※ [本文转录自 Food 看板 #1NH6_VyF ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 韩国 首尔烧烤黑猪肉专卖店之济州十六豚
时间: Tue May 24 23:14:25 2016
餐厅名称：济州十六豚家 弘大2号店
消费时间：2016年/04月
地址：韩国首尔麻浦区联欢路141号
电话：+822 3144-6687
图文网志→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/218153095
提到济州岛，大家一定会想到黑猪肉一条街，原来韩国最好吃的黑猪肉就源自于那里，
这次我们误打误撞品尝到来自济州黑猪肉的济州十六豚家烤肉店。
弘益大学周边的餐厅由于近学区的关系，餐厅的数量会比其他地方多，
价格自然也稍微便宜，这一区尤其以烧烤店居多。我们从弘大站8号出口出来，
沿路闲逛挑了一家看起来还算顺眼的店便进去光顾。
这家济州十六豚家烤肉店，选用来自济州岛的黑猪肉，因为黑猪肉在16度的时候是
最美味的关系，刚好济州岛的年均温正是16度，因此店名选作济州十六豚家烤肉店。
目前在首尔的弘大、钟路、汝矣岛都有分店，有兴趣的话，可以挑邻近的分店尝鲜。
店内分为一二楼，同样维持着韩式烧烤特殊的烟囱设计，能调整角度把油烟吸光光。
菜单的部分提供韩文、中文、日文跟英文的说明，跟我们一样不通韩文也不用怕喔！
后来发现其中一位店员还会说中文，更是方便。
首先来吃点招待的小菜吧！这边的小菜是无限续加，阿珠嬷只要看到盘子空了很自动
就被帮我们补上。
里头我最爱切得很薄的甜不辣以及咸甜参半的洋葱圈。
一旁的生菜是用来包烤肉，稍微平衡肉类的酸性。
生烤黑猪肉 韩元8900 (点2份总共17800，约台币488元)
这份算是店内的招牌也是入门款的肉品，带着肥油跟皮的黑猪肉，颜色十分的鲜红，
上头还洒落几颗盐巴提味。
接着放到烤网上香烤至五分熟，呈现外酥内生的状态时，店员会瞬间位移过来帮忙
剪切分开。此时差不多会闻到正中间放有虾鱼酱的小圆盒，不断地诱惑著别人的嗅觉。
等到黑猪肉烤得金黄酥脆，又保有内里Q弹的时候，是最好吃的状态。建议可以
先不要沾酱试试看味道，然后沾点超级虾的虾酱，口味立刻变不一样。
松阪猪 韩元15000 (约台币412元)
看着隔壁桌的欧巴们把烤肉盘铺满松阪猪肉，说什么我们也要点一盘来试试看口味。
这盘肉的价格跟生烤黑猪肉简直天差地别，这一盘抵别人两份的价格，
总共约有八条的松阪猪，又称是猪颈肉，是油花分布均匀、整头猪肉质最嫩Q的部位，
吃起来极富弹性。
同样烤到将近全熟就能食用，建议千万别过熟，太老会很难咬。
猪肉泡菜豆腐汤 韩元3000 (约台币82元)
来韩国当然要餐餐有泡菜，所以我们光是小菜吃不过瘾，还点了猪肉泡菜豆腐汤
解馋兼暖胃。不过这辣度直逼中辣左右，建议跟我一样平常只吃小辣的人浅尝即可。
吃饱喝足之后，我们带着愉快的心情回到PJ饭店。偶尔这样在路上随意地发掘美食，
反而会吃得更开心，同时也增加旅行的趣味。如果你特地带着导航却怎么也找不到
想去的餐厅，不妨抬头看看街道上的风光，也许会跟我们一样意外地巧遇美食唷！