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作者: juice044 (芥末黄) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 北海道旭川 大黑屋 毫无羊骚味的极品烤肉
时间: Tue Nov 1 15:49:10 2016
店 名：成吉思汗 大黑屋
地 址：北海道旭川市4条通7丁目
营业时间：17：00~24：00 （最后点餐23：30）
推荐食物：生ラム、沙拉
官 网：http://www.daikoku-jgs.com/information/
图文好读版：https://goo.gl/5Mhr1s
http://imgur.com/a/QCmkU
认识我的应该都知道我热爱吃肉，本来对烤羊肉有点无感，
毕竟羊肉的骚味并不是人人爱，但tabelog 3.92 (去年还有4分以上耶) 的分数
加上名店加持的光环，不禁膝盖一软，阿不是，反正就拉着男友去了。
网络上搜寻会看到成吉思汗 大黑屋共有两间店，本店在旭川市4条通7丁目；
分店在旭川市4条通5丁目3・4仲通，两间店走路约3分钟，非常近，
所以看到本店大排长龙的话不要多想，不要告诉别人，马上往分店的方向走就对了！
那天大概晚上6点多到，本店外头目测有10来个人排成一列，分店前面只有2组客人，
而且大家都零散的排或是坐在店外的座位上，轻松很多喔！
想也知道我们去的是分店哈哈哈哈哈。
不过看到大家零散的排队可别认为排在他们屁股后面就好了，
而是要先去跟店员拿号码牌，之后店员会叫号。
座位分成：塌塌米(要脱鞋)的多人座位，又分圆桌和方桌；
另一种就是一长列的座位，我们这次2人去吃就被店员带到一长列的座位那边。
成吉思汗 大黑屋的烤炉长这样，上头还有个强力抽风机，不过效果有限，
还有整间店并不会雾茫茫的，想当初和我妈去台北吃某名人开的烤肉店，
整间店都似云雾飘渺，人人都像神仙，排烟超差、人超不舒服的。
噢！一刚开始店员会示范怎么烤肉，其实就只是把肉放上烤网剪一剪。
这张可以看到烤炉呈凸面型，肉汁会顺着留下来到下方的洋葱，
真是好吃到阿~斯~~~~。顺带一提，有没有人知道如何不让洋葱烤焦，
常常翻过来就焦掉了我哭。
我们这次点了两盘最上方的生ラム，就是生羊肉，一盘大概8-10片；
还有骨付ラム，就是羊小排，另外还有点饮料和一盘沙拉。
下个结论：不要小看成吉思汗 大黑屋，羊肉毫无骚味而且非常软嫩，
就算用自己烂烂的技术烤也是非常好吃，而且我几乎都不沾酱的喔！
我看桌上还有盐、辣椒粉，需要的可以自行取用。我们这次点的两种肉：
生ラム和骨付ラム，我比较推荐生ラム，因为烤这个不需要什么技术，
而且很容易看出肉熟了没；另一种骨付ラム由于带有骨头，
烤的时候不容易烤均匀，剪肉时也不好剪，肉吃起来也比较有嚼劲，
我下巴比较不好我喜欢软一点的所以我推荐生ラム就来个10盘(开玩笑)。
另外点的生菜沙拉不只拍照好看，由于有水梨，所以吃起来带有甜味，
在一片片油腻腻的肉海中，找到一根清爽解腻的浮木真是太好了！
推荐大家点个生菜沙拉，当装饰也好！顺带一提，这次我们两人只点一杯饮料
(因为我不太想喝饮料，但我们有点3盘肉喔)，结果店员很贴心地给我们冰水，
呜呜感动。
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