※ [本文转录自 Food 看板 #1S4denB9 ]
作者: sailly (人间好时节) 看板: Food
标题: [食记] 宜兰无菜单料理 喜悦欢乐美食坊
时间: Thu Dec 13 23:26:35 2018
餐厅名称：喜悦欢乐美食坊
消费时间：107年/11月
地址：260宜兰县宜兰市进士路2-39号
开放时间：
11:30–14:30, 17:30–21:00
电话： 0909 013 166
每人平均价位：1200
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：无菜单料理 牛奶锅我很爱 烤鸡也好吃
图文网志：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/585969101
4.7颗星
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简评：主厨手艺很好 吃完每道菜的感觉也都还不错
目前看大家食记的照片 还真的大家的菜色都不一样
颇具惊喜。整体菜色口味都不错吃，比较可惜的地方是
我们用餐人数少 首盘的生鱼片感觉比较不丰富
然则应该是目前宜兰无菜单料理中 评分最高的餐厅....应该啦
每个休假日都宝贵如钻石，
一整晚都想着明晚带孩子去那走走，
是到石门赏枫，还是台中花博，
或是淡水骑脚踏车，或是宜兰清水地热煮温泉蛋。
出游的快乐，有很大的因素在想像。
休假前天，在网络爬了一堆食记，
马上被一家无菜单料理给吸引，看起来是不强调装潢，
而是纯粹以师傅手艺跟食材份量取胜的店。
对于标榜大份量的店我总是安心。
我的无菜单料理启蒙餐厅是玻璃屋，
事实上也只吃过这么一次无菜单料理，
当年四大一小，一人是600元加一乘
那次吃完的印象真的蛮美好的。
实至今日，宜兰的无菜单料理，不少店都是1000起跳，
看网络介绍还有提供卡拉ok欢唱，
我们一家四口边吃边唱欣赏稻田风光也不错，
不过跟老板娘询问时，老板娘说现在因为六日都大客满，
欢唱ktv被其他客人嫌吵，已经取消了。
不管如何，原先预计十二点半到达的我们，
最后十一点半就到了，
外头雨越下越大，果然是计画赶不上变化。
跟食记里头的空间相比，
想来这些年无菜单的美味已经吸引不少饕客驱车前往，
旧食记里的20-30个位子，
现在进化成一楼七八张大圆桌，
我们坐着等著，一会儿冷热两壶的茶水送上，对于爱喝饮料的人，
有冰热茶饮可以无限畅饮很不错。
每次带小孩吃饭，最怕小孩跑跑跳跳影响别人，
看到店家的池子养著鱼，两个孩子都很兴奋，我连忙出声传唤回坐。
一下子，第一道菜生鱼片料理上来了。
哇，是有盘饰的那种，不过跟网络没有盘饰以丰富的食材取胜，
第一盘上场的生鱼片食材如下：
分别是调味螺肉、生鱼片、百香果萝卜、鸭赏。
很快的第一道就一扫而空。
第二道是慢慢煨煮的蔬菜牛奶锅，
这道我很爱，汤头好甘甜，
一边煨煮的同时，烤鸡上来了，
端上桌时还蛮开心的，全家都爱吃烤鸡，
外头大雨，先生拿着手套将鸡肉掰开分好，
皮酥肉汁甜，比这回特地跑去花莲吃的那只好吃很多。
第三道是清蒸螃蟹，
螃蟹四只很饱满，爱吃螃蟹的女儿很喜欢，肉质饱满，也很鲜甜，
还有一个很大的盘饰，但这盘饰我们没有特殊感觉，
拿掉盘饰后，这就是一道清蒸的螃蟹。
第四道是凉拌沙拉，
沙拉酸酸甜甜很符合我的口味，
事实上这盘几乎都我在吃，先生女儿爱吃肉，
不明白吃蔬菜的好。
第五道是香煎白鲳，
吃到这边其实饱了，
饱了之后，剩下的就是纯欣赏。
其实菜上到这边也上差不多了，
剩下两样分别是甜点跟水果，
甜点应该是芋泥奶酪，
这个很好吃，水果也蛮甜的，
全部菜色2400元，总共是八道。
我问先生，这样算贵还是便宜？{大婶性格又来了。}
先生说应该算物有所值吧。{但先生对于生鱼片很有残念}
只是他看别人的食记，原本很期待有明虾还是啥的料理，先生最爱吃的是烤鸡，
不过他觉得烤鸡是打安全牌，手艺到一定程度的师傅，这道菜做的都会不错，
感觉吃无菜单吃烤鸡就平庸了点，
我说我们又不是美食比赛的评审，干嘛出很难的菜，又不是在比赛，好吃就好囉。
这个师傅真的还蛮厉害的，虽然跟当年吃4个大人一个小孩吃到的菜色相比，
感觉现在的物价真的上涨不少，撇开螃蟹旁边的盘饰有点还好外，
他们店的无菜单真的很无菜单，目前看了几篇食记，大家的菜色真的很不同。
当然，这有好有坏，像我当年吃玻璃屋大概知道会端啥上来会比较安心，
无菜单真的要很信任店家才能吃到料理的真心真意。