※ [本文转录自 Food 看板 #1UA0ipQ6 ]
作者: MarkFung (马克方) 看板: Food
标题: [食记] 宜兰县礁溪乡 憨仔车轮饼
时间: Wed Jan 22 16:43:27 2020
餐厅名称：憨仔车轮饼
消费时间：2020年/1月
地址：宜兰县礁溪乡德阳路53号
电话：0937 163 978
营业时间：14:00~22:00。周二、三休息
每人平均价位：18~70
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/mdmO2Y
今天请假来到宜兰做一些服务。不过运气有点差，过程受了点伤搞到整天都不舒服；午餐
又好像有点怪怪的导致肠胃出状况，感觉一整天都不太顺。
好不容易忙完了，晚上来到礁溪住一晚，想说泡泡汤吃吃美食。但由于身体状态不好，也
没办法吃太多QQ。第一餐就来找找旅馆附近的小吃来嗑一下好了，于是看到了这家很特别
的车轮饼。
好像是年轻人开的店，非常有个性地告诉你，人家是现点现做，没有现成的！要吃就要等
XD
反废气，所以停在摊子前面的车请不要怠速！
手写菜单，字有够漂亮的，而且可以看出老板个人的想法都毫不隐讳地贴在摊子上XD。今
天吃不了太多东西，所以只点了奶油口味、芋头口味、抹茶口味，和特别的红豆+宜兰味
。顺带一提，他们这菜单很小张，字也很小，所以即使在现场看都不是很方便@@
由于是现点现做，所以等了差不多15分钟。这摊子生意还不错，也一直陆陆续续有客人来
买，毕竟在礁溪这种观光胜地，加上卖的口味看起来也挺特殊的。只是单价真的好贵啊…
…抹茶的一颗要38元，都够我在基隆买3颗不错的车轮饼了。
馅料还满大份的，期待中
四颗都烤好了，就让我带着边走边吃吧
第一颗是红豆+宜兰味(23元)，里面包的是红豆馅和宜兰金枣。红豆的部分超好吃，而且
这家车轮饼的面皮很薄很薄，应该是我吃过最薄的，相对内馅的比例就占非常多，更能充
分体会到这红豆馅的美味。金枣的部分也不错，不过我自己觉得跟红豆没有很搭，好在金
枣没有很多，也不到会抢掉红豆味到的地步，所以整体滋味还是相当不错的
再来吃的是奶油口味(18元)。这也好好吃！这应该是我吃过最贴近真实奶油、用料最实在
的奶油车轮饼了。非常香浓可口，而且没有香精味，好吃到不行啊！但刚刚说过的饼皮很
薄，在吃这一颗奶油口味的时候，变成了缺点。饼皮太薄没办法很好地包覆住内馅，所以
一咬奶油馅就会砰开，加上饼皮太薄，所以上下两层外皮也没能很好地黏着在一起，导致
内馅在咬食的过程，会不断地向外散开，吃起来不太方便
这是芋头口味(23元)，这个芋泥馅也是美味到不行！既能完整体现芋头的原味，也提供了
适当的甜味让芋头吃起来不会涩涩的，真的棒到不行，实在太好吃了！
最后是抹茶口味(38元)。抹茶的苦味很忠实地呈现出来，茶的香气、做成慕斯的滑顺口感
，整个都非常完美。这口味算是不太甜的，所以作为结尾的一品，对我来说算是很适当的
这家车轮饼真的很好吃，我对它的内馅满意到不行，四种口味都喜欢，没有一个是雷的。
真要挑缺点的话，就是饼皮实在太薄了，两层饼皮彼此间也黏合地不好，所以咬没几口，
车轮饼本身就几乎要解体，吃起来会有点不便。
而且可能是我单一口味只买一个，所以不会觉得腻。但以他们内馅汉饼皮的比例、馅料的
甜度来看，如果单一口味吃的比较多，很可能会因为内馅浓厚的口味而感到甜腻，或者味
觉疲乏。虽然内馅比例重是优点，但换成另一个角度来看也许也是一种缺点
原本是看到很多人排队，想说先去逛一下街再回来买。虽然等待现烤需要一点时间，但完
全值得
这家车轮饼真的非常好吃，是完全在我预期之外的好吃程度。原本看到老板是年轻人，而
且是特别有想法的年轻人，还担心了一下，想说会不会口味弄得很特殊什么的。没想到比
大多数传统老摊都要好吃太多了，而且用料也很实在，每颗车轮饼的内馅都很香浓美味，
非常可口。打破了我对观光胜地，那种只靠地点好、人潮多，而不会特别注重品质的商家
印象。这家车轮饼味到真的很好，有机会来礁溪玩的话，就来支持一下这位年轻人的车轮
饼摊吧