店名：酉寿司
地址：宜兰县宜兰市女中路三段110号
电话：0933-107-835
营业时间：11:30–14:00、17:30–21:00 (公休日会公布在FB)
图文：https://auntie.tw/you-sushi/ (转自部落格）
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这次因为网络上看到有人推荐一家开幕大概一年的日式寿司店“酉寿司”，
看起来很精致而且价格很可以，找了个平日晚上跟朋友直冲宜兰吃寿司去，
天气那么热，吃日本料理刚好！
酉寿司位于女中路上，附近不太好停车，不过用餐客人可以停在门口。
店里座位不多，大约12个位子，所以建议来用餐还是事先订位的好。
菜单有套餐跟单点，粉丝页上有清楚的菜单电子档，
感觉老板对自己的海胆很有自信，实际上他们家海胆品质也真的很不错，
还有日本海胆套餐唷！不吃生食的也有熟食套餐，还有儿童餐。
特选九贯套餐 NT.880
包括海味味噌汤、季节沙拉，以及旬味前菜三品。
味噌汤里有海瓜子以及鱼肉，味噌咸淡刚好，喝起来有浓浓的海味。
季节沙拉，上头的应该是鲔鱼吧，沙拉酱是酸甜的日式和风口味。
旬味前菜三品详细品项有点忘了，都是有海鲜的小品，吃起来很清爽又开胃。
套选九贯有鲑鱼亲子、红甘、干贝、天使虾、软丝、蟹膏、醋青衣，A5和牛，
其中最记忆深刻的就是中间的A5近江牛炙烧，中间还包著饭，
炙烧过的油脂化在饭上，吃起来又香又浓郁；
另外还有鳗鱼裹着鲑鱼卵跟醋饭也很棒，不过酱汁有点刷太多，
食材本身就很好了，下次想请老板酱刷少一点。
像是鲑鱼亲子、干贝、天使虾也非常棒，基本上新鲜就好吃，
而且老板的醋饭也调得好，很棒！
另外还多点了一颗海胆寿司，很浓郁很新鲜，吃在嘴里回味无穷，啊～好想念日本呀！
生鱼散寿司 NT.580
满满新鲜海味都在这一碗，有些生鱼片有事先炙烧过，
所以吃起来味道更香，散寿司上还有海胆，真的很豪华，
醋饭上老板还撒了紫苏香松，更多了一股香味，看起来也更美！
酉寿司的餐点很精致也很美味，只是有几贯寿司酱汁有点多，
少一点会更好，老板很有自己的想法，餐点上都加了自己的创意，
像是有一贯鲷鱼寿司上还撒了松露粉，喜欢日本料理的朋友可以来这试试唷！