※ [本文转录自 Food 看板 #1YDp_3m7 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 面屋醉心 宜兰罗东 淡丽樱桃鸭酱油拉面
时间: Sun Mar 20 22:52:48 2022
餐厅名称：面屋醉心
消费时间：2022年/3月
地址：台湾宜兰县罗东镇和平路103号
电话：无
营业时间：11:30 - 14:00；17:30 - 20:00 (周四至周日)
17:30 - 20:00 (周三)
周一周二公休
每人平均价位：240 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：淡丽樱桃鸭酱油拉面 / 叉烧饭
官网：https://www.facebook.com/suisinramen
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/suisin-ramen.html
2022年3月20日，这天早上起了个大早
便直奔台湾新北新店的捷运大坪林站
搭乘国道客运9028前往宜兰罗东
为的就是一家即将结束营业的拉面店，面屋醉心
面屋醉心位于宜兰罗东和平路上
距离罗东火车站和罗东转运站都很近
约莫走个三五分钟即可到达
从门外的看板看来
店家应该是主打泡系鸡白汤和鸭清汤
这两种风格的拉面
根据官方FB的说法
主打是因为对面在都更
对于客人的用餐环境负面影响太大
在2022年3月25日之后
店面租约到期后便不打算续约
打算搬到其他的地方
因为我这天只有一个人来用餐
所以排队约莫只花了15分钟
店内有一个屋台
大部分的座位围绕在屋台
少数的座位则是桌位
当天我点了一碗淡丽樱桃鸭酱油拉面
价钱是190 TWD
还有点了一碗叉烧饭
一碗则是50 TWD
这里用餐需要先结帐
只能使用现金稍嫌不方便
https://imgur.com/gafcNhZ.jpg
一碗190 TWD的拉面
不得不说里面用料相当丰盛！
有三片鸭叉烧和一片颇大的猪叉烧
还有附上海苔和溏心蛋
感觉很佛心！
首先来试试这里的汤头
深琥珀色的成色相当漂亮
鸭骨熬煮的汤底搭配酱油
喝起来清爽咸香的恰到好处
带点回甘的尾韵
而且还有柚子的清香
这里所使用的面条则是细面
口感相当的Q弹有劲
和优雅回甘的酱油香汤底很搭
但比较不耐放在汤中
所以吃之前会花大量时间拍照的人
或者吃面速度比较慢的人
就要特别注意了！
https://imgur.com/bgtRGOl.jpg
这里的鸭叉烧则是能一口入口的大小
厚薄切的非常适中
吃起来相当软嫩且舒服
尤其是鸭皮和皮下的脂肪
更是为整份鸭叉烧增添不少风味！
猪叉烧的表现也毫不逊色
吃起来没有猪肉的腥味
而且口感也软嫩多汁
尤其是边缘略带香料的地方
而溏心蛋在咬开后
让鸭酱油汤稍微浸润下里面的蛋黄
吃起来风味更佳！
海苔在吸收了一阵的汤汁后
我打算在第二轮加面再来享用
这里的加面可以免费加面一次
面条一样是细面
吃起来口感Q弹有劲！
在拉面享用到一半时
我的叉烧饭也上桌了
https://imgur.com/2c7yA00.jpg
软嫩的碎叉烧肉搭配美乃滋一起炙烧过
上桌时闻起来香气十足
搭配香但不过于呛辣的葱绿
让人忍不住一口接着一口
将叉烧和白饭送入口中！
面屋醉心的淡丽樱桃鸭酱油拉面
清香顺口好吃且份量也十足大方
确实如同店名一样
是令人心醉神迷的美味
很可惜这么优质的拉面店
在2022年3月25日的最后营业日后
就要短暂和大家说再见了
衷心期待面屋醉心能够很快
找到合适的地方再次开业
重新和大家见面