※ [本文转录自 Food 看板 #1Jl-XfHG ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 下关 ふく专门店 道中
时间: Fri Jul 11 21:36:38 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40886938
时间：2014/5
河豚在日本是非常昂贵的料理，每次来日本都想尝试看看，但听朋友说河豚
吃起来其实没什么，价钱又贵，劝我没必要吃。因此，虽然在大阪经过不少
河豚料理店，但也从未进去尝试过。这次来到下关的唐户市场，河豚是当地
的特产之一，唐户市场里便有不少河豚图示，也有不少贩售河豚生鱼片的店
家。
很多摊贩都有片好的一盘盘河豚生鱼片，价位大概都在一千円上下，选了一
家买了一盘尝鲜。
ふく刺身 1000
黑色为底的盘子配上一片片雪白晶莹剔透的河豚生鱼片，看起来煞是美丽。
河豚肉片的极薄，薄可透光，附上的酱料是醋，鱼肉沾点醋与细葱入口，果
然如朋友所言，河豚本身没什么味道，口感倒是颇有嚼劲，但不是鱼筋那种
难咬的口感，而是比较有弹性的嚼感，难怪要片的那么薄，想必太厚的话应
该不好咬。不过鱼肉本身真的淡而无味了点，吃起来反而都是沾酱的醋酸味
为主。还是说要到高级河豚料理店吃河豚才能品尝出它的美味吗?
ふく专门店 道中
地址：山口県下関市唐戸町5-50（唐户市场内）
电话：083-2310001
福冈食旅:http://goo.gl/xOzdJb
福冈住宿:http://goo.gl/iWnkkh
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