※ [本文转录自 Food 看板 #1QGxD_3L ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 宜兰 冬山金珠葱油饼(罗东店)
时间: Wed Dec 27 22:51:38 2017
餐厅名称：冬山金珠葱油饼(罗东店)
消费时间：2017年12月
地址:宜兰县罗东镇中山路四段83号 (樟仔园文创园区斜对面)
营业时间:11:00~19:00(暂无公休)
电话:0927-830881
图文连结:https://zineblog.com.tw/blog/post/171205
来宜兰必吃的小吃之一就是葱油饼，上次我还特地询问在地人都吃哪间，
没想到大家有志一同都推荐“冬山金珠葱油饼”，刚好也是我放很久的口袋名单!
前阵子大口来到罗东找朋友玩耍，刚好跟“冬山金珠葱油饼”(罗东店)在同条路上，
就一定要买来尝尝啦!“冬山金珠葱油饼”(罗东店)就位于宜兰罗东中山路四段上、
樟仔园文化园区斜对面，平日来不太需要排队，比起冬山店来说可以省满多时间的；
他们家的特色是自制饼皮与特制酱料，份量大、口感好，
酥香又Q弹的饼皮搭配三星葱的鲜甜与浓郁蛋香一整个超美味，加上特制辣酱更是绝配，
推荐必加啊!
“冬山金珠葱油饼”(罗东店)就位于宜兰罗东中山路四段上、樟仔园文化园区斜对面，
红底白字的扛棒还算好找!
平日的午后不太需要排队，老板、老板娘看到我们在摊位前马上出来招呼，
感觉还满热情的!
他们家的葱油饼一份是35元，不过蛋、葱通通有，还是自制饼皮再搭配独家酱料，
不敢吃葱的朋友也可以单纯点蛋饼，或是不加蛋的葱油饼也ok，
一整个很Free都可以客制化!
这间是由“冬山金珠葱油饼”老板的儿子媳妇自己出来开的，
所以口味也没有太大的差异，在这里反而不太需要排队，
平日来也很悠闲惬意!点好餐之后老板才会开始揉饼皮，通通都是现点现炸唷!
我们点的是加蛋的葱油饼，所以?好的面皮会先下锅油炸，一旁再打蛋下去!
饼皮随着油炸过程越来越膨胀，感觉份量还满大一个!
他们家是将新鲜的三星葱直接加到蛋上头，一大把下去给得相当大器!
老板说这样的做法是如果不喜欢葱味的朋友就可以不要加葱，
如果将三星葱揉入饼皮中就没办法客制化啦~真是太大心了!
接着老板帮葱油饼刷上特制酱料，因为我们要分给小朋友吃，
所以一份点小辣一份不辣!老板还很贴心的问我们要不要切一半，
这样不辣的一半可以给小朋友吃，大人还是可以吃小辣，怎么人这么好啦!
但我们为了不增加老板的困扰所以还是维持原案~
两份加蛋的葱油饼到手啦~感觉份量很实在，而且香气十足啊!
特制的纸袋上还印有冬山店跟罗东店的订购电话，上头的图案还是冬山店的餐车模样，
看起来好亲切啊!饼皮看起来带点微微焦黄的模样，微酥又Q弹的口感让人喜爱!
他们家葱油饼的份量还不小，女孩儿单独吃一个就可以满有饱足感，
算是很实在的!且他们家的三星葱是跟三星在地的小农契作，
所以都是真真实实的三星葱唷!有些宜兰葱油饼的葱就不见得是三星葱，
口感与香气自然有差别!
里头的蛋包裹着满满的三星葱，口感不会过于油腻，吃起来微酥、扎实又Q弹，
带有浓浓的饼皮香气、蛋香与鲜甜葱香，加上特制酱料带点微微香辣口感，
咸甜香辣又不死咸!据说是店家自行加入魔鬼椒调制而成的辣酱，
建议敢吃辣的朋友必加啊!
“冬山金珠葱油饼”(罗东店)不仅排队人潮比较少，份量多、口感好，
加上自制饼皮与特调酱料，搭配在一起算是口味相当不错的!
尤其是现炸现吃的时候最棒了~不仅有扎实酥香又Q弹的饼皮，加上蛋香与葱香，
咸甜香辣超级开胃，让我一吃就爱上!口味虽然跟礁溪的柯氏葱油饼不太一样，
但同样都算是我们很喜爱的口味，推荐给大家，如果有来罗东或是冬山玩耍的朋友，
不妨可以尝试看看!