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作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 北九州 田舍庵鳗鱼饭
时间: Thu Jun 26 20:25:34 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40894075
时间：2014/5
北九州的小仓地区其实有不少美食，在tabelog上更是有好几家评价高达4以
上的寿司店，可惜这次待在小仓的时间不多，无法造访这些名店。只能选一
家比较早开的餐厅，吃完之后就得搭新干线回关西空港。位于小仓车站附近
的田舍庵，是小仓的鳗鱼名店，也是著名的老店。
中午十一点便开始营业，刚好切合我的新干线搭车时间，因此就以田舍庵为
第一用餐选择。
贩售的料理以鳗鱼为主，除了定食之外，有鳗重与鳗丼。
我挺喜欢田舍庵桌上的小枫叶，很有味道。
鳗重（松） 2500
点了份价格最便宜的鳗重，附上鳗肝汤与渍物小菜。
打开鳗重盖子，可看到烤的焦香的鳗鱼，底下的白饭淋上了点酱汁，但是不
多，饭并不显得甜腻过油。
田舍庵的鳗鱼与在关西、关东吃过的鳗鱼风味完全不同，除了烤的比较干香
之外，鳗鱼皮烤的焦脆，吃起来有点像略硬的鳗鱼干，越咬越甜香，鱼肉的
部分也比较干，不若关西的油润与关东的松软，可是风味显得更加浓郁，非
常特别的滋味。想不到光是一样鳗鱼，在日本各地就有不同的作法与不同的
风味，尽管看起来好像都一样，但吃起来就是不同。
田舍庵
地址：福冈県北九州市小仓北区锻冶町1-1-13
电话：093-5510851
福冈食旅:http://goo.gl/xOzdJb
福冈住宿:http://goo.gl/iWnkkh
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