媒体来源：自由时报
新闻标题：罗东米粉焿、一串心 道地宜兰味
新闻内文：
［记者江志雄／宜兰报导］米粉焿及一串心是相当道地的宜兰美食，在罗东有30多年历史
的玉芬米粉焿，只卖这2种美食，成为许多在地乡亲早午餐，更是旅外游子返乡时不会错
过的家乡味。
玉芬米粉焿已交给第二代经营，创办人陈玉芬每天仍会到店里帮忙，要求儿媳顾好品质，
她说，“料好实在”是维持高人气的不二法门。
米粉焿在西部县市并不多见，看起来像蚵仔面线，但食材、做法、口感都不一样，玉芬米
粉焿采用中尺寸米粉，汤底以大骨熬煮的高汤加以勾芡，加入小鱼干、虾仁、竹笋、胡萝
卜丝、甜不辣、木耳，最后添加香菜、菜脯提味，烹煮过程约1小时。
“每天限量，卖完就收摊！”宜兰多雨，勾芡过的米粉焿，可保持一定温热，吃下肚后有
暖胃感觉，清晨刚煮好时，吃起来QQ的，接近中午米粉变得比较软，各有不同风味，玉芬
玉粉焿每天限量供应，卖完便关门打烊。
店内唯一配菜一串心，由牙签串起空心油豆腐包与各式黑白切小菜，共有8种口味，包括
香肠、猪头皮、鸡胗、粉肠、猪肝、嘴边肉、鸡肠、烧肉，淋上酱汁后便是让人吮指的好
味道。
住在五结乡的廖先生，骑车经过玉芬米粉焿，一定会进来解解馋，“我吃几十年了，吃不
腻”；在台北读大学的李小姐说，想到米粉焿忍不住流口水。
新闻连结：
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一串心，
由牙签串起空心油豆腐包与各式黑白切小菜，
共有8种口味，
的确蛮特别。
有大大吃过吗？
味道如何？
好文分享：
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