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作者: haha0831 (韩) 看板: China_travel
标题: [心得] 北京顶着慈禧太后光环的饺子//馅老满
时间: Fri Dec 15 11:40:16 2017
图文网志版本 >>> https://goo.gl/7Rz4Pu
馅老满就在万里长城慕田峪这段的底边
吃完就可以马上上阵的顺路
所以我们包车的郭师傅推荐的来吃这间
这间算是北京知名的饺子连锁店
继承正统的纯正宫廷御膳
2003年成立，目前已经在北京有6间分店
现在目前台湾也有展店
菜单密密麻麻总共有123道菜
中英文对照，果然是非常国际化
还有特地为观光客准备的图片版
算是有特别注重卫生
紫外线杀菌的筷子消毒盒
也有个监视器可以看到厨房里面
一来可以看到内部的一举一动
再者也可以表示所有餐点都是现点现做
为了提供最新鲜的美味
所有的餐具都是有用保鲜膜包好的
有稍微让人有安心一点
【老满饺子(每份10个)】
顶着慈禧太后的光环而闻名的必点饺子
据说是她钦点的入宫佳肴
我们穿梭时空来品尝当初只有老佛爷能品尝的顶级饺子
真是与有荣焉
以猪肉为基底，还有加入蛋
加入大量的韭菜
里面有整尾的虾仁也是一大特点
饺子皮完整包覆的整个馅料跟汤汁
咬下去汤汁满溢在嘴里
还有满满的迷人韭菜香气
真是满足又满意!
果然是馅老满：)
【老满锅贴(每份10个)】
金黄色的轻如蝉翼的薄透外皮
有点韧性度，会越嚼越香的皮
但是个人爱饺子胜过锅贴
但也有团员更爱锅贴
两者拥护的程度算是势均力敌
【老满馅饼(每份4个)】
这个馅饼其实满饱满的
连吃三个老满系列后
觉得里头的馅料应该是差不多的
只有差在外皮的部分
【馅老满大拌菜】
他是个凉菜冷拼系列
是一个中式沙拉的概念
用高丽菜丝为基底
加入豆干丝、小番茄片、豆芽菜跟红萝卜丝
再加上几颗花生米还有几朵香菜点缀
还有一些不辣的辣椒增加色彩的丰富度
酱料是有点酸溜带点甜的那种
当开胃菜很适合
有促进食欲的效用
【干煸豆角】
味道很足够
但是有点稍嫌油了点
【扬州炒饭】
不知道是生意太好没有隔夜饭还是怎样
竟然不是粒粒分明的米饭
而是软软黏呼呼的饭
再加上吃起来有点食之无味
调味过于清淡
但却油呼呼的，所以这道没有吃完
【酸辣汤】
微微小辣
没有浓浓稠稠的太白粉勾芡
【秘制酸梅汤】
普通，没有什么特色
可能我本身也不是很爱酸梅汤的人
所以，喝了还是没有特别的情绪波动
【结论】
吃完的感想就是除了老满系列的以外
其他的都普普通通
但是饺子真的好吃
且好吃到会想再吃
回台湾有上网查了一下
觉得台湾的装潢跟摆盘似乎有做出精致度
有营造出中国古代宫廷风的氛围
但是这里的馅老满走的是比较不修边幅的路线
这间感觉起来是有经过历史的洗礼
很多招牌都已经褪色到甚至快要模糊不清了
里头的装潢也没有很新颖
但是因为地点决定一切
所以在用餐时间时，生意还是非常的好
改不改变，也不影响他的生意囉
【餐厅资讯】
店名：馅老满(慕田峪店)
地址：慕田峪长城景区游览服务中心B2-b(慕田峪环岛综合服务区商业街)
电话：13811546052
营业时间：11:30-21:30
消费日期：2017/9/10
消费金额： 共六人销费人民币共291元(折合台币每个人约$220)