约感觉到一种杀气，我想如果有白目来解压缩的话，
可能会被大家抬去埋在铁塔下。
等了一段时间后，我进了店，等了好一段时间，
面端到面前时，我才知道杀气的来源！
我们都是用生命在吃面阿！！！！
我点的是浓厚煮干中华面，难得来，当然直接冲顶。
我看了看面，汤暗糊糊的一团，用汤匙捞了一下，
极为浓稠。不过虽然浓稠，但不见汤里面有大小不匀的颗粒或细丝，
完全皆是乳化般的感觉。
我捞起了面，上面沾满暗糊糊的汤，放入口中。
味道冲上来了！鱼香咸鲜全部冲上来了！口腔像是被直直的重击一般，
浓厚的煮干带来的海味跟咸气像是直拳般往你嘴里重重一击。
接着是淡淡的苦味，等你还没确定好那苦味的时候，
细致乳化的口感带着鲜味直下喉咙，结尾有着淡淡的香料气味抚慰你的嘴。
如果你是爱好重口味的人，这是再过瘾也不过的体验了！
简直就是重重打你一拳，然后再给你擦个药，
然后再打你一拳，简直是煮干界的耐力训练阿。
你不是被击倒，就是吃光它！！
接着每一个人几乎都点了替玉，替玉也不简单，
是一碗上来，上面放著洋葱跟叉烧，让你把剩余的汤淋在上面吃。
像极了我在台湾吃的麻酱面，不过你有看过麻酱比面多很多的麻酱面吗？！
吃完后，我带着嘴里的煮干味离开。心中五味杂陈，
觉得这碗面真的是太凶暴了，没添加其他额外的食材，
不是鸡骨鱼介煮干、也不是豚骨鱼介煮干，就只有煮干，
单单纯纯的凶暴煮干。
嘴里的煮干味陪伴了我一整天，隔天一样是铁塔旅行，
走过那家店的时候，我身体无法控制的又黏上了排队的尾端，
然后呆滞地看着门口，后来的事我想不用多说了。
对不起，歌舞伎町的Nagi，我已经不记得你了。
影片：https://youtu.be/4w3NPjm8F7k
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店名：中华そば いづる
地址：东京都港区芝大门2-1-18
电话：无
营业时间：11:30～14:00
个人平均消费：780円日币左右
对我来说：汤头极浓咸，面条稍细
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：两个小时左右
延伸阅读 日本百家拉面沾面收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599