※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1Qj-4s16 ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 带广人气名店元祖豚丼のぱんちょう
时间: Mon Mar 26 01:49:34 2018
多图网志版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/43947396
来到带广之后，首先就是算准时机吃我一见钟情的豚丼XD
查资料的时候，看到大家照片中那肥美多汁的肉片，以及Google&Tabelog评价的高分，立
马列入必吃系列
正值平日午餐时间，店里除了观光客以外，还有很多是当地或来出差的日本上班族们结伴
来吃午餐
翻桌率非常高，也会遇到需要跟陌生人并桌的情况(像我跟妈妈就是跟另外一位日本人共
用一张四人桌)
除了会给小张菜单之外，抬头就可以看到墙上大字清楚写着完整Menu
菜色很单纯，就是豚丼跟味噌汤，另外还有饮料list
豚丼依照肉片的数量分成松(四片900円)竹(五片1000円)梅(六片1100円)跟华(八片1300円
)
大致上就是每多一片肉片+100日圆
味噌汤则是有两种，有加香菇的会比较贵一些
另外也有提供外带服务，如果遇到人太多等太久的情形，也可以考虑外带回饭店吃
不过价格跟内用略有不同
坐定后，阿姨跟奶奶们超级迅速地送上热茶跟醃渍黄萝卜小菜(我的爱!!)
茶杯刻了非常明显的店名正字标记
热茶是免费一直供应的，可爱的奶奶阿姨们总是很细心观察我们是不是需要加茶
(而且他们都穿着荷叶边的白色围裙，很有昭和风格，觉得很复古可爱)
等待上菜的同时顺便研究了一下筷套背面的介绍
昭和8年创业至今已85年，马上就要成为百年老店了!
昭和初年北海道开拓还是很兴盛的时期，带广是十胜平原的中心点，因为平原很适合农耕
，因此带广也做为农业的兴盛地
店家豚丼的起源是因为大家都想美味地吃当地饲育的猪(肉)XDD
因此努力研发、四处取经之后，经过数十年淬炼出现在豚丼的味道!
非常有匠人气息的开店故事
研究完故事之后，香味四溢的豚丼也上桌了
我跟妈妈都点了梅，也就是6片猪肉，正值旅程的开头，还是可以放开来大吃的阶段
丼饭送上来的时候用盖子盖著避免热气跑掉，但还是可以看到满出来的肉片们
以及挡不住的好味道
一打开来浓厚的甜咸酱汁与稍微的焦香炭烤味立刻扑鼻而来
酱汁满满淋上油亮多汁的肉片，上面还有青豆点缀
奇妙的是，虽然平常觉得有青豆就不会是美食，但放在这里还真的蛮有画龙点睛替画面增
色
从侧面可以看到每片肉都大约有至少0.5公分的厚度，非常扎实
肥肉跟瘦肉的组成大约一半一半
我虽然平时不太喜欢吃肥肉，但烤肉有了油花的部位的确更能增色
也能让肉片保持多汁，不会太干涩柴掉
最后给他一张近照，只能说吃了完全不后悔，甚至还想再吃一碗的程度
底下的米饭煮得粒粒分明，甜度很高
配上重口味的猪肉片就是开胃下饭!瞬间就可以秒杀整碗
非常值得再访!!吃完后立刻列入我的五颗星满意名单!!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2018/02/14
花费: ￥2200 (两人豚丼"梅")
元祖豚丼のぱんちょう
https://tabelog.com/tw/hokkaido/A0111/A011101/1000213/
11:00-19:00
公休日: 周一/第一跟第三周周二
(如遇到国定假日则当日营业，隔天休息)
地址: 〒 080-0011 北海道 帯広市 西一条南 11-19
电话: 015-522-1974