说到无菜单料理，
别的县市我不知道，
但是宜兰这边的无菜单料理...
老实说， 我自己是真的不会去吃，
而且就算有人要请，
我也一定拜托对方三思。
在这边我非常非常想放入大量情绪性的字眼，
因为每次， 每次去这种餐厅，
不管是家族聚会， 公司聚餐，
没有一次不踩雷的。
偏偏价格又贵， 所以真的吃到满肚子火。
先说一些比较小的缺点好了，
最后再来爆个超大的。
第一， 东西不见得新鲜。
无菜单料理很大的一个卖点是当季，
甚至是早上下午刚进港的鱼获，
别怀疑，
高价位无菜单料理大部份都是给海鲜居多，
但是吃过那么多间，
说真的还没遇过真正有鲜味的。
如果你有， 那真的是运气很好，
至少我就没碰过。
第二点， 摆盘大而无当。
这些经验中曾经有一半左右的次数，
那些店家喜欢凉菜一上来就一个超级大的缸，
里面的水深到能养小鱼，
再加几只大活跳虾都没问题。
上桌的时候看那些上了年纪的服务生光扛水缸放桌上就面红脖粗了，
大缸子上桌之后， 才开始把凉菜架到缸子上，
整个摆盘结束， 完全看不到桌子对面的人...
然后下一道菜上桌前，
又把这个大缸子撤走...
后面的菜盘虽然就没这么夸张了，
但是依旧是巨大的盘子，
整个桌面满到没地方放自己的碗盘...
第三， 吃不饱。
对啦， 盘子缸子什么的都很大，
结果里面的东西都一点点...
每次我都要假装自己爱吃白饭，
点一堆白饭把自己撑实了，
不然那一点点...
很多人说啊， 到这种地方就不是让你吃饱的啊，
尝鲜， 尝味道，
是品， 不是吃， 说吃就俗了。
这就扯到第四点， 也就是重点了，
根本没吃过好吃的。
也可能我就是个木舌，
也许我就只适合吃那些庶民小吃，
真的味道都不怎样，
说无菜单料理应该是高端大气上档次，
但是几乎都被那些不错的点合菜餐厅狠甩一条农权路一条渭水路加上半条神农路...
也不是没给过机会，
去的那些无菜单料理餐厅也是有不少推荐食记，
但是自己去吃就都不是那么一回事。
最后来爆个超大的料吧。
大约是2010年左右吧？
那一次过年前，
因为也有远从国外回来的亲戚，
所以我爸妈就狠手， 早早订了时下非常夯的一间无菜单料理餐厅。
我们订的是包厢， 一大桌子大概有二十来人吧，
想说这餐厅总该衬了这场面了，
第一道菜上来， 凉菜，
一些火腿鸭赏之类的小菜， 三两下扫光。
第二道， 刺身。
超级大的一个盘子， 两人搬上桌，
上面满满的碎冰块，
还有一条红色的鱼，
鱼的一半已经被片成沙西米，
枕在一段腐木上，
上面还插满花花草草点缀。
然后长辈先用，
轮到我们小辈要夹的时候，
腐木里，
钻出一只，
肥滋滋， 油亮亮的，
美国蟑螂。
我马上请他们店长来，
他们店长是一个高个子短发的漂亮女性，
口头上说了一声对不起，
然后换了一盘给我们。
但是那天晚上， 已经没人吃得下了。