[曼谷] 低调优雅的奢华超五星，泰国首间柏悦酒店：Park Hyatt Bangkok（曼谷柏悦酒店）
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对于城市酒店，我都不会有什么期待，光是窗外风景，就已经输给海岛沙滩。入住曼谷柏悦酒店两天一夜，超越我的所有五星住宿体验，印象极度深刻。奢华，不一定金光闪闪，柏悦将尊荣服务，以内敛手法埋到精致服务的细节之中，随处惊喜、奢华由心，才能意犹未尽。这段话有点虚无飘渺，没关系，文章利用百多张照片解释何谓“低调优雅的奢华”。
低调优雅的奢华
柏悦（Park Hyatt）是凯悦酒店集团（Hyatt Hotels and Resorts）旗下，唯一挂上奢华头衔的顶级品牌，以精品酒店的细腻服务，经营十足大器的超级五星。房卡护套就让人好惊艳，酒店222间房对应护套就必需有222组。黑色高磅数卡纸裁切，数字打凹，烫金色块微微凸起，质感比大部分结婚请帖都要好，这只是低调优雅的奢华例证之一。
凯悦酒店集团
泰国第一间凯悦集团酒店，为1991年开业的Grand Hyatt Erawan Bangkok（爱侣湾凯悦酒店），位于神圣十字路口，经典酒店屹立不摇。凯悦不往东边的芭达雅发展，而是沿海岸线南下，两间海景五星酒店先后开业，分别为Hyatt Regency Phuket Resort（普吉凯悦度假酒店）与Hyatt Regency Hua Hin（华欣凯悦酒店）。二十年后，时尚商务四星品牌凯悦嘉轩（Hyatt Place）于2016年首次进驻泰国，地点再次选择普吉，Hyatt Place Phuket Patong（普吉巴东凯悦嘉轩酒店）房价为老普吉凯悦的三分之一。从第一间凯悦到集团最高等级的柏悦进驻，一等就是二十六年。
东协区的柏悦酒店
曼谷柏悦不是东协区首间，第一间为越南胡志明市Park Hyatt Saigon（西贡柏悦酒店），在2005年就已经开业，可见越南走得前面。2013年柏悦进驻柬埔寨世界遗产，承接法式顶级Hotel De La Paix Siem Reap（吴哥和平饭店），整修后挂名Park Hyatt Siem Reap（柏悦暹粒酒店），与西贡柏悦同样都是富有殖民地风格的历史建筑。
曼谷柏悦酒店
二十六年的等待，2017年五月曼谷柏悦开幕。地点位于顶级购物中心Central Embassy楼上，这块地前身是英国大使馆花园，现今为市中心精华地段，更是泰国地价最高区域。虽然SO Sofitel Bangkok（曼谷索菲特特色酒店）坐拥伦披尼公园（Lumphini Park）绿地，但我觉得绿意盎然的大使馆景色也不惶多让，九楼的无边际泳池遍植翠绿林木，营造城市绿洲氛围。酒店专属电梯直达购物中心六楼Open House，并有空桥与空铁BTS Phloen Chit相连，地理位置绝佳。
The Completion of CENTRAL EMBASSY
五月底柏悦酒店与Open House双双开幕 ，购物中心举办名为“The Completion of CENTRAL EMBASSY”，邀请建筑师群包含日本KDa与英国AL_A、泰国新锐导演、时尚名人举办一连串开幕活动，这也代表柏悦是CENTRAL EMBASSY的一部分，缺一不可。庆祝活动取名“The Completion”意味购物中心前三年都算“试营运”。官方都这么说，难怪之前觉得EMBASSY很EMPTY。CENTRAL EMBASSY相关食记，请点下方连结。
[曼谷] 享受两万册书本杂志包围的充实感，向茑屋书店致敬：Open House @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/513460262
[曼谷] 鼎泰丰最爱排骨蛋炒饭，永远的家乡味：Din Tai Fung @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/380945624
[曼谷] 一风堂拉面泰国限定，冬阴功豚骨拉面：IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/401596359
泰式建筑与神话的无限想像
伦敦Amanda Levete Architects（缩写AL_A）事务所主导建筑设计，在地Pi Design事务所协助。CENTRAL EMBASSY建筑体由上而下、内而外是无限符号“∞”的拼凑组合，也是购物中心自身Logo。垂直拉起直指天际的建筑体，神似神鸟迦楼罗（Garuda）羽翼，型态轻盈的在空中扭转华丽弧角，沿着圆滑平面回到基准面，曼妙优雅，一气呵成。灵感来自泰国寺庙屋簷的马赛克磁砖，利用三十万片特制铝瓦堆砌外墙，彼此有着相对应的交错纹路，像极了纳迦龙（Naga）的鳞片，日夜有不同型态光影反射。CENTRAL
EMBASSY不是曼谷最高建筑，但是外观别树一帜，铝瓦拼贴的流线外墙帮天际线增添了无限想像。
低调优雅的玄关口
入口位于Phloen Chit十字路口，天桥上只能见到与绿树、草地反射的玻璃帷幕外墙，符合低调设定。两种方式进入酒店，第一是上到六楼Open House，有专属电梯可抵达位于十楼（L楼层）酒店大厅。或借由空桥进入CENTRAL EMBASSY，下手扶梯到G楼层，绕过PRADA旁走到酒店大门。酒店玄关口，低调优雅的奢华。唯一能见到柏悦酒店标准字体的地方，只有黑色地毯与右手边玻璃帷幕外墙。
G Floor Hotel Entrance
靠近门口，漫不经心的门僮帮我拉开大门，淡雅香氛迎面而来，舒坦。G楼层有装置艺术与指引柜台，行李在这里就会被接走而直接送入房中，当然，行李走的是另外一个电梯。向酒店人员表示已预订酒店，她引导我来到电梯口，告知电梯停留四个楼层，限酒店客人与住客使用。帮我按下L楼层按钮并祝Have a nice day，微微鞠躬往后退，面对我直到电梯门关上。引导动作一气呵成，这只是个开始。
L Floor Hotel Lobby
位于十楼的L楼层，步出电梯区域，先见到“The Bar”的小酒吧。酒店接待处为开放式区域，钢环是扭转过的无限符号“∞”串联，用以区隔空间。使用橡木、枫树做为墙面，保留木质纹路，富有质感，带有温度。两个无限符号“∞”造型柜台，可同时服务四组客人。见不到座椅的接待大厅，也代表入住、退房手续处理神速。
来到柜台，递上护照让接待人员办理入住登记。两位接待同时服务一组客人，一人确认资料，飞快地敲打IBM笔电处理一切，另一位递送饮料，开始嘘寒问暖。入住流程相当流畅，感觉不到闲置（罚站）时间。我一直都在Booking.com订房，这次也不例外，非官网订房的客人，进房时间为下午三点。我在两点四十分抵达，十分钟完成入住手续，最花时间的是填写泰国地址，因为要寄会员卡给我。
迎宾饮料是洛神花茶。办理入住的同时，接待人员M跟我聊天，不断问我有没有需要协助的地方。既然M都问了，我就简单介绍自己，用手机秀出写过的Open House文章。希望M能够带我到Penthouse Bar & Grill参观并拍照，当做写这篇文章的材料。
华语接待
中国是世界上拥有最多柏悦酒店的国家，目前共有七间，累积相当多的柏悦等级住客。曼谷柏悦有安排华语接待，只要前台人员觉得与住客的英文对答卡关，并由护照得知是从华语系国家而来，就会请出专人切换华语服务。我跟M用英文聊得开心，也就没机会跟华语接待人员聊天。对了，入住高级酒店，我都不会开口说泰文，因为...你懂...泰国嘛。
接待处最吸睛的除了两个像巨大花生的柜台，就是在落地窗前的佛像。也可以说是人像，反正没有表情，也没有手与脚，到底是人是佛、是男是女，像由心生，自己定义。而且啊一直看这尊像，你会觉得她在微笑。落地窗前有两组座位，让等待入住或退房客人稍微休息，看看大使馆景色。这次入住16楼，面对大使馆区的房间。
Park King Room
曼谷柏悦酒店房间分布从11楼到33楼，共222间房包含32间套房。6种房型的隔局超过50种，也就是说，就算订的都是Park King Room，也有两种以上变化，至少我的房间就跟官网上的完全不同。
M就像魔术师，按下床头灯下的小机关，口中兴奋的“当当”两声，两手在空中挥动两下，双层窗帘自动拉开，然后说“The Best View of Park Hyatt”。M说房间不一定面对大使馆区，一切随机选择，暗示着我运气很好。
落地窗边发呆床，一旁的小书架里面塞满硬壳书籍。与楼下Open House的Hardcover: The Art Book Shop有异曲同工之妙。落地窗外绿色景致。M带我来到窗边介绍风景，我当然早就知道下方是英国大使馆，她说我是有做功课的Good Boy这样（整个聊超开）。右手边无边际泳池是Sivatel Bangkok（曼谷斯瓦特尔酒店），一样面对大使馆。M还说了一个重点，康民国际医院（Bumrungrad International Hospital）近在咫尺，康民是泰国知名的私人医院，提供高规格的全身体检，基本款三小时体检已经万元起跳，全天性的体检可超过三万，来体检也可以住在柏悦。
既然提到英国大使馆，也要好好讲一下这块地。日不落帝国曾经强悍，占领缅甸十九世纪初期，四处攻城掠地，在曼谷拿到一块宝地，当做英国大使馆，已超过百年历史，也就是照片中的位置。2007年英国大使馆将花园出售给中央集团（Central Group），才有了现今的Central Embassy。2017年大使馆再卖土地，两百亿泰铢的天价成交，连泰国人都觉得莫名其妙。相信再过个十年，这块绿地将会消失，变成另外一栋中央集团的购物中心。
房间极简设计，刻意大量留白，纯白与米黄色灯光成为空间主调性。厉害的是，房间摸不到油漆墙面，都是橡木、枫树交错使用的木质墙壁，就跟住在MUJI样品屋一样。
躺上去就要融化的床垫，不只换来一夜好眠，还让我多赖床两个小时。利用木纹墙面做装饰，透明屏风的佛塔倒影与莲花，是在地文化缩影。极简的工作桌。各式各样充电插座，整合于黑色木桌当中。桌上发现这个，内心叫了一下，是我最爱的PAÑPURI。翻开PAÑPURI Organic Spa介绍，号称全程使用有机产品的高规格SPA，价格几乎文华东方酒店的SPA看齐。不过PAÑPURI Organic Spa尚未开幕。控制面板也是极简整合，用USB就能充电。
Oliver Hemming小闹钟很有质感，上网查了一下，一个要价99USD。床头Bose SoundLink Mini II蓝芽音响，手机连结后，带去浴室洗澡听，爽度破表，不过他不是防水的，请不要掉到浴缸里。迎宾巧克力与瓶装水，房间里的瓶装水非常的多。精致巧克力九宫格。橱柜摆了要额外付费的烈酒，这个周末是佛节，整间酒店不卖酒，要喝只能拿橱柜里面三只，恩，不过我有忍下来。下面是胶囊咖啡机。有壶具当然有茶包。
茶包与咖啡胶囊品牌大有来头。泰北清莱有机茶品牌Chaidim Organic Tea，专门行销国外，Amazon就能买到，价格是立顿三倍。这个牌子连泰国人都没听过，酒店特别印刷精美介绍卡，就是怕大家不识货。好啦，我只知道泰国手标红茶，怎样？CAFFÈ VERGNANO是主打甘香甘醇的传统意大利咖啡，百年历史的大厂，最后还是走上胶囊机路线。
既然有CAFFÈ VERGNANO，那我的咖啡杯呢？抽屉拉开，法国顶级瓷器品牌Legle（法国丽固）对着我眨眼，等同精致奢华代名词，出没于世界高级餐厅与酒店之内。丽固作品越来越花俏，白色基本款还真难得。瓷盘与咖啡杯杯缘那一圈，恩，镀金。
隔天早晨的第一杯咖啡，是用法国瓷器装的意大利咖啡。床头控面板相当直觉，按钮很少，按下去的每一下都有不同的光线强弱。按钮埋著细微亮度的LED灯，半夜上厕所的时候就很好用。
极简风格浴室超大，全大理石墙面，两个洗手台、镜子，搭配米黄色光线，超美。因着光线关系，从镜子里面看到的自己有六块腹肌（也太神）。 量身订制的鹅蛋形浴缸。泡澡时把蓝芽音响放在木桌上，空间音场完美，超爽。
喜欢莲花意象，深沉文化累积与佛教含意，利用崁灯的温和光线从上打下来，好美。
沐浴备品是纽约Le Labo Fragrances，2006年开业是相当年轻的品牌，主打中性的无性别香氛。Le Labo不投入广告行销，强调产品独特性，可量身订做香水甚至沐浴乳、乳液系列。备品通通印上了Park Hyatt Bangkok，专为曼谷柏悦打造。Bergamote 22（香柠22）的味道很中性，柑橘带点麝香味，很清新、很夏天、很时尚曼谷，超有个性。每间房有两组备品，肥皂给了五个，洗三次澡也洗不完。
干湿分离浴室的另一边有花洒，一旁摆放了另一组Le Labo。而且到底谁会在浴室的大理石埋设崁灯，打在沐浴备品上，如同艺廊。
厕所是完全独立的一间。然后这个马桶，低头一看写着Villeroy & Boch（德国唯宝），三百年历史的德国瓷器品牌。
小型的衣帽间。很多很多的衣架。打出光线的地方，都经过设计。
34-36 Floor Penthouse Bar & Grill
M带我来到Penthouse Bar & Grill，位于酒店最顶的高空餐厅与酒吧。最让我感兴趣的是36楼Rooftop Terrace，这是一间极为低调的Skybar，户外区域位置很少，记得订位。酒店虽然五月就开业，但是Penthouse Bar & Grill则是七月中才正式营业。
室内区域长沙发，美式贵族风格，晚上会非常漂亮。我好喜欢这个酒吧，注重空间的透视感，仔细看后面上方还有交错的小包厢。墙上的风格海报。下到34楼，这里是The Grill的窑烤餐厅。The Grill餐厅。两个角落的圆桌。最喜欢这里，有类似小包厢。34楼的高空夜景，值得期待。
简单绕完一圈，M带我回到大厅，让我自己去逛公共区域。M像朋友一样在介绍柏悦，让我印象深刻。而我能够对她的感谢，是在柏悦酒店的意见访谈表中大力表扬，还有TripAdvisor与Booking.com上面的旅客评价，都会特别备注M的贴心与甜美笑容，这是我能做的，也是应该做的。当然啦，酒店业很吃这一套的。
9 Floor Living Room
提供下午茶的Living Room餐厅，下午茶时段为每天下午两点至五点。下午茶每人700B，双人为1,200B，结帐需加上17%的税金。
9 Floor Pool
欣赏曼谷柏悦的无边际泳池，不过还是没能动摇SO Sofitel Bangkok在心中的置顶地位。泳池长度号称40公尺，由于不规则形状，扣掉前后两边泡水池，能够游泳的距离只有25公尺，输了SO Sofitel Bangkok的32公尺，深度也没有SO Sofitel Bangkok来的深。相关文章，请点下方连结。
[曼谷] 金元素房、行政酒廊与全城最疯狂的SO Pool Party：SO Sofitel Bangkok（曼谷索菲特特色酒店）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/492755653
温水游泳池
可是啊，柏悦酒店厉害的地方在于，这个泳池是温水游泳池。这时候你一定会说“Hello！没有冬天的曼谷，在户外装设温水游泳池，何必呢？”跟你说，这才是贴心大绝招，如果你在冬天早晨，或太阳下山后游过SO Sofitel Bangkok泳池，那可不是普通的冷。曼谷还是有冬天的，泳池依旧让人发抖，柏悦泳池的长度虽然输，可是加温泳池整个大胜利。
隔天早上下了场超大雨，即使九点的时候，天空都还是阴的，还没吃早餐的我，喝了用法国咖啡杯装的意大利咖啡后，就下来游泳。 天气阴凉时候，能特别感觉温水泳池的贴心之处。
来到泳池边，服务人员立刻递上冰毛巾、瓶装水与水果冰沙，冰沙有两种口味，我每从水中上来一次，就问我要不要换口味。
相信温水功能可以调控，我在中午退房之前又再来游一次，天气已经很热，只感受水的清凉，并不觉得热。
柏悦种植相当多的绿树，就是要让九楼成为城市绿洲，市中心也能有小岛度假的心情转换。泳池后方休息区，这里可以点酒，也当然能够点餐厅的美食来吃。
泳池的各种角度。我都带了Spark来，当然有空拍图啊。
11 Floor Fitness Centre
这是我见过最大的曼谷酒店健身房，没有之一。水果与清凉的水果茶。五台跑步机。就算没人使用，每台都摆上水与毛巾，一种随时Ready的气势。完整的一组哑铃设备。
11Floor PAÑPURI Organic Spa
SPA在健身中心隔壁，目前只有一张桌子，还没开张。
9Floor Embassy Room
柏悦酒店早餐堪称一绝，当所有五星酒店都在比气势、澎湃、多样性的时代，只有柏悦反其道而行，走的是极度精致，强调食物随点随做，食材有机，健康主义至上。
游泳完之后也已经十点，回房间盥洗，来到Embassy Room享用早餐也已经十点半。好在是周末，早餐延后到十一点才收，如果是其他提供吃到饱的酒店，快要收摊前的早餐就是一堆剩下来的菜色。柏悦强调随点随做，几时来吃，都一样。餐厅在泳池的后方，落地窗外一片绿色。澳洲天然蜂蜜与果酱Beerenberg。
Organic、Antioxidant、Detox
服务人员给我们一张菜单，单点方式呈现，可以无限点，因此还是吃到饱，只是极度精致。当人到了一个年纪，眼睛扫菜单的时候会自动抓到“Organic、Antioxidant、Detox”这些关键字。强调喝了解毒还能变得回春的果汁，我狂点啊。
开放式的厨房。大厨们看到我的相机，开心跟我微笑。还是有一间可以享受自己拿取的快感，当然你要用点的也是可以。各式水果、沙拉、凉菜、牛奶、优格与麦片都在这里。
法国经典Mariage Frères（玛黑兄弟茶 ）与ILLY咖啡，柏悦真的没在客气。火腿与Blue Cheese。面包精致，非常好吃。牛奶有机、麦片有机、优格是从法国空运来，蛋料理都是使用有机鸡蛋。
加鲑鱼的班尼迪克蛋，是我在泰国吃过最好吃的。柠檬酱汁完美包裹半熟鸡蛋。新鲜鸡蛋才能做出这样的美味，甜酸荷兰酱配上咸味鲑鱼，饱满蛋汁沾著外脆内软的松饼面包，满满元气的疗愈蛋料理。
蛋卷培根。虾仁烧卖，两个人吃掉了三笼，好吃啊。经典Earl Grey French Blue。法国优格。烤猪肉串配糯米。这一大杯是写着Antioxidant的抗氧化青春果汁，加入石榴、椰子肉、火龙果、蓝梅、薄荷叶与红菜头，也就是甜菜根，可治疗消化系统和循环系统疾病，甜度刚刚好，非常好喝。我已经撑到不行，还是把这一杯给喝完。
超五星的曼谷柏悦酒店
曼谷一直是世界酒店业最竞争的城市之一，柏悦做出明显的市场差异化，感觉先决，让细节与服务决定一切。
曼谷柏悦有着绝佳地理位置，专属电梯直达Central Embassy，并有空桥与BTS Phloen Chit相连。无边际泳池不稀奇，无边际的温水游泳池才是诚意展现。维持城市花园气势，泳池遍植翠绿林木，营造城市绿洲氛围。
曼谷柏悦酒店价格，也许是刚刚开业关系，比其他大城市的柏悦都要再便宜一些。真的要住一次才知道，原来柏悦这么难订！