标题:台湾珍珠奶茶风靡英伦大街小巷
新闻来源: BBC中文网
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/china/2014/08/140804_bubbletea.shtml
珍珠奶茶这个名词对于中国人来说，一点都不陌生，而且非常受年轻人的喜爱。
四年之前珍珠奶茶（又称波霸奶茶）对于英国人来说还是比较新奇的饮料，但是在短短的
四年中这种源自台湾的饮品已经进入了很多英国的大街小巷。
现在不仅在伦敦，包括布里斯托、格拉斯哥、朴茨茅斯等英国的其它城市都能找到出售珍
珠奶茶的商店。
珍珠奶茶就是加入了粉圆（Tapioca Ball）的奶茶，既可以做饮料，也可以做小吃。从20
世纪80年代开始在台湾非常发展流行，就长期以来成为台湾非常具有代表性的一种饮品。
所谓的“珍珠”是指的在奶茶中的木薯粉圆，而粉圆蒸煮后的直径大约在7毫米以上，以方
便咀嚼。奶茶的基底通常使用红茶，还是现在很多的奶茶基底是绿茶或者其它口味的茶。
珍珠奶茶冷、热饮都可以，通常使用吸管饮用，但是吸管口径偏大，以方便吸入珍珠。
曾经从事投资银行工作的阿萨德·卡恩2011年在英国唐人街附近开设了首家珍珠奶茶店。
他由于在美国工作的时候品尝了珍珠奶茶并爱上了这种饮料，才决定辞去工作而在伦敦开
办了自己的珍珠奶茶店。
现在他的珍珠奶茶连锁店Bubbleology已经遍布欧洲和中东。
当然除了卡恩的珍珠奶茶店，伦敦街头也有很多其它出售珍珠奶茶店，受欢迎程度都不低
据市场调研公司称，珍珠奶茶在英国越来越受欢迎，珍珠奶茶在德国的受欢迎度更甚，连
德国的麦当劳都有珍珠奶茶这个产品。
美食评论家奥洛赫林指出，“这种饮料（里的东西）很有嚼头，很滑润，感觉有些怪，但
是却让你很想再吃。但是我很喜欢吸管是平头的，可以把杯底的珍珠舀起来，这些小圆子
就扑通扑通到我嘴里了。”
阿萨德·卡恩则表示，“这简直成了一种叹为观止的现象。刚开始有些难度，因为是一种
不同的品尝体验。但是我从来都没有怀疑过这会受欢迎。”
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