※ [本文转录自 Food 看板 #1RItcXiV ]
作者: XR125 (All day thinkin) 看板: Food
标题: [食记] 飨宴铁板烧
时间: Mon Jul 16 00:43:08 2018
餐厅名称：飨宴铁板烧
消费时间：2018年/7月
地址：台湾宜兰县五结乡溪滨路二段263号
电话：+886 3 960 1777
营业时间：1100-2100
每人平均价位：2000
可否刷卡：N
有无包厢：Y
推荐菜色：N
官网：N
我先讲结论,这家不值得特地跑一趟来吃.
订位后,这家服务生天天打电话过来提醒我用餐的时间,让我有点小傻眼.
到了用餐的时候,我们是最早到餐厅入座的客人,
因我这桌的其余的位子都被两家人包下来了,只能坐最边边.
但我隔壁桌明明就可以安排我们坐靠中间的位子,但他们也没这样做,
因此若今后看了我的食记还想来吃的朋友,订位前要先说坐哪边,以免被优先排到最边边.
菜色的部分,老实说我觉得没有一样是让我觉得很惊艳的菜色.
第一道菜-水果与坚果 =>我没意见
https://i.imgur.com/eRVdcwN.jpg
第二道菜-苏澳来的虾子=>就比天使红虾好吃一点,不软烂,有虾味,没了
https://i.imgur.com/dgyyyu7.jpg
第三道菜-生鱼片与生甜虾=>这鱼好吃,油脂很甜,甜虾也很新鲜
https://i.imgur.com/2XSR3In.jpg
第四道菜->舒肥樱桃鸭沙拉=>肉很嫩有汁,但很薄份量少,蔬菜有苦味,要搭酱汁才可去苦.
https://i.imgur.com/2laTVfT.jpg
第五道菜-鲍鱼=>被厨师毁灭的一道菜,厨师在煎这鲍鱼没洗铁板,煎出来都是烧焦的
油耗味,大埔铁板烧的应该也部会犯这错吧(?)
https://i.imgur.com/RLewhfz.jpg
第六道菜-卢鳗=>鱼肉有咬劲,皮很Q,一样两口就没了.另外搭配的酱油还不错！
https://i.imgur.com/wkE7wwB.jpg
第七道菜-干煎红喉=>四分之一尾,肉很嫩很有油脂.
https://i.imgur.com/yDxqpjK.jpg
第八道菜-酥皮浓汤或鸭肝鱼丸汤
=>酥皮浓汤酥皮有点像点水楼萝卜酥饼的皮,但汤就跟夜市的差不多
里面的海鲜好像就两小块的虾类伙伴,喝起来有置身师大夜市牛魔王的FU
鸭肝鱼丸汤=>我觉得很不搭,汤很像是匏仔汤.丸子很软烂应该是没化学药剂
但鸭肝用水煮一点也不好吃,完全吃不到肝浓郁的味道.
有创意的菜,但我跟女友都觉得失败.
https://i.imgur.com/TRraMSS.jpg
点浓汤才有的菜-烤鱼下巴=>有肉且油脂丰富,忘了是什么鱼.
https://i.imgur.com/zMLEXJ1.jpg
第九道菜-鱼卵海胆焗龙虾=>厨师说是招牌菜,但我觉得此道也很失败
海胆鱼卵酱我吃起来应该是有混美乃滋之类的东西,一整个把好的食材搞low
很像居酒屋会有的调味.
https://i.imgur.com/glN6bDK.jpg
第十道菜-牛肉卷鹅肝=>也很失败,牛肉极油里面的鹅肝估计是罐头等级的
因为肉太油了,多咬两口都觉得恶心.这道唯一好吃的是醃番茄.
https://i.imgur.com/3deLYaJ.jpg
第十一道菜-煎牛小排=>这道很low,就costco的牛小排味道,但份量少
图片中,就是一人份的量,大块的是肉,切丁的是半筋半肉.蒜酥是软的……
但两个都极油,我跟女友吃没几块就不吃了.厨师难道不会觉得汗颜吗?
https://i.imgur.com/EuFK3eB.jpg
第十二道菜-炒饭=>炒得很软烂,也没有XO酱的鲜味,也是很油,失败.
https://i.imgur.com/LINqUAi.jpg
甜点-我觉得这家的甜点蛋糕做得很精致,有抚慰人心的功效.
但饮料冰巧克力喝起来就跟costco的瑞士妞没啥两样.
热红茶就给这么一杯,不是给一壶...
https://i.imgur.com/6e17i2Y.jpg
https://i.imgur.com/G3r7yQ7.jpg
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https://i.imgur.com/aHqohZA.jpg
https://i.imgur.com/gF0ChdI.jpg
https://i.imgur.com/p5ynINl.jpg
我少拍了干贝这道,厨师大概两面煎了一下,大约五分熟就上菜了
没啥遭点,因这就是食材OK,稍稍烹饪就可上桌的菜
心得:
外场服务生的动作很快,一有吃完的东西,马上会帮忙收.很勤快,这点有加分!
菜色的吐槽点太多了,不值得特地来吃.餐厅装潢不错,但用餐很紧凑.
厕所跟用餐区不同栋,但里面有附一些口腔卫生的用品,算是还不错
综合起来,这家我不会再来光顾了,也不会推荐朋友来吃,重要的商业饭局也不会选这间.

7 9 12 我满爱的...以前有道汤 红目莲煎过后去煮汤 但搬家后就没看过了

推

抱歉，老实说楼主po这篇“食记” 看下来几乎都在批评 感觉是因为打电话的事情 后面几乎都在抱怨这间餐厅 如果楼主真的对这间餐厅有这些看法 请问楼主有把你感到困扰的部分跟店家沟通过了吗??

只看这份量...竟然要2000元

食记一定得写好话？

食记不能写坏话不能抱怨？况且原po也是有夸奖好吃的菜

我2-3年前去吃 没这么贵 而且当时觉得跟米其林一星的好吃程度差不多 没想到变这样QQ

食记里抱怨不是很正常吗？吃过一次食材虽然不错，但手艺真的不怎样，吃过一次尝鲜就够了

这样看有点贵啊！

为什么困扰的部分一定要跟店家讲呢。我不能回来跟大家讲？

食记为什么不能写坏的??那是消费者实际的感受阿

牛肉应该是和牛所以大大才会觉得很油，龙虾是脱壳龙虾吗？可以连壳一起吃的？

感觉是价位过高造成落差感太大还有第一印象被破坏 最后变成了满篇的怨言不过说实话两千元吃这些东西 我可能宁愿去渔港吃现捞

自从在那边一个人花了一千多还吃不饱后 我再也不去了

常见的，因为前面不舒服的某个项目，启动不顺眼模式导致整个食记，不爽显露，这对读者不公平

性价比下降也是事实 只想赚观光客一次性消费 不想吸引回头客

吃过5A的和牛也是觉得好油

乱讲，飨宴的回头客超多超忠诚，台北到宜兰，很频繁

口胡 你不懂其中的价值

2000...我还是花4百多去三星吃整块的樱桃鸭铁板烧好了

没那价值…搬家后变更贵食材更low…永远记得一条红喉切三份给客人…拿到头跟尾的根本悲剧吃完又饿又空虚…连女生都喊没吃饱

真的变太贵惹~~虽然红喉也是越来越贵~但吃东西看地方

推荐版大去吃好春好然看看 息怒息怒 损失的是店家啊

你说得这间不值得回头的餐厅江振诚去了两次 给你参考就我所知会去吃商业饭局的老板你可能一辈子也赚不到给楼上 这家2000元吃不到和牛

我相信这家店提供给江振诚的餐点跟我这次吃到的不一样(不论是食材菜色或料理精准度)，就算食材菜色一样，也不会吃到没洗锅子充满油耗味的鲍鱼。所以楼上你拿不同的服务与菜色出来比，意义在那里?我认为我这篇对所有菜色都是很理性的评论，若有不同看法，可以一起针对每道菜做不同讨论。

食记不能抱怨还是头一次听到

有时候会给名人特殊礼遇，曾与某上市公司老板去吃，食材等级显然与一般人有所不同。

补充一下，我相信名人也不会吃到软掉的蒜酥。

这家本来就有认识或名人菜色不同。家人公司的高层认识老板，一样价位吃的内容完全高一档次。名人吃的是不同的

这家是可以自己配菜色的 我才不会照他出的吃然后这家其实很吃厨师就是了可以的话我都是指定比较信任的师傅

有钱人去两次的店就是好店这什么逻辑 就宜兰饮食名店相对台北

之前临时吃让一个年轻厨师处理就有几道没弄好

有钱人去两次当然不等于好店 但有钱的米其林厨师一样?

宜兰不少店都在走调褪色，就如同宜兰的风景一般

厉害的厨师去两次的店只代表他去了两次，不代表每次店家的服务跟味道都符合任一消费者的口味，就跟明星代言一样，不代表完美。吴宝春的面包也不一定每个人都喜欢阿。

看到这价位（又涨了？）跟内容，看来不是我这种死老百姓适合der..... 我还是乖乖吃路边的热炒就好惹～

为江振诚准备的服务和菜色怎么可能跟一般人去吃的一样

郭台铭跟周杰伦也去过，难道民众就一定得说好吃，不能有自己的感觉跟想法在里面？一篇食记本来就是写自己的用餐感觉，除非是业配或原本就想黑店家，不然实在看不出来这样写有何不妥

那个姓江的去几次关人屁事毫无逻辑也敢出来护航

每次去都指名要勇哥料理就好了但几乎不可能那么好运，只有特定人士他才会出现

不好意思，我的意思是，批评当然没问题，只是觉得整篇文章看下来几乎充满了各种怨言，感觉楼主很像特别要黑这间店，不过如果楼主并没有这个意思，那我在这边跟您道个歉，对不起，造成困扰了！

我有去吃过一次，超失望的

老板勇哥的厨艺我吃过，是真的好的没话说，但是店里其他年轻师傅的手艺，则是普普

打电话通知我是觉得满纳闷 一般只会有两通

鹅肝本来就油，霜降肉片也是油花满满，吃起来会油正常

天天打电话也太夸张 我没碰过

A5和牛菲力一点都不油，还是要看部位

牛小排油脂本来就多

程师傅对食材的挑选及料理非常用心，如果是为了电话提醒而否定的话，那非常可惜

一人二千，还只能付现

份量有点太少，毫无物超所值的感觉

去过两次，整体来说很好吃啊，只是价格也非常贵就是了

吃的东西本来就很主观，有褒有贬还好吧!!!

2000元单 铁板没弄干净再炒就0分了 这根本不用护航

吃飨宴，我宁愿吃东方红！飨宴现在都麻外地客在吃

以前飨宴就是外地客为主了 10几年前东方红师傅就飨宴出身啊 不过他手艺很稳就是

推版主真诚的分享，没必要浪费钱去吃CP值超低的飨宴铁板烧。个人吃过一次后，根本不会想再去消费。

其实在宜兰要吃破两千的东西，我应该会直接往台北找吧

请问鹅肝是否是罐头如何分别？而且鹅肝的油脂会融化。鱼丸软烂？我小时候阿嬷家的就是这种口感，而且也不是Q的就一定有硼砂吧......海胆龙虾我也觉得味道太重，不过台湾人到冲绳倒满喜欢吃的，不便宜喔～这牛小排真的太少，吃几块就没得吃了！自己去costco买，去筋膜修清，可以吃的很爽。

搬家前我觉得还不错 吃过3~4次 搬家后CP值变好低...

10年前吃1200的，菜色比你现在2000的好，厨师也真的有差我吃两次都是程老板处理的，对食材的处理都很不错

内文讲得很实在

搬家前吃过四次，也是觉得一次不如一次，不会想再去

看文章长知识，谢谢分享食记文，让版友多个判断选择也不错

文章很正常啊 怎么会有人觉得批评菜色就是在黑店？

写不好吃就在嘴薪水了喔？这逻辑ㄏㄏ 赚不到又怎样

人家至少是用宝贵的时间金钱，把亲身体验详细用文字呈现。而且照片都附上了，再怎样总比只会"听别人说"的可信多了。

好不好吃见仁见智 会去这间本来就不是吃cp值

靠最后炒饭，才能吃饱的餐厅，觉的过誉

说江振诚的是搞笑的吧…

江振诚去过飨宴不只一次 为什么搞笑

很好啊 就让江振诚多吃几次吃到吐啊 XD

去过东方红，觉得也一般般耶，食材新鲜，但手艺没有什么特别的感觉，然后我在东方红吃的蒜酥也是软的XD

这间自从我爸打过去订1800 对方一直说1800的食物没那么丰富 我爸就不想再去了不然这间也是从小吃到大 但涨得离谱

鸭胸沙拉的菜是芝麻菜，本身就是苦的，有些人就是爱它的苦味，是高级的沙拉菜，并不是店家选的菜不好。牛小排本来就油脂多，看照片上煎得没问题，只是不合你喜好而已。不过这样2000真的涨好多，我记得我去时才1200还是1600而已。