※ [本文转录自 Food 看板 #1aqvIiGv ]
作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
标题: [食记] 宜兰冬山 橙靖手工烘焙
时间: Wed Aug 9 21:29:13 2023
店家名称：橙靖手工烘焙
消费时间：2023年/6月
地址：宜兰县冬山乡环湖路279号
电话：0928-538-948
营业时间：周一二三五10：30-17：30，周六日08：30-18：00，周四公休。
餐饮价位：15-120元。
可否刷卡：否（有行动支付）。
有无包厢：无
推荐菜色：芋泥蛋糕卷、黑珍珠蛋糕卷、重乳酪蛋糕、肉蛋土司、茶叶蛋、凉面、水饺
官网：橙靖手工烘焙(JiN's Handmade Cake)
https://www.facebook.com/jinscake/photos
网志图文版：https://chain1103.pixnet.net/blog/post/122042900
还记得十多年前，因为朋友的介绍，第一次吃到橙靖的蛋糕卷，
吃了之后相当惊艳，觉得很真材实料，就开始揪同事团购。
老板娘之前本来在台北景美，后来毅然决然辞去台北的工作，
回到宜兰创业，要在梅花湖畔开一间真正属于自己的店。
2012年年底动工，2013年终于正式营业。
我从她还在台北、到她搬回宜兰，一路这样吃橙靖的蛋糕至今已十多年了...真是时间飞
逝啊。
我们以前都是揪团网购，
后来老板娘一个月会跑一次台北，就顺便做起“黑狗外送”，有几个特定的点可以帮忙送
货，
我跟同事就能更轻松吃到她家的美食。
买了这么多年的老粉丝，一直很想到梅花湖她的店找她，
今年终于有机会，在平日有一个空档，带小朋友去宜兰玩，
到梅花湖、去橙靖店里坐坐，就是我此行的重要目标之一。
从这条路进去，就是梅花湖风景区了，
远远就可以看到半山腰上很有气势的三清宫，
而左边那块很大的粉红色招牌，则是梅花湖的公共汽车亭。
进来梅花湖风景区往右边看，就可看到橙靖的紫红色招牌。
我真心觉得，来梅花湖没去过橙靖的话就太可惜了！
来梅花湖，除了散步走环湖步道，很多人也会骑脚踏车，
因为安全问题，之前本来有电动车，已经禁止，现在都变成协力脚踏车，
我觉得这样也很棒，来大自然，就顺便运动一下，省钱又环保！
骑协力脚踏车其实也不会太累，因为梅花湖的环湖道路算平坦，只有一小点斜坡，坡度也
不大，
而且，在都市生活久了，
相信很多人来这边跟朋友一起骑这个协力脚踏车，一定是个新鲜的体验，
路上都可听到这些年轻好朋友们的欢笑声。
骑完累了渴了，可以去橙靖吹个冷气，吃点咸的甜的、喝个饮料、吃吃冰，实在太享受。
橙靖的店面很大、座位很多、卖的东西也满多元的。
店里温暖的黄色灯光，搭配木质桌椅，给人温馨舒适的感觉。
整大片落地窗，可以一边享受美食一边欣赏湖景，太惬意。
桌上还有一些用心的小布置。
下午时间熊熊也要睡午觉，好可爱。
店里有一只店狗叫“大头”，很乖。
柜台这边的工作区，整齐干净。
柜台旁边有一个自助区，各种餐具和酱料自取。
柜台旁有甜点冷藏展示柜，真想每种都来一份。
另一边则是常温伴手礼，
琳瑯满目，老板娘真的太厉害，
每种小点心都很好吃，
还有一锅茶叶蛋，这个千万别错过，
店里的甜食，是橙靖老板娘负责，
而店里的咸食，则是老板娘的妈妈负责，
他们食材都用很好，母女俩手艺也超好，
妈妈做的茶叶蛋很香很好吃，个头也比超商卖的大。
墙面上挂著橙靖被推荐、访问的文章，
能在台湾竞争激烈的甜点界坚持到现在，确实不简单。
柜台上摆放行动支付的QRcode，有符合现今的消费习惯。
她店外也有座位，不过这么热大家都坐室内吹冷气，
若是春天秋天，坐这边吹吹风、吃吃喝喝兼看美景，应该很惬意。
户外座位区有大冰箱，卖枝仔冰或小美冰淇淋，口味众多一律25元。
到梅花湖还有一件有趣的事可以做，就是喂鱼喂鹅喂鸭，
橙靖也有卖鱼饲料，一包只要10元，一罐喂个过瘾也只要50元。
终于要来点餐，
他们家母女联手，一人作甜的、一人煮咸的，加上一个柜台妹妹负责吧台跟前场。
他们家的饮食选项非常丰富。
菜单分成两张，
粉红色这张是“吃的”，
甜的部分有：橙靖招牌蛋糕卷一片45，
其他还有现烤手作吐司、松饼、奶酪、提拉米苏、重乳酪蛋糕等，
咸的部分有：综合鲁味、香菇瓜仔肉饭、水饺、油葱干拌面、凉面等。
绿色这张是“喝的”，有各式各样饮料，
例如：咖啡、茶、水果醋、果汁、红茶、奶茶、汽水、姜母茶、桂圆红枣茶等。
因为来梅花湖的这天早餐吃了罗东的正常鲜肉汤包，我跟孩子一人一笼十颗加一杯饮料，
不小心吃太饱，
结果来橙靖没肚子吃咸食好可惜，只点了一些简单的咸食，
然后就跟孩子去湖边玩、喂鱼喂鸭，去走走环湖步道，
再回来橙靖吹冷气降温，吃甜点、吃冰、喝饮料，
度过悠闲的梅花湖慢活假期。
午餐吃不下，简单点一些东西：
白饭$15、烫青菜$35、鱼丸汤$35、布丁奶茶$75。
烫大陆妹$35：
出来玩，到处吃美食，别忘了照顾孩子的营养均衡，烫青菜一定要来一盘！
没想到他们的大陆妹这么大盘，
我在台北点烫青菜一盘三四十，没看过这么大盘的，
重点是好新鲜好嫩，调味也很刚好、不会太咸，
淡淡清香与鲜嫩，让人忍不住一口接一口。
我那天看到别桌有人点油葱干面，看起来也很好吃，
下次我一定要记得留肚子空间去橙靖吃咸食。
肉蛋土司$85：
因为吃不下正餐，所以点了肉蛋土司，结果这份量也很大，
土司是老板娘自己烤的，比一般大片，也切得很厚，
烤得微焦金黄好漂亮，
土司烤得酥酥的，里面黄澄澄起司流泄而下，
这卖相太令人垂涎三尺，
而且里肌肉竟然有两层！口感扎实，
不吃正餐吃这个也是相当的美味满足！
重乳酪蛋糕$65：
平常橙靖的黑狗外送没有重乳酪蛋糕可以点，
难得来店里当然要试试，
结果一入口不得了！这也太浓了吧！
这一块65实在太超值，台北一块90还比这个小，而且橙靖的更浓！
我们吃完两块意犹未尽，回台北就吃不到了，所以又追加一块！
提拉米苏$55：
橙靖的用料真的好，
马斯卡彭起司好浓好香，
上面微苦可可粉也不手软，给很多，很过瘾。
芒果奶酪$55：
小朋友吃的，我没吃到，
他们是放芒果果肉耶，应该不错吃。
脆球奶酪$55：
也是小朋友吃的，我没吃，
看起来满特别的。
离开前，带了常温伴手礼，
他的礼盒设计得好可爱，
里面可以自己组合搭配，
这些分别是：雪Q饼$30、葱轧饼$10、梅花坚果酥$40和夏威夷豆塔$40。
梅花坚果酥尤其特别，因为在梅花湖，所以做成了梅花的形状，
很适合作为来梅花湖的伴手礼，
重点是真材实料不马虎，
它的外皮除了面粉和奶粉之外，还加了起司粉，
内馅是：夏威夷豆、核桃、南瓜子、葵瓜子、蔓越莓、芝麻粉、瓜子，
非常丰富健康，唇齿留香，
适合一小口一小口细细品尝，享受各种食材在口中交织而成的香气与口感。
我女儿也很爱他们的狮爷凤梨酥$35，
造型很可爱，凤梨馅微酸微甜刚刚好。
在梅花湖度过悠闲好玩、吃吃喝喝幸福的半天。
直直走出停车场，一下就到达公共汽车候车亭，
我们搭公共汽车回到罗东。
其实橙靖还有太多好吃的，
十多年来我团购橙靖的甜食咸食，真的每样都好吃，
甚至很多咸食是店里没有的，只有做团购冷冻包，
我们懒妈妈在家加热给孩子吃，好吃又方便，
之后写另一篇来分享。
我觉得最敬佩老板娘的是，这么多年来，她能坚持住理想和产品品质，一直努力到现在。
如果有去梅花湖玩的人，真心推荐一定要去橙靖坐坐！