楼主:
ishuen (小小宇)
2018-12-23 08:52:43小弟今天点了一份猪排，觉得肉的口感松散柴柴的，
跟以前口感不一样。
老板娘过来解释因为是里肌肉的尾巴（大概占猪排2/3），
口感会比较没有弹性，以后可以注明要肉头不要尾巴。
结帐时跟老板娘建议以后尾巴应该要挑起来，
因为大家都付一样的钱，应该要有相同的品质，
我点肉头一定也会有人吃到尾巴。
结果老板娘一直说她们采购都是一次买一整条肉，
肉头跟尾巴价钱都一样。但这干我们顾客什么事？
后来老板娘很不爽要退我钱，叫我以后不要再去消费，
小弟没拿钱直接走出店门，觉得店家宁愿退钱打发我，
也不想把口感不好的部位去掉维护品质。
如果有板友点的猪排口感很差，大概就是跟我一样，
变成店家节省成本的牺牲品。
这家牛排店在宜兰市农权路，小弟平常蛮常去的。
作者: zhengroo (Roo) 2018-12-23 09:00:00
她有说可以给你挑部位了 大概觉得你在卢小小
泰山路旁边那家的话 我就真的觉得没啥好挑剔的他们家一直都是走低价低品质路线加点猪排肉才50元 主餐近年是有涨过牛也不好吃啊XD 炒饭还可以是真的我偶尔去吃是为了那个小餐包 现在不常见不过原PO受了气就... 换家吧
作者:
huiminyu (光阴的故事)
2018-12-23 10:24:00有炒饭就是好客牛排吧
作者: ting74942 (@w@) 2018-12-23 10:36:00
如果是楼上说的这家就鸡腿饭类OK，吃过他们的排餐一次就不想再吃，因为酱料跟一般牛排店差太多了
作者:
asiraaa (two)
2018-12-23 17:09:00换家吧...老板能挑客人...消费者也有选店家的权利
作者:
mmas (狗狗)
2018-12-23 18:05:00你可以不爽店家 店家也可以不爽你
最近吃到很优秀的是米亚牛排，他的猪排超好吃，推荐你吃看看，在宜大的2326的炸鸡那条进去
作者:
akizut (阿庭)
2018-12-23 19:01:00店家做生意有自己的一套，顾客可以建议，但不需要太过，毕竟你只是顾客，连股东都不是，不要再去吃就好，让市场机制去淘汰店家。
作者:
Ayako25 (绚)
2018-12-23 19:13:00真心觉得很难吃
作者:
ilanese (坐听无弦曲)
2018-12-23 19:25:00以店家观点：你管太多了，我怎么经营我的店，还有怎么控制成本，生意好坏是我家的事情，让你下次能选肉头就不错了。正义魔人观点：店家要照顾客的想法来经营啊！顾客永远是对的，顾客怎么说店家就要怎么做。以前家人也曾开过牛排店，当时宜兰这种店很少，价格也不像现在一堆走低价路线的做法。很想请原PO也开一家看看，我会去捧场的，看刚开时跟一年后会改变多少？很多店都有成本压力，经营一段时间之后就会开始cost down，而消费者也不是白痴，一两次觉得味道变了就掰掰了，店家要这么搞，店家也有失去顾客的风险。不过店家想怎么经营是店家的事，而你也不是股东，他们会听就听，听不下去的话，你大不了就是下次不再去吃了。其实店家也说了，你可以指定你要肉头。至于肉尾不卖的话，你叫店家是要干嘛？总不可能丢掉吧？
可以卖肉尾 但你品质不一应该要事前声明顾客了解之后愿意接受 契约就没有问题原po没有问题 店家有经营权 顾客有抱怨权 你开店可以不听但但不能让顾客闭嘴至少这篇对我满有用的
作者:
bunnyer (lililala)
2018-12-24 00:18:00还愿意退钱，已经赢过很多比他高价的店家了
作者: kavalian (那个疯子给我闭嘴) 2018-12-24 02:28:00
这社会就是越来越多插手管别人事的人
这个价位其实不能要求有什好品质原PO是否有处理肉经验？个人觉得表达意见还是委婉点比较好，毕竟店是人家开的，老板或许有成本考量就算是熟客，表达建议点到为止就好说太多大多数老板都会不爽店家经营品质不稳定，市场机制自然会淘汰
作者: zhengroo (Roo) 2018-12-23 01:00:00
她有说可以给你挑部位了 大概觉得你在卢小小
泰山路旁边那家的话 我就真的觉得没啥好挑剔的他们家一直都是走低价低品质路线加点猪排肉才50元 主餐近年是有涨过牛也不好吃啊XD 炒饭还可以是真的我偶尔去吃是为了那个小餐包 现在不常见不过原PO受了气就... 换家吧
作者:
huiminyu (光阴的故事)
2018-12-23 02:24:00有炒饭就是好客牛排吧
作者: ting74942 (@w@) 2018-12-23 02:36:00
如果是楼上说的这家就鸡腿饭类OK，吃过他们的排餐一次就不想再吃，因为酱料跟一般牛排店差太多了
作者:
asiraaa (two)
2018-12-23 09:09:00换家吧...老板能挑客人...消费者也有选店家的权利
作者:
mmas (狗狗)
2018-12-23 10:05:00你可以不爽店家 店家也可以不爽你
最近吃到很优秀的是米亚牛排，他的猪排超好吃，推荐你吃看看，在宜大的2326的炸鸡那条进去
作者:
akizut (阿庭)
2018-12-23 11:01:00店家做生意有自己的一套，顾客可以建议，但不需要太过，毕竟你只是顾客，连股东都不是，不要再去吃就好，让市场机制去淘汰店家。
作者:
Ayako25 (绚)
2018-12-23 11:13:00真心觉得很难吃
作者:
ilanese (坐听无弦曲)
2018-12-23 11:25:00以店家观点：你管太多了，我怎么经营我的店，还有怎么控制成本，生意好坏是我家的事情，让你下次能选肉头就不错了。正义魔人观点：店家要照顾客的想法来经营啊！顾客永远是对的，顾客怎么说店家就要怎么做。以前家人也曾开过牛排店，当时宜兰这种店很少，价格也不像现在一堆走低价路线的做法。很想请原PO也开一家看看，我会去捧场的，看刚开时跟一年后会改变多少？很多店都有成本压力，经营一段时间之后就会开始cost down，而消费者也不是白痴，一两次觉得味道变了就掰掰了，店家要这么搞，店家也有失去顾客的风险。不过店家想怎么经营是店家的事，而你也不是股东，他们会听就听，听不下去的话，你大不了就是下次不再去吃了。其实店家也说了，你可以指定你要肉头。至于肉尾不卖的话，你叫店家是要干嘛？总不可能丢掉吧？
可以卖肉尾 但你品质不一应该要事前声明顾客了解之后愿意接受 契约就没有问题原po没有问题 店家有经营权 顾客有抱怨权 你开店可以不听但但不能让顾客闭嘴至少这篇对我满有用的
作者:
bunnyer (lililala)
2018-12-23 16:18:00还愿意退钱，已经赢过很多比他高价的店家了
作者: kavalian (那个疯子给我闭嘴) 2018-12-23 18:28:00
这社会就是越来越多插手管别人事的人
这个价位其实不能要求有什好品质原PO是否有处理肉经验？个人觉得表达意见还是委婉点比较好，毕竟店是人家开的，老板或许有成本考量就算是熟客，表达建议点到为止就好说太多大多数老板都会不爽店家经营品质不稳定，市场机制自然会淘汰
题外话复兴路那摊本来猪排超好吃…自从外带折20后吃起来整个不一样了
作者: zippzilcfree 2018-12-25 21:40:00
不是所有人都能吃得出部位口感差别...店家愿意退钱算可以了。有遇过店家肉臭酸还故意说是他们的口味，超烂。而且真的有店家自己分不出食物好坏却出来开店啊
我觉得管太大了 又不是坏掉或服务出问题(订位之类的)口味或价格让市场决定 管人家经营就算了还上网PO...