图文版请参见我的网志：
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为了赶早上六点半到波尔多的TGV，我五点半就起床。出门发现巴黎开始下雪，街边停的
车上方积起了霜雪。不知道什么耽搁，地铁在Luxembourg和Port-Royal站都停留超过五分
钟，车上几个拉行李箱似乎要搭机的人频频看表，其中一个女生等了等甚至决定走出车厢
，但她一出车马上响起即将开车的广播音，她又马上跳回车内。我警觉可能会赶不上车，
一到Montparnasse车站马上狂奔，地铁和高铁站虽然连在一起但是距离颇远，没练短跑还
有点跑不动，但总算在6:25搭上6:28开的车。
会想来波尔多主要是在最后一堂法文一对一家教课和Sabrinne老师聊到她二月底会回波尔
多一个月，我翻著自己行事历，把开学前待巴黎仅存几个空档挑今天出来，上网订车票，
排定了这个以红酒著名的区域的行程。
之前都在台中补习班见面，忽然看老师从波尔多车站外走来真的很奇妙，我努力试着用法
文跟老师聊天，但老师中文实在太好，所以最后总是用中文在聊。上了车，老师先载我去
旁边的大卖场买室内拖鞋（总算买到），接着就直接开往Saint-Émilion这个以高品质红
酒著名的中世纪山城。
车窗外一片片葡萄园，真的很波尔多啊。虽然后来发现波尔多市中心是个典型的欧洲城市
不只有葡萄园而已。
在Saint-Émilion有来到托斯卡尼的错觉，目前并不是观光旺季所以街上人很少，非常安
静。我们随兴逛到一个可以免费参观导览的酒窖Caves du Manoir，导览人员半法文半英
文跟我们讲解这个酒窖的特色。
Saint-Émilion这边的酒之所以特别，归功于这里一种特殊的岩石，它提供了适当的温度
与溼度酝酿富含果香的红酒，加上波尔多位在四季分明最适合葡萄酒的葡萄生长纬度约45
度左右（包括加州纳帕谷、新兴葡萄酒国家智利、阿根廷、澳洲、新西兰也都是），得天
独厚让这边红酒闻名世界。酒在木桶中发酵约十八个月，中间要不时确认酒味没变质，之
后装瓶继续保存。当然每年不同的气候会让酒产生不同的风味，近年来以2008、2010年最
佳，而2011年因为气候太干，造成葡萄水份少含糖量高，这些糖可是要发酵成酒精，因此
这年的红酒酒精味会太强。至于受许多女生欢迎的粉红酒Rose，只发酵很短时间就装瓶，
糖变酒精的比例较少，相对较甜酒精浓度较低。
讲解中途一个加拿大观光客帅哥加我们，他住加拿大Montreal蒙特娄，基本上母语是法文
而不是英文，其实一开始他用法文发蒙特娄的音我孤陋寡闻完全没听出是哪里，只猜是魁
北克附近，后来请他指地图才发现是蒙特娄。
加拿大人加入后导览逐渐以法文为主，不过基本就算是英文我专注力也用得差不多，然后
看了一小段葡萄酒制作过程影片，接着就进入品酒时间啦。
我们品了这边2008-2010三个年份的酒，继澳洲、意大利之后，这是我第三次参加品酒行
程，但我必须说，我是第一次觉得红酒没那么难入口，可以轻松喝完一小杯。顺口中带着
果香，到底是真的那么好？还是因为在波尔多容忍度提高了呢？总之为了招待之后要来巴
黎找我的朋友我就预先买了几瓶。
酒窖参观完，加拿大人决定搭我们便车回市区，否则光从这里去搭公共汽车就要走半小时。一
个人旅行，我想他应该也很希望有人可以聊天吧。虽然基本上都是他跟我法文老师聊为主
。22岁超年轻的他，家人在摩洛哥，所以他有阿拉伯血统。这次出来旅行两个月，第一次
到法国，之后要去西班牙、摩洛哥、和阿尔及利亚。国外年轻人真的很流行当背包客啊，
想我22岁时还是没多少旅行经验的小屁孩。
中餐到波尔多市区Sabrrine老师很喜欢的酒吧用餐。老师点了超大碗的沙拉，加拿大人说
他很饿，点了烤牛肉和烤鸭，我点了烤牛排。这次来法国几天，我还是第一次进餐厅吃饭
，在异乡能和朋友吃饭聊天真的很愉快，当然我法文如果够好就太完美。
吃完饭准备到波尔多市区逛，穿过波尔多市区的La Garonne加隆河，下午出太阳不少人在
慢跑。河又宽又长，非常适合骑脚踏车、跑步、散步。到市区后跟晚上要搭车去土鲁斯的
加拿大人告别。
波尔多市中心也蛮热闹，有一条又直又长的逛街大道，逛了书局，买了老师推荐的波尔多
甜点caneles。就踏上归途了。
回到巴黎迎接我的是雪景，继纽约之后第二次看到明显的下雪，还真的蛮浪漫的，但我只
想赶快躲回小窝里。