餐厅名称：永乐食堂
消费时间：113年/12月
地址：花莲县瑞穗乡富源路28号
电话：03-8811078
营业时间：平假日08:00-14:00(周一二公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-yunglefood/
位于花莲瑞穗的富源村，从日治时期就开业至今，目前是由第三代接班的永乐食堂。上网
查了一下，知名节目食尚玩家于2017年就曾介绍到是间九十年，算了算目前2024年，永乐
食堂已经是将近百年历史的在地小吃了，真的很厉害！
永乐食堂正位于富源火车站前，开车过来的朋友除了路边白线停车之外，火车站两旁也有
零星车格能够运用。
店内没有过多的装潢，用餐空间简单又值观，摆上五张大圆桌就成了饕客们用餐的空间。
不过也因为桌椅关系，用餐尖峰时刻往往需要与其他人共同并桌，因此如果会介意的话，
则建议可以挑选离峰时段再过来用餐。
点单以各种面类为主打，就如同一般小吃店会出现的选择，另外许多人也会到店外带多种
口味的便当回工作岗位享用。
***什锦面
富源村给我的印象就是什锦面，不管是之前所介绍过保安宫前的富源庙口小吃，还是其它
在地面店，都有什锦面这个选项。也让人不禁好奇，到底为什么富源这边大家都会卖什锦
面呢？也欢迎知道的朋友来帮我解答。
丰富用料与浓郁汤头的什锦面，是永乐食堂的招牌选项，是许多人到店都会点来享用的餐
点。另外使用油面做为面体，也是充满了古早味的感觉。
什锦面顾名思义的就是加入了猪肉片、海鲜，以及蔬菜等杂烩面食为主打，并且依照各家
店的进货用料再做增减。永乐食堂的则是有猪肝、蛤蜊、鲜虾和贡丸等，看起来相当丰富
。