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大成羊排面‧牛肉面以其香浓的汤头、嫩滑的羊排以及深受喜爱的卤肉饭闻名，吸引了来
自各地的饕客。当走进大成羊排面‧牛肉面，迎面而来的是一股浓郁的香气，这是店内独
特的红烧汤头在呼唤着你。这种汤头的精髓，来自于店家用心熬煮的20多种中药材，这样
的熬煮方式赋予了汤底独特的香气与层次感，使得每一口都充满了回味。许多客人表示，
这里的汤头浓郁却不油腻，即使在盛夏品尝，也不会感到过于厚重。
这家店的主打——羊排面，无疑是每位来访者的必点之选。羊排经过精心处理，去除了常
见的骚味，只保留了肉质的嫩滑与鲜美。当羊排送入口中，那种骨肉分离的感觉，让人不
禁赞叹其炖煮工艺之高超。面条则是宽面，口感Q弹有劲，与红烧汤头相得益彰。店内也
提供细面供选择，但需要加价。不过，大多数人还是会选择店内独有的宽面，因为它的嚼
劲与汤汁的融合实在令人难以抗拒。
对于那些偏爱重口味的人来说，这里的辣椒酱也是一大亮点。店内备有两种辣椒，一种是
生辣椒，另一种是加了豆瓣酱泥的辣酱。生辣椒酸酸甜甜，带有微微的辣劲，让人一试成
主顾；而豆瓣辣酱则香气四溢，是点卤味时的绝配。许多食客在卤味上淋上这些辣椒后，
都忍不住想要再多点一些，这滋味实在让人欲罢不能。
除了羊排面外，店内的牛肉面也颇具口碑。牛肉软嫩入味，与汤头完美融合。尤其是那些
习惯于平常吃羊肉炉的人，往往会对这里的牛肉面感到惊艳，因为汤头的浓厚程度与肉质
的细腻口感让人难以抗拒。牛肉面的汤头与羊排面共享相同的红烧基底，但各自的肉质处
理方式使得它们在口感上各具特色。
卤肉饭则是另一个不能错过的美味选择。虽然看似平凡，但这里的卤肉饭却被许多老饕认
为完全屌打市内其他名店。卤汁略带甜味，与酸菜相互衬托，让人一口接一口停不下来。
饭粒粒分明，酱汁与米饭的完美结合，让这道看似简单的餐点成为了许多人的最爱。
除了令人垂涎的美食，这家店在环境与服务方面也颇有特色。店内的整洁程度让人印象深
刻。即使是一家专做牛羊肉料理的小店，桌面居然一点黏腻感都没有，这样的清洁度让许
多客人感到惊讶与满意。厕所的干净整洁也为用餐体验加分不少。店员们服务亲切，总是
笑脸迎人，让人感受到家的温暖。这样的服务品质，让人愿意再度光临，成为了不少食客
的心头好。
然而，美食的享受往往伴随着些许等待，尤其是在假日下午时分，这里常常需要排队。不
过，对于那些品尝过这里美食的人来说，等待是值得的。毕竟，在享受这样一碗浓郁的羊
排面或牛肉面后，那种满足感足以抵消等待的焦躁。
如果你是第一次来访，建议先从招牌羊排面开始，这样才能真正体会到这家店的灵魂所在
。而那些喜欢尝试不同辣度的人，不妨尝试一下店内的辣椒酱，这将会为你的用餐体验增
添几分乐趣。
大成羊排面‧牛肉面
地址： 260宜兰县宜兰市新民路31号
开始营业时间：11:00
电话号码： 03 936 9007
造访日：2024.5