网志图文版
http://blog.xuite.net/silentsand/blog/201881559
我们之前在背包客栈上看过各式各样的各国骗局，但是从没想到会有这一天
在Lapa区的水道桥找到公共汽车，前往Ipanema晚餐
我们要去的是巴西窑烤Churrasco的著名餐厅
Porc?o Rio's 的Ipanema分店
找了一会，就看到了这家位于依帕内玛Rua Bar?o da Torre的巴西窑烤
坐定之后，貌似领班的大哥送上菜单
我们来之前就知道饮料和甜点是extra pay
所以今晚应该是烤肉吃到饱，明天晚上要看嘉年华森巴游行
应该是没有多余的时间享用晚餐
所以今天晚上是我们在巴西最后一个大吃大喝的机会
Porc?o Rio's是里约 热内卢有名的巴西窑烤店，2014年更新了新的菜单
他的吃到饱除了丰盛的自助肉类、面食、意大利炖饭和日本料理
包括传统的鳕鱼乾和焗鳕鱼干佐杏酱和核桃酱
沙拉、气泡酒，也有各种甜点的菜单
牛肉、羊肉、鸡肉、牛肉香肠、猪肉香肠和鸡内脏
都是巴西窑烤盛宴令人食指大动的菜色
窑烤烧肉前的buffet餐，主要是沙拉、蔬菜、凉菜类，这些都含在费用里
但是酒类和水要额外计价，之前做的功课是1个人不含酒水约80黑奥
不管如何，今天是离开巴西之前，吃到饱的大好时机
领班大哥英文不是很流利的样子，我们跟领班要了菜单Card?pio参考
但是他只给我们一小张白色菜单，上面都是葡萄牙文，只好乱猜一通
他说用餐要92黑奥，问他是1个人或2个人
他也不置可否，果然巴西人都不太懂英文的
我们先叫了一大瓶水，这个要额外付费
期间切肉师就已经带着宝剑肉串上桌来了
所以我们就先用一点烧肉，切肉师叫做Cortadores
这位切肉师手上的两串是不同的肉
这些通常称为烧烤肉类Rod?zio de Carnes
右边是Picanha，本来应该是很棒的沙朗牛排肉contra file
但是这一串烤得太熟，失去了牛肉鲜嫩多汁的口感
左边是我觉得Porc?o Rio's 最棒的肉类porco com queijo
猪肉撒上起司粉，柔嫩的猪肉和起司，在浓浓酱汁的烘烤下让人入口赞叹
领班会给客人两张圆圆的纸牌，切肉师会将肉类切片放在你的餐桌
看到喜欢的肉类的话
就把桌上牌子翻开绿色的SIM，切肉师就会过来切肉
不要肉就把桌上牌子翻开红色的NAO，切肉师就不会过来
简单明了，让不熟悉葡萄牙文的客人也能轻松用餐
我们实在搞不懂小张白色菜单，应该算是小菜或开胃菜
后来领班跟我们说all，那时候还有一点警觉心，就跟领班说不要
不过那时候实在没有注意到小菜是否是extra pay
想说extra pay可能也没多少，所以隔了一会，就跟领班说好，送上4种吧
送上来的大概有脆炸香蕉Banana Frita、树薯粉和碎肉炸饺等
没想到这是连环悲剧的一小段
我们点的小菜好像还有炸乳酪球，这些看起来相当美味的副食
每个通通要extra pay，奇怪的是，领班竟然每种都给我送上两分
是怕我们吃不饱吗，原来，悲剧也是要温水煮青蛙的
就跟台湾现在的房市没两样
也有师傅是捧著起司到处巡视，我们也要了一点来试试看
另外一种Alcatra，也就是牛上臀肉top sirloin
肉质鲜嫩，还带一点油脂和一丝丝血色
巴西窑烤的特色就是将颜色鲜红，肉质鲜嫩结实的大块肉品用特制铁串串起
师傅用手洒盐巴或预先浸泡盐汁的方法
透过熟练的技艺，将热腾腾的烧烤呈现在客人面前
这就是洒撒上浓浓起司粉的猪肉烧烤porco com queijo
口味超棒的，在巴西窑烤店大口吃肉，感觉相当过瘾
这个香浓鲜嫩，大推
牛上臀肉Alcatra，这一块处理得比较好
独特的沾酱在肉片上跳跃着，仿佛可以看到牛肉噗滋噗滋的声响
各种烧烤宝剑在身边飞奔，雅致的装潢、愉快的用餐环境
让人忍不住大快朵颐
牛背脊肉Cupim，师傅动作好快，我都来不及照相
隔壁好多人点了生啤酒，搭配牛肉想必很畅快
Porc?o Rio's所提供其他的肉类还有
安格斯牛肉沙朗Picanha Red Angus
鸵鸟肉Carne de Avestruz
猪肝Costelinha de Porco
鸡心Cora??o de Frango
阿根廷式烧烤牛肉Bife de Chorizo
起司牛肉Alcatra com queijo
平行切法的牛肋排Costela de Boi Tran?ada
横切法的牛肋排Costela de Boi
烟燻香肠Lingui?a等
不过整体而言，牛肉口味偏重，所以许多人都点了巴西鸡尾酒Caipirinha
根据领班的说法Caipirinha有两种点法
一桌一瓶气泡酒(价钱算瓶，2个人喝1瓶比较省)
或者每人一瓶气泡酒(无限续杯，2个人想畅饮就点这个，印象中1瓶20黑奥)
吃了一轮不同的肉，暂时休息照一下像
除了肉类，脆炸香蕉、树薯粉和碎肉炸饺等小菜口味都不错
脆炸香蕉超棒的，隔壁桌的瑞士人跟我说
这个很好吃，我也这么认为，外面香脆，里面柔软，有着迷人的酥脆
这就是隔壁桌比我们早到一些的瑞士人，战力好像快耗尽了
我们点着一盘又一盘的水果塔和芒果时，瑞士人还拿起相机
对着我们照了几张照片，他们4位看到我们桌上一盘又一盘的水果
不禁哈哈大笑，还问我们打哪来，小聊了一下
海鲜的种类也很多，还有一个寿司吧台，有提供生鱼片
在巴西也可以享受新鲜的生鱼片，超棒的
吃了好几个棕榈芯Palmit，质地很软，口味微酸，这个也是巴西有名的菜色
凉菜菜色道地精致，但是好的菜色种类我觉得偏少了一些
印象比较深刻的是菊苣佐Gorgonzola 起司，这个是用4种马铃薯切丁做成
冰冰凉凉的，口味很特别
甜点也是extra pay，我们想说甜点不会吃多少
所以也点了一些来试，没想到悲剧真的是一点一滴造成的
水果推车的水果可以点，师傅会帮你切好送上来
这个我真的忘记问是否extra pay
先前做的功课没有记录说这个是否要额外收钱，所以就点了不少草莓塔来吃
这里的草莓塔非常香甜可口，强力推荐
看来，奢豪的肉类飨宴，真的很容易让人因为美食而失去戒心
虾子很大只，诚意十足，口味也是台湾人喜欢的小辣
餐厅的客人越来越多，大概有8成左右，各种丰富的菜色一直没停歇
草莓塔不够爽，再叫芒果来吃，今晚真的是超级欢乐的
不过这个芒果没有外面的果汁吧新鲜
我还想吃ㄧ点猪肉烧烤porco com queijo，但是有些肉始终没有再看到
看来来到Porc?o Rio's大口吃肉的同时，手脚也要够快
用完餐，请领班来结帐，结果总共是308黑奥
我们原本以为只要200黑奥左右，没想到1个人就要92黑奥
而且还要加收一成服务费，当时的汇率两个人总共约要台币4600元
我们自己以为是背包老鸟了
没想到会在美景如斯的里约 热内卢栽了个大跟斗
我们常在网络上看过许多人被骗花大钱的情节
没想到自己会因为语言不通，失去戒心，一步一步的步入陷阱
想想说，这其实也不是骗局，只是我们的粗心大意
在上等的Picanha旁，遭受到巴西窑烤店的绝杀
我承认没有逐次确认菜单有一点粗心
毕竟不小心的结果就造成消费超过了预算
后来，回台湾之后，再度做功课，才发现这家烧烤店这几年涨价涨的很凶
难怪我们的消费也会比前人多
你知道的，出来跑，总是要还
如果你问我，后悔吗
我说，为了里约 热内卢，我愿意再度回到巴西
只为了一尝Churrasco
不过，除了口味相当道地的Porc?o Rio's之外
下次可能要换一家试试看，下次……
以下提供churrasco巴西窑烤菜单翻译
Card?pio Entradas
End?vias Recheadas com Creme de Gorgonzola \
Ceviche de Pescado com Frutos do Mar \
Carpaccio com Grana Padano e R?cula \ Cogumelos Refogados com Torradas
前菜菜单
菊苣佐Gorgonzola起司\凉拌鱼沙拉佐海鲜\
生牛肉佐格拉娜·帕达诺起司和芝麻菜\蘑菇田螺烤面包
Card?pio Saladas
Lentilhas com Bacalhau e Cebolas Crocantes \
Salada de Frutas Secas com Peito de Peru e Ma?? \
Terrine de Salm?o com Geleia de Amora \ Coquetel de Camar?o \
Salada de Penne com Tomate Seco e Peito de Peru Defumado \
Medalh?es de Palmito com Tartare de Manga, Mostarda e Mel \
Rocambole de Mussarela de B?fala com Tomate Seco, R?cula e Presunto de Parma
菜单沙拉
扁豆佐鳕鱼和脆皮洋葱\
水果干沙拉佐火鸡胸肉和苹果\
鲑鱼佐蔓越莓果冻\鲜虾凉菜\
通心粉沙拉佐番茄乾和烟熏火鸡胸肉\
马德拉棕榈芯佐鞑靼芒果、芥末和蜂蜜\
莫扎里拉水牛奶酪佐番茄干、芝麻叶和帕尔马火腿
Card?pio Pratos quentes
Ninho de Bacalhau com Creme de Batata Baroa \
Salm?o com Crosta de Castanha \ Casquinha de Siri \
Camar?o ? Paulista \ Cavaquinha Gratinada \ Paella Marinheira \
Paupiette de Linguado ao Molho de Tr?s Cogumelos
热食菜单
咸鳕鱼干佐奶油白萝卜\鲑鱼佐腰果酥\
焗酿蟹壳\保利斯塔虾\海鲜饭\比目鱼肉卷佐蘑菇酱
Card?pio Pratos tradicionais da ceia
Peru ao Molho de Frutas C?tricas \ Pernil com Farofa de Abacaxi \
Pernil de Cordeiro com Cuscuz Marroquino \
Tender com Fio de Ovos \ Medalh?o de Chester com Molho de Uvas
传统晚餐菜单
火鸡肉拌柑橘水果酱\醃火腿佐凤梨树薯粉\
科尔代鲁醃火腿与摩洛哥甜点\
葡萄牙蛋丝\切斯特鸭胸肉佐葡萄酱
Card?pio Bebidas
01 garrafa de Espumante a cada 02 pessoas
饮料菜单
01一桌一瓶气泡酒 02每人一瓶气泡酒
Valor
:: R$ 105 + 10% (servi?o) - por pessoa
:: Desconto de 50% para crian?as entre 06 e 10 anos.
:: Bebidas e sobremesas solicitadas fora do Buffet ser?o cobradas ? parte
:: Formas de pagamento: cart?es de cr?dito, d?bito e dinheiro
价格
每人105黑奥加一成服务费(涨价了)
6到10岁的儿童半价
自助的饮料和甜点另行收费
付款方式：信用卡和现金，可以付美金或欧元
餐厅资讯
Porc?o Rio's
Rua Bar?o da Torre, 218 Ipanema, Rio de Janeiro
+55 21 2554-8492
http://www.porcao.com.br/
营业时间:noon-12.30am Mon-Thur; noon-1am Fri, Sat; noon-11pm Sun
菊苣佐Gorgonzola起司、烧烤猪肉撒上起司粉porco com queijo、
脆炸香蕉Banana Frita、Picanha沙朗牛排肉(contra file)、
Alcatra牛上臀肉(top sirloin)、巴西鸡尾酒Caipirinha、草莓塔Morango
巴西烤肉店，一个人92黑奥，要收一成服务费，所以两人共200黑奥起跳
Ipanema店离捷运站400公尺，另一家店位置在
Av. Infante Dom Henrique, s/n, Aterro do Flamengo Rio de Janeiro