网志图文版
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今天来到我向往已久的藏酒酒庄
虽然我们住的地方也在头城
不过酒庄位处深山我们还是花了约30分钟的路程呢
还有好一路都有清楚的指标
让我们可以顺利抵达
一到酒庄就会先看到酒瓶形状的收费亭
我们停车的位置在酒窖附近
不过我们一下车倒是先看到充满相框的装置艺术
充满灯泡点缀的它在夜晚想必更加耀眼
酒窖旁有一个流水池也是制作成酒瓶的形状呢
酒窖大门用着酒缸装饰著
那剩下一半的酒缸呢
就随地散落成为客人可以小憩的座椅
我们沿着坡道往上走
就是藏酒庄的主要建筑物酒宴馆和藏酒馆了
蓝天当背景有着黑色字体的藏酒很显眼
一楼是品尝酒的区域
店家推出了很多自创的品牌
也大方的给客人试饮
今天不知道为何酒胃大开
一连喝了好几种酒却还是没醉
藏仙红曲酒
是宜兰县的县酒
加入了天仙果(羊奶头)
喝起来有种温醇充满中药药酒的味道
龟山朝日金枣酒
喝起来好像水果酒
要不是我知道它有8%的浓度我可能就贪杯了
品完酒后接着我们进行酒庄的导览
弯曲的水道取自王羲之的流觞曲水
咏诗论文，饮酒赏景
感觉酒庄老板饱读诗书才可以建造出相关的意境
接着我们来到了是酒窖的上头
为了降低酒窖的温度
上面打造成具有南洋风味的植物区
木桌上开了一朵蘑菇
路边的小花都有特色呢
导览员特别提醒我们路边长得像芒果的海芒果
可是整颗有毒的植物呢
接着导览员就打开厚重的酒窖让我们进去参观
藏酒两字取自王羲之的字体
天花板上费工的塞了一只只的宝特瓶让酒窖可以降温
走进去后是一缸缸的酒
接着就是我们常见的女儿红和状元酒了
女儿红是出嫁时的酒故又名花凋酒
状元酒是荣登榜地庆祝时的酒又名绍兴酒
导览员又教我们葡萄酒瓶的底部是凹陷的
一方面是为了去除葡萄残渣
一方面则是方便服务生倒酒
里面用了很多竹雕也是为了降温所用呢
一个酒窖导览真是让我们长了不少知识
接着我们要开始进行星空酒的体验了
在体验前我们要先来试喝这美丽的星空酒
以梅酒为基底大约有18%的浓度
先用柠檬沾沾杯缘再倒入星空酒
一开始单喝我只敢微微的喝一口
的确是有满满的梅子香
黑夜的色泽真是更显得星空酒的美丽啊
再来就是进行星空酒的调酒
加上雪碧就有美丽的渐层了
喝起来挺像水果酒的
我倒是喝了好几杯
接着就换我们上场了
要开始制作自己DIY的星空酒
首先利用藏酒纪念倒酒片将梅子酒倒入瓶中
接着将神奇的藏酒魔法粉倒入酒里
静置一会后就开始发生美丽的变化
不过这时候要开始进行镀膜的工作
将酒瓶密封起来
接着还要进行贴纸作业
让整瓶酒看起来像是卖的一样
完成后我们就赶紧前往餐厅吃我们的无菜单料理了
入座后就先上店家招待的泡菜
泡菜是无限供应
吃起来偏酸中带点甜味
金桔柠檬和限量葡萄酒
金桔是店家自种的水果
搭配柠檬喝起来微酸微甜
限量葡萄酒是只有用餐的客人才能享用到的
喝起来甜味特别浓郁
鸭胸肉沙拉
酱料很特别是用紫苏梅醋和白酒醋调和而成
所以吃之前一定要先拌过
除了樱桃鸭肉外还有海藻跟脆藻
搭配的生菜是自有农场经过有机认证的蔬菜
再加上烟燻过的鸭胸肉
吃起来感觉很好吃又很丰盛
地瓜叶
店家的地瓜叶大概是我吃过数一数二嫩的瓜叶
几乎入口即化的口感
让人忍不住一口接一口
生鱼片综合凉菜
里面有鲔鱼和鲑鱼肉另外还有酒梅和黑豆
黑豆吃起来带点甜味
酒梅吃起来酒香还蛮浓郁的
鲔鱼和鲑鱼肉吃起来口感扎实
金桔面包土鸡
这道菜好特别喔
还有服务生的桌边服务呢
服务生用食用剪刀剪开面包
接着把纸包著的鸡肉拿出来
还帮我们把剪下的面包剪成一小块
方便我们可以一口食用
搭配的酱是金桔酱和醉梅乳酪
面包由老面皮所揉成
所以吃起来特别有嚼劲和麦香
本身就有淡淡的金桔香气了
再搭配醉梅乳酪非常好吃呢
里面的土鸡肉吃起来好嫩
不愧是熬煮了四个小时吃起来一下就骨肉分离
而且面包里还喝到鸡汤
这道菜又记得先特别订制喔
山药排骨汤
里面用了好多菇类去熬煮
汤头喝起来有香菇排骨汤的感觉
排骨几乎整块都是肉让我好窃喜
家还提供了秘密调味酱-红曲酒
把红曲酒倒入排骨汤后更能提升香气呢
红曲炒菇米糕
菇类用糖厂过呈现黑色的色泽
让红曲饭吃起来带点甜味也更下饭
不过我们整个已经吃饱了
只能打包回家吃了
白酒蒸柠檬鱼
吃起来事态是甜辣的口感
用的鱼肉是比目鱼所以非常嫩
这道两三下就扫空了
(刚刚不是很饱吗XD)
梅子酒搭配柠檬清爽的感爽很适合夏天
青梅醋也很好喝很开胃
最后甜点是酒粕莲花冻
以柠檬汁为汤底石莲花冻下还有酒粕
石莲花冻吃起来入口即化
里面还有火龙果
不时会吃到火龙果的酸味
因为我们吃到两点了
干脆也来享用下午茶套餐好了
我们点了柳叶鱼炸物
鲜酿葡萄汁气泡饮
葡萄汁的香气很浓郁
而且喝起来有淡淡的甜味
橙苹红酒气泡饮
以橙汁为主要基调
喝起来充满柳橙的香气
还有红葡萄酒淡淡的香味
藏酒酒庄比我想像中的更好玩
可以学到酒的相关知识外
还有可以有自己手动体验
做出来的星空酒超美的
再加上特色的无菜单料理
真的是很超值的一日游喔
美食指数****
气氛指数*****
cp值指数****
再访指数****
地址： 261宜兰县头城镇更新路126-50号
电话： 03 977 8555
开放时间：09:00–21:00