※ [本文转录自 Food 看板 #1QHwflV9 ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
标题: [食记] 东京池袋 老奶奶，谢谢三年的照顾 清水屋
时间: Sat Dec 30 23:02:02 2017
餐厅名称：清水屋 （しみずや）
消费时间：2017年/6月
地址：东京都豊岛区东池袋1-8-7 东靖ビル ２Ｆ
电话：03-3985-9274
营业时间：11:00～22:00 (L.O. 21:30)
每人平均价位：865円以上
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：里肌猪排饭
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有感情的网志：https://goo.gl/oNi2xp
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2017年6月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
米饭★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“我吃的不是猪排，而是三年来的感谢。”
我还记得2014年的初夏，刚开始三个月游学时的一个雨天。那天下午傍晚，我与马来西亚
的室友在池袋的YAMADA电器买生活必需品。正提着大包小包的时候，一阵大雨突然袭来。
淋的半湿的我们只好躲在连锁拉面店的屋簷下等雨停，我看着天色，马来西亚室友问我：
“要不要吃猪排饭？”
这就是我第一次进到清水屋的经过。
打开门，一阵淡淡的油味迎面扑来，驼著背的老奶奶招呼我们坐下。我看着四周空荡荡的
座位，听着老奶奶跟马来西亚室友叽哩咕噜说著日语，只见室友连声道谢。不一会儿，老
奶奶又多给我们几条毛巾擦擦淋湿的头发。
那天的猪排饭特别好吃，也是我在池袋吃的第一顿猪排饭。
。。。
从那时之后，每到雨天，我总会想吃猪排饭，而且总能找到还不错的猪排饭。
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我想这是我最后一次来这家吃猪排饭了，依旧是个有点下雨的日子。你可能会觉得清水屋
有点难找，其实它就在三岔路上的路口旁，往二楼的方向看，就可以看到它的招牌。
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我每次来总是点最便宜的里肌定食，只要865円。不知道为什么，炸猪排我最喜欢的就是
不是0就是1的里肌肉，你要不就瘦肉，要不就肥肉，不同的口感，不同的吃法，跟不同的
风味。
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清水屋的炸功算是挺有水准的，裹粉虽粗，但不刮嘴。虽没到入口即化，但饱含油汁的外
皮松脆酥香。
由于清水屋的猪肉汁水较多，外皮与内里的里肌肉常常会分开。或许在很多人的眼中这样
是很NG的，因此油炸上我仅给六颗星，但我并不觉得会影响美味太多。你看大阪的Manger
也是肉皮分开，不是吗？
倒是里肌肉的肥瘦比例刚好，瘦肉的部分搭著猪排酱，一口咬下鲜甜多汁。肥肉的部分搭
著盐巴，轻轻在嘴里用舌头一压，油脂香甜。虽不比得上名店那么风味特殊，但还是比及
格边缘好上许多。
不过不说味道，我每每坐到这家店时，闻著永远不变的微微油味，闭上眼睛。在刹那间，
我好像又回到三年前刚来日本的我，只是这次，我可能要去很远很远的地方了。我用着心
里每一个角落记住每一次品尝的味道，而这些味道已经无法用言语形容。
这三年来，老奶奶的背好像更驼了一点。我只想说，请多多保重，谢谢三年前的毛巾，这
几年来我也很常来，真的受到您的照顾了。
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总之，你觉得这家你不喜欢也罢，喜欢也罢。看了我的食记后想吃也罢，不想吃也罢。我
都没关系，我只想说这家店对我来说，是有感情的一家店，在这里写出来，只是不想留下
任何遗憾，仅此而已。
亲爱的朋友们，祝福你们在最需要温暖的时刻，可以找到一家最温暖的小店，我想这是最
幸福不过的事了。
这一餐，我与老奶奶一起合照，老奶奶说我好像长高了，我想是因为这里的猪排饭变得更
有元气了吧。
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店名：清水屋 （しみずや）
地址：东京都豊岛区东池袋1-8-7 东靖ビル 2F
电话：03-3985-9274
营业时间：11:00～22:00 (L.O. 21:30)
个人平均消费：865円以上
对我来说：对我来说是有感情的一家，已经超乎美味的层次
适合去的时间：下午
吃完要消化多久：三个小时左右