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从台湾坐飞机到新加坡需要4个多小时，到达新加坡，还没入关就闻到一股浓
浓的咖哩加南洋香料味，这大概就是新加坡的味道吧？这里不愧是个讲求效率
的国家，入关很快、领行李很快，连电扶梯速度都好快，从机场买好ezlink卡
、上了地铁，到丹那美拉(Tanah Merah)站转车，约30-60分就可到达市中心各
车站。
我在地铁上一边欣赏城市街景、也偷偷观察车厢里的众人，虽然有欧美人士、
华人、印度人、马来人、其他东南亚人，但大家都并肩而坐、和平共处；就算
天气炎热，女生也穿着端庄亮丽的小洋装或短袖上衣配裙子/七分裤，极少女
生穿热裤小可爱。到旅馆放下行李后第一件事就是换穿夏天的衣服，闷热的天
气和台湾夏天差不多。
出门时已经快5点了，第一站就到老巴刹吃晚餐。巴刹在马来语是市场之意，
老巴刹比我想像得大很多，是个什么食物都有的传统美食中心，算是干净版的
夜市，进去绕了一圈，有些店还没开，有福建面、越南河粉、韩国料理等等，
偏偏没看到烤肉摊，后来终于有一位马来小哥跟我们说要等到7点烤肉摊才会
开，还热情邀约我们等等去吃他们家的烤肉，但是肚子饿不能等，我们就先各
自叫了新加坡的第一餐。
我挑了鸳鸯萝卜糕，一盘里面有黑白两色的萝卜糕，黑萝卜糕沾甜甜的酱油
膏、咸味的白萝卜糕上面打个蛋，黑萝卜糕咸咸甜甜味道偏重、白萝卜糕比较
清淡，两者搭配吃刚刚好。饮料就入境随俗的点了甘蔗汁，好甜但是清凉退火
，之后几天热了渴了又喝了几次。
新加坡比较慢天黑，吃完天色还亮，沿着河畔慢慢走去鱼尾狮公园，一路上很
多华丽又漂亮的旅馆和餐厅，还可以吹吹清凉的海风，舒服多了。在鱼尾狮公
园走一走、照照相，就算坐着发呆也是很享受的一件事，不知不觉就等到天黑
了，又是另一番景致。可惜我们运气不太好，当天灯光秀居然暂停，之后才知
道那几天正好遇上爵士音乐祭，以往有好几个表演场次的灯光秀居然停演了，
有点可惜，但照到大量美丽的夜景、悠闲享受夜晚，也很值得。
快9点才绕回老巴刹吃消夜，这时烤肉摊全开了，整条路封街，摆满桌子，像
是办桌一样，一摊一摊烧烤店烤到冒火，超嗨的。很多人凑满一桌直接点一壶
啤酒加烧烤，边吃边高谈阔论，而且各国人都有，大家都很欢乐。我们看到稍
早遇到的马来小哥，他也热情招呼我们，点好烧烤之后他先提醒大概要等15分
钟，我们先买了饮料，也跟老巴刹里到处推销海鲜的先生点了一些虾子螃蟹，
结果烧烤等颇久，等到天都下起大雨、客人一哄而散，我们也躲到有屋顶挡雨
的位子之后才终于看到我们的烧烤。
我们一共点了10只鸡肉串、10只羊肉串、15只烤虾，1只烤肉约1口的份量却附
了大量沾酱，烤肉本身就带有甜甜辣辣的沙嗲味，沾酱更甜更香辣，是重口味
来着。鸡肉比较嫩、羊肉很有羊肉味、烤虾很神奇的剥好虾壳了，特别入味。
吃完全身都是烤肉味，在新加坡的第一天，就让新加坡味渗透进皮肤的每一个
毛孔，也让新加坡回忆深深镶嵌入脑海中。