※ [本文转录自 Food 看板 #1d01LmEU ]
作者: z12196 (QQ) 看板: Food
标题: [食记] 罗东-市场口大头肉焿
时间: Sat Oct 5 00:18:47 2024
餐厅名称：市场口大头肉焿
消费时间：2023年/12月
地址：265宜兰县罗东镇站前南路187号
电话： 03 956 9182
营业时间：0600-1700
每人平均价位：50-100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉羹、肉卷
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
图文好读版：https://user44102.pse.is/6hsusu
现在罗东夜市靠近中正路的那边有一个六层楼的建筑，一二楼是菜市场，四五楼是特力屋
，而这个建筑的原址就是旧菜市场，在旧菜市场中，也汇集很多美食，我记忆里有红豆冰
、鸡蛋糕、米苔目冰，以及我现在要推荐的大头肉焿。以前在市场口的大头肉焿，营业时
间是从一大早开到下午五六点，一个小摊位，座位都只有像吧台的那种，围绕着摊位。
来罗东大家最常去吃的是林场肉羹，因为他是用猪肉裹粉变成的肉羹，跟平常大家吃鱼浆
跟猪肉浆做成的肉羹有很大的不同，而大头肉羹也是用鱼浆和猪肉浆混合自己去做的肉羹
，其实吃起来也很有扎实感，他的汤头算是北部人的口味，咸香咸香，加一点油葱跟香菜
，让整个汤头的味道，融合得恰到好处，但通常我不会点肉羹汤，我点的都是肉羹面，大
头肉羹用的油面算是比较粗芯的，所以面跟汤头的附着比例刚刚好，唯一缺点就是面的份
量不多，所以我都会再点几样小菜，来增加饱足感。
小菜的部分我推荐的是五香肉卷，其实肉卷部分在罗东夜市附近的廖记比较有名，但可能
是自己小时候的记忆加乘，所以我特别喜欢这一家的肉卷，大头肉羹的肉卷也炸得比较酥
脆一点，再加上自制甜辣酱，整体口感比较刚好，只不过他鱼浆多了点，所以如果对于肉
卷这项料理有特殊期待的人，建议去吃罗东奕顺轩对面那家国宴级的肉卷。