说到这种外送app 我发现有个现象满有趣的
最近回宜兰吃小吃 吃完比萨客的炸鸡后 顺便去旁边火生面店吃个面 再吃隔壁的杨婆婆面粉煎
再吃的时候 发现杨婆婆的面粉煎 外卖生意简直飞上天
外卖都150-200的再出 平均5分钟就来一单 还看到他们终于把10个左右的面粉煎的炉子全开
(我吃10几年 从没看过)
回去想想他们为什么生意那么好
1.地处宜兰市中心 所有的地区都送得到
2.一家同时包含吃的与喝的 一次点餐 不用领两次
3.餐点都可以放 面粉煎或豆花或红豆汤放20分钟以上 都还很好吃
4.出餐迅速 除了面粉煎 豆花红豆汤系列 都是开店时一次性备料 点餐后20秒内可以出餐 所以我都看他是外送员来 才做非面粉煎餐点
5.非肉类餐品 毛利率会比较高
以前都是面粉煎看火生面店忙到不行 现在换自己忙到不行 其实也不错 因为我很喜欢吃面粉煎
(巧克力多加5元料超好吃) 很高兴老板的生意又重新焕发第二春
现在希望 隔壁的比萨客赶快可以外送 因为他们家的炸鸡 是不裹粉 用高压炉炸 所以他们的炸鸡也是可以放的 只是他们价格偏低(他的炸鸡如果在顶呱呱买卖 平均多10-15元) 不知道划不划算
其实宜兰的面食也蛮适合外送 因为米粉 瑰仔条 油面 泡汤都不会烂 希望来个几间老店也加入外送