Re: [闲聊] 宜兰日常CP值最高在地食材是?

楼主: bulbasaurGo (挹堣l)   2023-11-13 17:40:26
看到许多人说鲭鱼,海鲜
那我有个疑问
如果便宜CP值又高
为什么罗东,宜兰夜市很少看到海鲜小吃料理?
东北角软丝接近冬天时也是鱼市场很多便宜货
如果这几种都是便宜‘宜兰特色’
那怎么不像是台南的市中心旧市区也随处可见海鲜粥跟牛肉汤?
附上我去台南常吃的国华街海鲜粥
这小碗$75(去年)
https://imgur.com/a/Lk520is
这样来个鲭鱼+软丝+虾的海鲜粥也可以$75吗?
※ 引述《bulbasaurGo (Ash)》之铭言:
: 以获取蛋白质来比较
: 南部的牛肉,养殖渔业,水果(酪梨之类) 在当地吃都是相对便宜
: 宜兰的话有什么当地食材 for 获取蛋白质来说是宜兰吃很超值的?
: 我想到是早期的豆浆(但目前豆类也都进口不算在地食材)
: 有什么是宜兰获取蛋白质来源的优势食材
作者: angus449 (ushookmeallnightlong)   2023-11-13 19:19:00
小吃成本最高的是人工呀,宜兰便宜渔获多半在渔港附近的加工厂直接加工,鲜少卖到市场,而且将本求利,夜市小吃便宜的通常都不是啥好食材。题外话应该很少人知道利泽这边有全台湾最大间的鬼头刀加工厂吧好吃的锁管小卷透抽花枝之类的,圆子笔般长度产地价就要约一条10来元了,弄到小吃摊手上一条就20元上下,要拿来卖至少也要卖50元,根本没多少人买得起很多观光客来宜兰渔港买鱼,都说比家里附近的菜市场贵,啊就东西品质跟等级不一样是要怎么比?好比一堆人推后璧湖跟吃到饱的生鱼片,自然很难去体会一片就要50.100的生鱼片。最后顺便提一下,入冬后东北角就是烟仔虎大出的季节,熟成后肥烟的生鱼片甚至比黑鲔鱼还要好吃
作者: phoebe9517 (Mercury)   2023-11-14 00:07:00
好长 楼上怎不回一篇文XD
作者: armorblocks (package)   2023-11-14 12:44:00
海鲜粥开了好几间都倒了
作者: eternal1120 (阿回)   2023-11-14 14:25:00
你有去过南方澳吗?没看到满街的xx鱼汤吗?另外cp值定义麻烦再去google一下
作者: rainbow0224 (呼…来个新乐子吧)   2023-11-14 14:34:00
痛风粥还在,而且宜兰物价不便宜,宁可买食材回家煮,爽爽吃到饱
作者: b1izzard2000 (OGC)   2023-11-14 14:50:00
那么 哪里有卖熟成肥烟呢?
作者: angus449 (ushookmeallnightlong)   2023-11-14 15:09:00
我分好几次回文耶,也不晓得为何系统会弄成一则......现在电商发达,东海岸的定置渔网商家几乎都有冷冻真空宅配,只要钱钱有到位,基本上可以不用到现场买鱼,直接帮您杀好宅配到府,楼上有肥烟需求的可以网络搜寻看看,老板通常一上网就会po文,不过要抢得赢飨宴跟上引就是了
作者: rkbey (Kai)   2023-11-15 12:42:00
去加工厂 冷冻厂买真的便宜 渔获都会找固定业主收购,所以会直接到高级店家或工厂处理,很少搞抢购拍卖,太麻烦了
作者: Neo0215 (Neo)   2023-11-16 10:56:00
台湾有什么cp值高吗 一堆坑人渔港
作者: alex207   2023-11-16 18:38:00
cp值高的鱼种不少,不过台湾食鱼文化薄弱,摊商就算不坑你,也很少人懂得选鱼
作者: shyshyon (shyshyon)   2023-11-17 18:00:00
后壁湖 鲑鱼不会是台湾本地的

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