餐厅名称：春卷伯
电话：03-9285307
地址：宜兰县礁溪乡育龙路21号
营业时间：10:00~17:30 周二休
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位在宜兰礁溪的春卷伯，是在地的人气铜板美食，地点不在热闹的区域，只卖春卷及虾饼
两样东西，晚来的话就只能扑空。
营业从早上到下午，卖完会提早收店，看到路边排队的人潮就知道到了，春卷伯只是个小
摊子，没有招牌，除了在礁溪外，在头城也有分店。
春卷25、虾饼30，来排队的都是好几份的在买，因为有两锅在炸，所以等待的时间不用太
长。
虾饼，两种不同颜色的地瓜签加上海虾里粉炸，油炸过后的地瓜外酥内软，搭配虾子咬下
去后，会有咸甜的口感，而且完全不油腻，现场还有提供酱油、辣椒、胡椒粉可以加，不
过我觉得吃原味才是好吃。
通常虾饼会先卖完，我们星期六下午三点造访，幸运买到最后几份的虾饼，后面来的就只
剩春卷了，再晚来就只能看老板洗地。
春卷，内馅就是满满的韭菜，饼皮炸得微酥，韭菜吸满汤汁，平常没特别喜欢吃韭菜，不
过这个春卷真的好吃。