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分享一间近几年来觉得很不错的观光工厂
参观完除了能了解整个威士忌生产流程之外
甚至有许多酒精及非酒精的试饮活动可以参加
是个不管大人小孩都适合的观光景点【金车噶玛兰威士忌酒厂】
位于宜兰员山乡的金车噶玛兰威士忌酒厂
不管从罗东还是宜兰车站都在20分钟左右车程
进到厂区后就能看到像似欧洲城堡般的建筑
就算是制酒工厂在外观设计上也相当好看
有两处地方是可以提供游客停车的
服务中心前以及展售区各有空位能使用
有条遮簷的走廊就算下雨也不须担心
途中有间威士忌瓶装工厂能参观
但因为今天假日过来生产线没有在作业
因此就仅能从外面透明玻璃一窥究竟
透过窗户能看到刨桶和烤桶的工作区域
对于以前没接触过的人觉得相当特别
这部份也是后面在观光工厂内部会介绍的
位于停车场旁边写着大大的蒸馏一厂
也就是开放参观威士忌生产流程的区块
这边不像有些工厂仅接受平日预约
就算是假日到访也可以免费的参观喔
观光工厂展区入门挂著金车的标记
是从小到大都会看到的骨董老爷车图案
上楼梯前的木制储酒桶也是很好拍照
看着墙面参观走道上的紧急避难图
虽然动线和空间不大但已能清楚介绍
分为导览、磨麦、糖化发酵以及蒸馏四区
最后下楼前还会经过放置酒桶的大仓库
对于一般人来说其实是满吸引人的
上楼后会先到如果有预约才有的导览区
然后墙上贴著一些威士忌的相关知识海报
每一张都满值得停下来仔细研究一番的
接着磨麦区一开始就摆了四个大木桶
除了可以看到平常大麦收成后的样貌之外
还可以打开来用手实际的触摸一下感觉
主要麦子的使用分为二条以及六条大麦两种
使用的则是欧洲专业麦芽厂的大麦来制作
旁边展示在发酵过程中不可或缺的酵母
因此酵母菌选择将影响威士忌新酒的香气
是在制作威士忌流程中相当重要的一环
每一个酒桶侧面都会载着产区以及年分
而每个酒桶更经过烧烤和敲击所制作而成
如果有兴趣的朋友youtube满多影片的
像壹周刊到西班牙录的雪莉桶诞生片段
我觉得就满值得大家有空可以看一下
墙上贴著关于威士忌的小常识能参观
像是酒经过了年份而熟成颜色上的不同
都可以透过展区实际展示能看得到
到访时墙上正播放台湾第一等的片段
透过影片呈现出整个橡木桶的制作流程
旁边还有两个半剖面的橡木桶能看
原来里面经过大火烧烤之后会长这样
让酒填装在里面之后的风味上更有层次
接着会经过糖化、发酵以及蒸馏的设备区
眼前大铜管让我想到了冲绳的Orion啤酒工厂
当时去参观也是有看到类似的机器在里面
最后一整座仓库存放著上千桶的威士忌
参观完可以看到这么多新奇的事物很特别
大力推荐来宜兰玩一定要过来参观喔
参观完之后就会接回餐饮和展售的酒堡
除了用餐之外许多试饮活动也在这栋里面
假日时会有一些酒精/非酒精的试饮活动
今天是金车噶玛兰威士忌所出的两款奶酒
以及新口味的建酪和胶囊咖啡能试喝
展售区内每一瓶威士忌上方还有闻香瓶
搭配着板子不管原料还是气味的介绍
都能让来访的旅客更快了解威士忌
除了一楼能现场报名免费的试饮活动之外
还有收费的DIY调酒/品评活动可以参加
如果有兴趣的可以洽询柜台的工作人员喔
今天过来时正逢12月的圣诞节前
馆内有棵KAVALAN的圣诞树能拍照
前面有熟悉的波尔先生和伯朗先生
二楼除了调酒品评区还有伯朗咖啡用餐区
建议可以坐在这边享用美好的午餐时光
今天选择坐在窗边看着渐红的落羽松
然后悠闲吃著炸物拼盘配着Buckskin啤酒
这是我到各地观光工厂中很喜欢的环节
炸物外观颜色貌似没有到非常好看
但吃起来意外的还不错也不过于油腻
总结是间大力推荐给来宜兰旅游的朋友
以上不专业心得分享给大家参考囉
禁止酒驾，酒后不开车，安全有保障
【金车噶玛兰威士忌酒厂】
官方网址：https://goo.gl/8FMtQm
开放时间：平日09:00-18:00 假日09:00-19:00
景点地址：宜兰县员山乡员山路二段326号
连络电话：03-9229000#1104