※ [本文转录自 Food 看板 #1QTJyhbZ ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 东京 来居酒屋吃猪排 占领新桥的まるや
时间: Sat Feb 3 12:48:37 2018
餐厅名称：立呑み とんかつ まるや 汐留店
消费时间：2018年/1月
地址：东京都港区东新桥1-5-2 汐留シティセンター ビル ２Ｆ
电话：03-6280-6651
营业时间：中午11：00～15：00（LO14：45）晚上17：00～23：00（LO22：30）
每人平均价位：700円起
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：猪排
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占领新桥网志：https://goo.gl/T6otTe
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2018年1月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
米饭★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“真的不能小看这家店，在居酒屋的一级战区新桥，竟然就开了四家。”
如果你来日本不是太多次，已经吃过了一些初级的居酒屋，
如鸟贵族或烧鸟金丸等等。那么，当你想挑战更道地一点的居酒屋，
又有点怕怕的话。别担心，
在新桥有四家分店的とんかつ まるや是一个很好的选择。
之前已经写过とんかつ まるや的食记，那时候写的是乌森口分店，
其实除了乌森口的分店之外，还有汐留分店、新桥站前分店跟新桥店。
其中有立食跟酒吧，这次介绍的就是酒吧形式的汐留分店。
由于主打的都是猪排，中午提供猪排定食，晚上则提供猪排作为下酒菜。
其实除了在店内吃的猪排之外，
可以外带回家的猪排三明治跟炸土司边也是很多人喜欢的小点心。
不过这次我一样是中午来，就来介绍一下它的中午定食。
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这边的中午定食在四家分店都一样，最有名的就是超划算的700円猪排定食，
每到中午都会有人排队。
https://pic.pimg.tw/junespring/1517628617-247315179_l.jpg
这就是很多人晚上会外带的炸土司边，
晚上有来的朋友不妨外带看看喔！
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炸猪排看似简单，但做工也不马虎。取一块猪里肌，
瘦中带一点肥，这肥肉最好像皮带一样，薄薄的一块系在下缘。
接着裹粉拍干即下油锅，这样炸出来的才干爽且面衣不脱落。
能做到这样的，大抵上都是很不错的猪排了。佐上酱汁生高丽菜，
营养完整。份量也刚好，不会太多，恰好吃完后下午不至于昏昏欲睡。
https://pic.pimg.tw/junespring/1517628606-1357583207_l.jpg
有没有想过，夜晚也来一份猪排。但不用配上米饭，
而是来一杯啤酒或是Highball，两三好友并吃聊天。
离去时再拎个伴手礼，可以是猪排三明治或炸土司边。
如此夜晚，已经太过丰盛。
店名：立呑み とんかつ まるや 汐留店
地址：东京都港区东新桥1-5-2 汐留シティセンター ビル ２Ｆ
电话：03-6280-6651
营业时间：中午11：00～15：00（LO14：45）晚上17：00～23：00（LO22：30）
个人平均消费：700円起
对我来说：肉质炸功都蛮好的，服务很有活力
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：三个小时左右
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http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057