※ [本文转录自 Food 看板 #1RDtDFRn ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 宜兰市区 阿娘给的蒜味肉羹
时间: Sat Jun 30 20:10:53 2018
餐厅名称：阿娘给的蒜味肉羹
消费时间：2018年/6月
地址:宜兰市泰山路239-1号
电话:03-9324293/9333580
营业时间:09:00~18:00(每周日、一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45980112
这间名字有点特别，生意却非常火热，内用和外带都需要排队，尤其内用的客人
还必须抽取号码牌等候，且店家门口停车位置稀少，附近又很难停车，
所以停远一点再走过来比较恰当。
菜单上的品项就只有肉羹加面、粿仔条、米粉、饭或者纯羹汤，
其他则是以大小份量来区别，没有多余的品项可以点。
店内墙上贴了一张点餐SOP给内用客人参考看看，外带的另外规划在旁边，
这样才不会造成混乱。等点完餐后店员会给一个呼叫器，和百货公司美食街的一样，
等呼叫器响了再去柜台取餐即可。
肉羹面和饭，因为基底相同只差别在主食部分就一起讲比较快了。
首先店家面条使用了油面，口感挺滑溜，白饭则是很软烂还结成团状，
且不管饭或面份量都给很多。而汤头稠度尚可，但蒜味极浓，
每喝一口汤都能咬到蒜头碎末，吃完后在口中久久不散，害我们彼此讲话都在互相伤害。
然后猪肉条外层有裹粉，咬下去口感软滑鲜嫩，感觉不太到肉质纤维，还不错吃。