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作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 广岛 牡蛎屋
时间: Tue Sep 9 20:55:07 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40871413
时间：2014/5
广岛的特产除了穴子之外，另一样名物便是牡蛎，就像台湾的王功与东石一
样。来到岩岛，神社参道商店街上有不少卖牡蛎料理的食堂，最常见的就是
烤牡蛎，跟台湾的牡蛎吃法大同小异。
商店街上的牡蛎屋是Tabelog里排名第二的店家，虽然提供日式牡蛎料理，但
就像法式小酒馆一样，也提供生蠔和各式白酒，和洋混合。
かきフライ定食 1620
本来想点在网站上看到的牡蛎屋定食，但实际菜单上没见到，只好点牡蛎饭
。这份定食除了牡蛎饭之外，也附上酱菜与赤味噌牡蛎汤。
牡蛎饭有五颗不小的牡蛎，米饭的部份是与牡蛎共煮的炊饭，带有牡蛎的鲜
美滋味。牡蛎则是饱满肥美，浓郁鲜甜，虽然整碗的份量不大，但一口牡蛎
一口饭，令人满足。
かきフライ 1080
另外再加点了一份炸牡蛎，用细面包粉将牡蛎裹起油炸至酥脆，挤上点柠檬
汁，可搭配塔塔酱或番茄酱吃。
饱满的炸牡蛎外酥内嫩，口感柔腻，尝起来带点牡蛎特殊的酸甜鲜美滋味，
这跟台湾的蚵仔酥真是截然不同的风味，各有千秋。
牡蛎屋
地址：広岛県廿日市市宫岛町539
电话：0829-442747
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