※ [本文转录自 Food 看板 #1PSNfJF8 ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
标题: [食记] 马来西亚马六甲_ 古城鸡饭粒/和记鸡饭
时间: Fri Jul 21 11:51:43 2017
餐厅名称：古城鸡饭粒
消费时间：2017年/04月
地址：21, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 马来西亚
电话：+60 6-286 0120
营业时间：09:00 – 22:00
部落格图文版：https://goo.gl/zuNaCK
　　　　　　　　　
　　古城鸡饭粒　　
　　　　　　　　　
鸡饭粒, 也有人说鸡粒饭,
它是用米饭和鸡高汤一起煮熟后, 再把米饭紧紧的捏成台球大小,
方便以前的人出外工作的携带...
这只有在麻六甲才找得到, 是这里的代表美食,
现在多半会搭配白斩鸡和切片黄瓜一起食用, 其实也是海南鸡饭的一种"变身" 哈哈
在鸡场街里最有名的莫过这三家: 古城鸡饭粒、和记、中华茶室
其中古城最具规模, 鸡场街就有两三间分店,
而我虽然行程表上写着 [和记],
但因为先看到 [古城], 而一时又想不起它们到底差在哪...
同学就提议: 那两家都去吃吃看啊!
于是我们就真的很疯的先吃了 [古城], 再吃了 [和记]。
[古城] 的红色招牌非常明显, 装潢也比较用心,
我们去的是接近街尾巷子里的那间,
客人不少, 我们进店时就剩最后一张桌了。
原本只是想吃吃鸡饭粒,
但店员有点积极在推荐, 我们就又加了甘榜鸡和叉烧肉。
(是说不配个东西也很无聊就是了...)
鸡饭粒每颗 RM0.4, 好像最少就一盘十颗吧?
不过我们都没有很喜欢 [古城] 的鸡饭粒,
吃起来没有什么香气, 有点干... 蛮失望的...
甘榜鸡也不是什么特别的料理, 就是那边把土鸡称作 "Kampong" 而已,
它好像也是蛮多人来 [古城] 会点的,
我们点了四分之一只, RM15。
因为是土鸡, 肉质比较扎实一点,
但简单的料理蛮清甜的, 觉得还不错吃啦, 上桌时淋了酱油调味也很香。
蜜汁叉烧, 小份 RM10,
他们的叉烧酱汁色浓不死咸, 蜜汁的甜味也很突出,
叉烧肉肥瘦均匀, 最受我们好评哈哈哈哈
[古城] 菜单的内容还蛮多的啦, 也有一些鱼或炒青菜、汤料理...
(店员就有跟我们推荐"亚三鱼", 菜单写什么独家秘方,
但一尾要 RM48... 远超过我们预算!! 还是算了!!)
这边也有卖娘惹冰 Cendol 和一些榴莲料理,
若不想跑其它家的朋友, 也可以一并在这里解决。
但他们的鸡饭粒我是真的不推荐就是了。
https://pic.pimg.tw/standinghere/1499414595-1637624067.jpg
//
　　　　　　　　
　　和记鸡饭　　
　　　　　　　　
离开 [古城], 再走没几步就是 [和记] 了!
[和记] 外观真的超不起眼,
一楼层楼的传统建筑, 没有特别设计,
招牌在最两边, 匾额也被屋簷遮住, 店前又停了一堆机车...
不留意真很会错欸!
但生意也是超级好, 还好我们到的时候刚好空出一桌, 免于排队之苦。
[和记] 里面的空间很大, 完全就是个古宅,
把三分之二的空间都拿来当用餐区, 中间还有个天井...
噢, 忘了说, 这里好多餐厅都没有装冷气的,
[和记] 是, [古城] 也是, 后来去吃 [大宝小食 Jonker 88] 也是,
大概只有一些比较西式的餐厅或咖啡店才有,
所以吃起热食来, 真的是也蛮折腾的, 哈哈哈
[和记] 没有菜单,
他们就只卖鸡饭粒、白切鸡、包菜, 和亚叁鱼,
要吃什么直接跟店员讲就好, 那些 Auntie 都超会记的!
而我们还是一样, 除了鱼没点, 其它都点一些...
明明已经吃过 [古城] 有点饱了, 结果点的更多哈哈哈~)
如果你是一个人来,
也有个人的鸡粒饭餐, 几鸡+散饭+鸡肉和几片小黄瓜, 价钱份量有不同
但 [和记] 真的让我们喜欢太多,
他的鸡饭粒好香也好溼润, 也比 [古城] 要大颗喔,
吃得到鸡油的香, 还有潆淡的斑兰叶香气... 这才是对的嘛!
这时就庆幸还好有再吃 [和记],
不然可能一辈子都会觉得鸡饭粒就是个无聊的东西, 哈哈哈哈
白切鸡就跟一般吃到的海南鸡差不多囉,
水煮鸡再淋上一些鸡油和酱油, 味道很香, 肉也蛮嫩的,
只不过实际见到相传和记师傅都乱剁一通, 鸡肉都碎碎,
还是忍不住笑出来了。
而包菜就是我们常说的高丽菜,
加了红萝卜丝去炒, 和台湾风味没什么不同囉,
就是点一个蔬菜来均衡一下这样~
https://pic.pimg.tw/standinghere/1499414600-2465292470.jpg
这样一桌大概台币 $300 多, 真的是很便宜欸!
在台湾大概那盘鸡肉就可以卖三百了吧, 哈哈哈哈
所以大家若到麻六甲鸡场街, 很推荐来 [和记] 用餐喔...
[古城] 就别无可选再去吧 XDDD
而另一间 [中华茶室] 也是老字号, 生意也很好,
听说 [和记] 的老板就是从里面出来自已开的,
此行无缘一尝, 只有待未来有机会再访囉~~