标题:麦当劳：一周内让断货食品重回中国餐厅
新闻来源: 钜亨网新闻中心 (来源：北美新浪)
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麦当劳(McDonald s Corp.)表示希望在一周内让汉堡和麦乐重回多家中国门店的菜单。两
周前，麦当劳切断了与上海一家被指向其销售过期肉的供应商的关系。
麦当劳驻中国发言人周一表示，公司一直在与现有供应商一同努力扩大产能。她表示，新
的潜在供应商必须通过尽职调查，以便符合该公司“从农场到餐桌的流程”。这位发言人
表示，花费更长时间是有正当理由的。
在麦当劳与美国福喜集团(OSI Group Inc.)旗下的上海福喜食品有限公司(Shanghai Husi
Food Co.)中止合作关系后，上周中国北部及中部地区的麦当劳餐厅的汉堡和肉食品出现
短缺，顾客只能在麦香鱼、薯条、派和冰激凌当中进行选择，而许多餐厅的鱼肉供应也出
现断货。
中国当局此前指责上海福喜故意向餐饮企业出售过期肉。该公司五名员工已被刑拘。该公
司已就此事致歉，称其正在配合调查，并承诺将整顿其中国业务。
中国是麦当劳的关键成长型市场之一，目前还不清楚品短缺会对麦当劳在华销售业绩生怎
样的影响。该公司发言人对销售情况不予置评，也未透露在华2,000多家门店中会有多少门
店受到影响。麦当劳不单独披露在中国的销售业绩。
此次产品短缺事件暴露出麦当劳对福喜的依赖性。作为麦当劳在中国的长期合作伙伴，福
喜于1992年在北京开设了首家肉制品加工厂，只是为当时刚刚将麦乐和巨无霸引入中国的
麦当劳供货。
专家们称，许多外资快餐连锁店都非常依赖规模庞大的福喜，力图避免与多小型供货商合
作，因为这可能不便于监管。许多快餐连锁店缺乏应变方案，这一点已被暴露出来。
短缺事件发生之时正值麦当劳一直努力刺激在华销售之际。今年早些时候，麦当劳调整了
菜单，增加了更多有中国特色的品，比如米饭和绿茶冰淇淋。此外，该公司还加大了广告
宣传力度，以应对导致销售严重下滑的食品安全问题。麦当劳的管理人士曾表示，销售下
滑是中国经济增速放缓所致。业内人士则指出，有关禽流感的恐慌以及消费者对使用抗生
素喂养家禽的担忧也是导致麦当劳销售下滑的原因。
麦当劳在日本和香港的业务也受到波及。麦当劳日本控股有限公司(McDonald s Holdings
Co. Japan Ltd。)两周前称，日本门店将终止从中国的所有肉品订货。该公司还表示，上
海福喜此前为日本10%的麦当劳门店供货。香港已禁止从福喜在中国内地的食品厂订购食品
(来源：华尔街日报中文网 Laurie Burkitt)
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