※ [本文转录自 Food 看板 #1Jkq_0Iv ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 金边 Petra Restaurant
时间: Tue Jul 8 09:56:13 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41070523
时间：2014/6
来柬埔寨之前，对于这个国家是相当陌生的，同时对柬国菜也不甚了解。因
为要来首都金边，台湾人似乎比较少来金边，通常都是直接去暹粒，因此网
路上的资料不多，只好从国外网站去找。一查之下，才发现以餐饮市场来说
，金边可说是个如同曼谷般的国际化都市，或许也是因为欧美观光客来的多
，加上许多老外定居开店，因此金边有许多异国料理，反而本土料理在网络
上显得逊色。
来到金边的第一餐，本来设想应该是午后才到，所以想吃个简单的Kebab，没
想到午前就到了旅馆，放好行李之后，步行来到Petra这家中东餐厅，中东料
理在台湾比较少见，虽说来柬埔寨吃中东菜有些怪，不过在巴黎也都吃中东
菜了，来金边吃倒也不算稀奇。
柬埔寨的房子都挺有造型，色彩缤纷显得可爱，这家Petra是个洋楼。大中午
的一个客人也没有，我入店之后才打开冷气。
餐点的部份除了经典的中东菜之外，也有几道Fusion风的意大利面。柬埔寨
的餐厅多半是美金计价，我看很少会标示柬币价格，不过如果是一元以下的
零钱的话，都会用柬币找零。
点完菜后，先送上开胃小点，烤酥皮饼，咬著挺香，像是硬一点的薄片牛角
面包。
Hummus bil Laham＄6
鹰嘴豆泥是中东菜中很基本的一道菜，豆泥口感软绵中带着酸涩感，这种滋
味在东亚菜系中还真是难以见到，除了豆泥之外，还加了炒富含香料味儿的
牛绞肉。
另外还附上Pita口袋饼，鼓的澎澎的好像台湾的澎饼，其实里头是空心的，
把饼撕开，塞入豆泥一起吃，其实光吃完这道鹰嘴豆泥就已有五分饱了。
Petra Lemon with Mint Juice＄3.5
其实就是调酒Mojito的无酒精版，调的还不错，薄荷味不会重到发苦，起了
解甜腻的效果，还挺清爽的。
Shish Tawook＄8.5
主餐点了烤鸡肉串，送上桌时有点傻眼，没想到份量那么多，刚刚还塞了三
个Pita，眼看着应该是吃不完。两张抹了番茄酱与起司的薄饼在上盖住两串
鸡肉串与烤蔬菜，上头还有凉拌的蔬菜，底部则是一张大饼。
鸡肉的部份软而多汁，但并不滑嫩，香料味恰好，挺清爽的风格。烤蔬菜略
显一般，无其他调味，只吃本味。凉拌的蔬菜口味偏酸，十分解腻清爽。饼
皮的部份则是薄而干脆，较无弹性，不像印度的烤饼，因此口感也略干一些
。
实在是错估份量，没想到主菜那么多，其实只要点份主菜也就足以吃饱了，
鹰嘴豆泥实是多余，不过难得见到，还是想吃就是。
Petra Restaurant
地址： Villa8A, Street 288, BKK1 | Connecting Street 51 and 57,
Phnom Penh, Cambodia
电话： +855 23 666 3222