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作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
标题: Fw: [食记] 京都 天上来的极品甜点舒芙蕾-六盛茶庭
时间: Thu Mar 24 22:46:12 2016
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作者: spu70903 (sPu) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 京都 2015.10月重新开卖-六盛茶庭 舒芙蕾
时间: Thu Mar 24 22:43:04 2016
餐厅名称：六盛茶庭 (2016重新开幕于京料理 六盛，仅有下午茶才有卖舒芙蕾)
消费时间：2015年/11月
地址：日本、〒606-8341 Kyoto Prefecture, Kyoto、左京区冈崎西天王町７１
电话：+81 75-751-6171
营业时间：14:00～18:00 (指舒芙蕾营业时间，最后点餐为17:00，每周一公休)
平均价格：200~400
推荐菜色：舒芙蕾Souffle
请享用图多好阅读网志：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/323133228
吃完了前一篇介绍的午餐“小宝”，真是极品的汉堡肉阿，让我现在还是会流口水
但我们可是还特地留个甜点的胃，来吃一下2014年京阪自由行的时候也吃过的六盛茶庭，
再次体会一下舒芙蕾的魅力
从小宝走过来其实也蛮近的，或著是要从山元面藏、冈北等附近的人气餐厅，用完午餐再
走过来吃个甜点只是刚好而已XD
而且还能经过有着巨大鸟居的平安神宫，值得拍个照片留念
但小瑜早就准备好要享用甜点了，可开心的呢
当时2014年来的时候，就深深被这河畔旁的风景吸引，今天也很刚好的是个大晴天，好美
阿~~~
刚时还觉得六盛本店好漂亮唷，结果没想到，这次就来到六盛的本店餐厅来享用下午茶
XDDD
(其实六盛就在图片正中间唷XD)
来到门口深深觉得六盛应该是个很不简单的京料理餐厅，可惜我们这种很在意CP值路线的
，很少体验这种日式大餐
但门口放著六盛茶庭的牌子就让我们安心许多，果然如乡民所说，于2015Q4开始重新营业
了
不过不是在原本的六盛茶庭，而是直接改成在六盛本店里面享用，也就是原本只卖午餐、
晚餐的六盛，多了一个下午茶卖舒芙蕾的选项
记得赶紧相揪好朋友，才能吃到这超美妙的舒芙蕾呀
到店里的时候是两点出头，但竟然已经客满了，所以请我们稍等一会儿
跟我们一起在等待的客人当中，似乎也有台湾人呢XD
约莫等到2:30才正式的入席，可惜不是被安排到窗边的位子，窗边位子超美的阿!!!!!
下午茶座位不算多，除了一些榻榻米的座位以外，还有一个圆形吧台
最重要的菜单来了，跟六盛茶庭时期差不多，没有涨价呢
不~应该说本来就不便宜了XDD
除了单点的各式舒芙蕾以外，也可以用套餐的方式搭配饮料
但我跟小瑜儿只有想吃舒芙蕾，就没再单点饮料了
桌上依旧有这张很可爱的，手绘食用舒芙蕾说明XDD，真怀念
一开始就送上热毛巾让我们擦手，依旧是很让人享受的服务等级
没点饮料没关系XD，这边有免费开水
我们点的舒芙蕾很快就上来了，先上的是不同口味搭配调味过的奶油
再来复习一下，记得要照着这个步骤，先搅拌搅拌、把舒芙蕾挖洞，把搅拌好的奶油到进
去
搅拌的同时，舒芙蕾也就上桌啦XD，偷偷的说这次拍的舒芙蕾怎么拍这么丑阿XD，一定是
太期待赶紧入口了，草草拍拍了事
搅拌好的奶油
用挖开的洞倒进去，自己料理的感觉就是特别不一样，也好想赶紧尝一口
超蓬的舒芙蕾，第一层有着厚实的口感，但内馅比海绵蛋糕还柔软，口感超特别
而且最重要的是刚刚搅拌后倒进去的奶油，让内层吸收后，湿湿滑滑却又跟刚外皮厚实的
口感搭在一起
哪里找的到这么搭的组合呀XD，一般常见的都是用味道上的层次来提升食物的质感，但真
的很少这种靠口感的层次组合出来的甜点美食呀~~~
虽然这张很吃到一半的照片拍得超丑的XD，但看这张就知道这口感超有层次
最后结帐是1642円，算得上是不便宜的甜点XD，但完全觉得值得!!!!，两次来都很满意
原本听说已经收店了，还很懊悔这次少了一个必尝美食了
真是天公有保庇，刚好11月出发前看到，六盛茶庭在六盛重新开幕的消息!!!太令人感动
了
所以赶紧写一篇分享给大家!!!!